A receita para a pizza para o tirolês é baseado em ingredientes que são características desta região, o mais famoso é definitivamente Speck completo com IGP. South Tyrol. Outro ingredientes característicos incluem lingüiça de porco, e, finalmente,, para representar a gastronomia local, i funghi, que nesta região prosperar.
Na Receita tirolesa Pizza
Os ingredientes:
500 gramas de farinha de tipo 00
5 gramas de levedura
270 gramas de água morna
uma colher de chá de sal
Uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
200 gramas de polpa de tomate
300 gramas de mozzarella
250 gramas de Speck
250 gramas de salsicha de carne de porco
Uma pitada de pimenta
Na Receita tirolesa Pizza
Impasto
ascensão
elaboração
Depois de mentir sobre os quatro discos de massa, adicionar o tomate, cachorros quentes, i funghi. O bacon deve ser adicionado após o cozimento.
Asse em forno a 250 para graus 15 minutos, até que a borda é perfeitamente golden
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