Pizza Con Alici Rucola e Patate. Nonostante il Covid è già in programmazione la stagione invernale. Tra qualche mese riapriranno tutte le pizzerie in montagna sulla neve. Come ogni anno iniziano ad arrivare email nella nostra scuola di richieste di pizzaioli da varie località nel mondo.

Questa mattina ho fatto alcune telefonate tra i ragazzi che hanno fatto il corso e con mia grande soddisfazione non sono riuscito a trovarne uno disoccupato. Questa è la realtà, la figura del pizzaiolo è un lavoro sempre più ricercato. Vi suggerisco di iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici professionali che organizziamo nella nostra scuola della pizza. Vedi come iscriversi.

Alici Rucola e Patate

La pizza che vi suggerisco oggi è unica del suo genere, deliziosa e da leccarsi i baffi. Si tratta di una classica pizza con base pomodoro con aggiunta di alici, aglio e rosmarino. Dopo la cottura abbiamo aggiunto rucola freschissima e patate a cubetti grigliate.

Ho usato il verbo “abbiamo” perché come ben saprete, in realtà non sono io a preparare le pizze, ma vengono realizzate dagli allievi che settimanalmente si iscrivono ai miei corsi pratici professionali, che arrivano da tutto il mondo. Al termine del corso sono già in grado di preparare ottime pizze e gran parte di loro presto aprirà la propria pizzeria.

Pizza deliziosa

Di seguito il video della preparazione di questa gustosissima pizza.

Video

Con Alici Rucola e Patate una super pizza

Se siete incerti, oppure avete dei dubbi sui nostri corsi, vi invito a seguire questo link. Qui invece è disponibile il calendario dei prossimi corsi in programmazione nella nostra scuola.

Come certamente avrete notato, è già disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menu. Lo trovi qui.

Termino ricordando a tutti quelli che non dispongono di tempo o risorse per venire fino a qui nella nostra scuola per un corso pratico, che qui sul nostro sito è disponibile per tutti un fantastico “Corso Di Pizzaiolo Online” che potrete seguire comodamente da casa vostra, direttamente dal vostro PC o telefono. Per saperne di più seguite questo link.

Iscriviti al mio canale youtube, troverai oltre 300 video ricette di pizza

Appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza.

Ciao

Silvio Cicchi