Cebolla pizza, un delicioso plato de pobres. A estas alturas todos sabemos que el historia de la pizza y el fabricante de la pizza Raffaele Esposito, lo que no todo el mundo recuerda, es, que la pizza se debe interpretar en muchas recetas como "plato de los pobres" un. Hace Así nació muchos años. La cebolla fue uno de los primeros como condimentos populares de la pizza. Incluso hoy en día, usted puede encontrar todos los hornos que producen pan a lo largo de la península.
Todos aquellos que realizan el trabajo diario que les lleva a estar en contacto cercano con el público, Estoy un poco 'reacios a comer pizza con cebolla, Sabemos que es fácil de reconocer por el aliento de una persona si comía cebolla.
En el mercado desde hace muchos años hay un tipo de cebolla que no causa este inconveniente desagradable, y gran parte de su éxito se debe, precisamente, a este, estamos hablando de la cebolla roja.
El sabor dulce de cebolla cocida en un bollo, sazonada con romero, sal y aceite de oliva tiene rival. En esta pizza, llenado y es de uso frecuente, y muchas veces se combina con otros ingredientes, Cito algunas de las muchas ventajas que, Tienen un particular, para hacer la boca agua:
Pizza con atún y cebolla, Aceitunas verdes y cebolla, focaccia con cebolla y salvia.
Cebolla pizza un delicioso plato Pobre
Hoy vamos a tratar con el más clásico, pizza con cebolla blanca, que en mi opinión tiene algo más en el gusto, en comparación con su primo "Tropea roja".
Las dosis se enumeran a continuación son suficientes para preparar 4 pizzas a la placa, o un estándar de pan 30×40 adaptarse a su horno en casa.
Harina tipo "0" 625 gramos
Agua 375 gramos
Venta 15 gramos
Levadura 1,2 gramos
Azúcar 10 gramos
Aceite 2-3 cucharas
Cebolla pizza un delicioso plato Pobre
En un recipiente adecuado, vierta scioglieteci agua y levadura, agregar el aceite, el azúcar y la harina y revuelva vigorosamente. Después de unos minutos, añadir la sal. Mezclar el producto hasta que la masa esté suave y elástico que se desprende completamente de las manos.
Divida la masa en 4 bolas y dejar reposar la levadura durante aproximadamente una hora.
Después de la fase ascendente, lanzar las bolas para formar discos de diámetro de masa 30 centímetros.
Picar la cebolla en un bol y sazonar con aceite de oliva virgen extra y sal. Vierta la cebolla en la pizza y añadir el romero, sal y aceite en la superficie de la pizza. Precaliente el horno 200/250 grados y hornee por 10 minutos. Cuando el tablero de llegar a ser de oro a la perfección, al horno y servido caliente quizás acompañado con vino blanco.
¿Cuál es su receta preferida con cebolla? Deja tu comentario en esta página.
Si desea saber más acerca de la cebolla, consulta wikipedia.