Pizza Bismark. En el día de hoy. Se llama “alla Bismark” cualquier plato, pizzas y otros alimentos que ofrece cobertura con huevos fritos. Pero quien era este bismarck?
Bismark era el Canciller de Hierro que adoraba a los huevos. También comí 12 en un momento, a él se le atribuye el dicho que dice: “los que trabajan mucho, Debe comer bien y lavar todo”.

Dominada la vida política de Europa por alrededor 30 año hasta 1890, amante del vino, cerveza y champán.
Contrariamente a su nombre este plato, este tipo de receta no es parte de la cocina tradicional de Alemania, pero se remonta a la Triple Alianza (1882) Entre Italia, Austria y Alemania.
La pizza que de inmediato pidió prestado esta receta, adaptándose a los diversos ingredientes en la pizza.
Hay muchos tipos de pizza bismarck, Yo sólo mencionar algunos de los más famosos:
Pizza de Bismark con espárragos y huevos, pizza de bismark con tocino, cebolla y huevos. Ciertamente no son parte de la clase “luz”, pero también están obligados a cumplir con los gustos y paladares y fuerte de fumar.

Bismark sabrosa receta de la pizza

 

Venimos a la preparación de este delicioso de pizza:
Vamos a utilizar la masa clásica para pizza y los menos experimentados, puede ver nuestro post anterior: Masa para pizza casera.
Después de la fase de mezclado, dividetelo en 4 partes y formadas cuatro bolas, colóquelos en un recipiente con tapa y déjelo reposar durante aproximadamente una hora creciente.

Bismark sabrosa receta de la pizza

Finalizada la fase de fermentación, lanzar las bolas de masa para formar 4 discos de masa por el diámetro de 30 centímetros.
Vierta el tomate basado, añadir una generosa capa de mozzarella, unas rebanadas de tocino y hornear en el horno previamente calentado a una temperatura de 200/250 grados. El tiempo de cocción puede variar de horno a horno, pero tenga en comprobar el pardeamiento del borde de sus pizzas, cuando comienza a marrón, agrega el huevo en el centro de tus pizzas y las volvemos a meter al horno unos minutos más. El huevo sólo demora unos minutos para terminar de cocinar.
Un gran vino tinto es el complemento perfecto para esta pizza.
¿Ya conoces esta pizza? como se prepara la pizza Bismark en su casa? déjenos su receta en los comentarios en esta página.
Si desea saber más acerca de la canciller Otto Von Bismark, consulta wikipedia.