La receta de la pizza a la tirolesa se basa en ingredientes que son característicos de esta región, el más famoso es sin duda la mota completo con IGP. Tirol del Sur. Otros ingredientes característicos incluyen salchichas de cerdo, y, finalmente,, para representar a la gastronomía local, i funghi, que en esta región prosperar.
En la receta tirolesa pizza
Los ingredientes:
500 gramos de tipo de harina 00
5 gramos de levadura
270 gramos de agua tibia
una cucharadita de sal
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de pulpa de tomate
300 gramos de mozzarella
250 gramos de la mota
250 gramos de salchicha de carne de cerdo
Una pizca de pimienta
En la receta tirolesa pizza
Masa
creciente
elaboración
Después de permanecer en los cuatro discos de masa, añadir el tomate, perros calientes, i funghi. El tocino debe añadirse después de la cocción.
Hornee a 250 grados para 15 minutos, hasta que el borde es perfectamente dorada
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