Pizza com batatas e choco. Choco cozido com batatas que são cozinhados no nosso país, Eles são muitas vezes servidos em conjunto com uma bruschetta simples, apenas com óleo e sal.

É a partir daqui que nasceu a ideia de preparar uma pizza que seria um plano para manter choco que tem a mesma consistência de batatas cozidas, e, ao mesmo tempo que bruschetta acoplado ao prato.

A preparação é dividida em duas partes:

A preparação de lula com batatas

e da elaboração definitiva da pizza.

Pizza com batatas e choco

A primeira coisa a fazer será preparar choco com batatas.

Em seguida, preparar a massa com uma farinha de força média e deixe crescer em 3 graus durante pelo menos 24 horas.

Após a fase de subida, Estenda a pizza.

Tempero:

Adicionar uma leve camada de tomate, o choco em tiras com as batatas, um azeite virgem extra, alecrim e para a frente no nosso forno de pizza, a uma temperatura de 300 graus abundantes.

Após cerca de três minutos sua pizza estará pronta.

Adicione duas folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados.

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No vídeo a seguir você verá Chef S.Cicchi enquanto prepara a pizza com lula e batatas.

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