Oliera em Pizzeria. Era uma vez….há muitos anos uma ferramenta inseparável Pizzaiolo. EU'”Oliera no rame”. Lembro-me com grande alegria esta ferramenta fascinante contém azeite extra-virgem.
Cada pizzaria possuía uma diferente.
Oliera em Pizzeria
Estas ferramentas de cobre estanhado normalmente eram a própria objectos preciosos de valor inestimável.
tudo, mas eu quero dizer todos os fabricantes de pizza é usado para adicionar ao toque de pizza recém-assado de azeite virgem extra para liberar os aromas da terra e seus frutos. A adição de óleo de oliva extra virgem é importante, É tão importante para a adição de folhas de manjericão fresco.
Vagando pelas pizzarias na atualidade, Constato com pesar que o velho galheteiro cobre desapareceu, às vezes é substituído por essas garrafas de vidro modernos e escuros com pescoço longo, Em outros casos, o óleo não é adicionado no final do cozimento, por medo de pizza também gorduroso.
Oliera em Pizzeria
Devo admitir que eu também tentei usando a garrafa de azeite extra-virgem em vez do galheteiro cobre costume, mas com maus resultados, a quantidade de fuga de óleo a partir do bico do frasco é irregular e há um risco de derramar demasiado na pizza.
Totalmente diferente é o cobre uso dell'oliera, do bico longo e fino, Ele distribui apenas um pouco de azeite de maneira uniforme sobre a superfície a pizza.
Se você realmente não quer gastar em um galheteiro de cobre, Eu recomendo um desses cruets aço modernos.
bico Galheta 1/2 aço litro
Também eles fazê-los funcionar extremamente bem, não drenar o óleo ao longo das bordas para que você não suja o seu plano de trabalho, de preço muito acessível disponível na Amazon
fabricantes de pizza ao redor do mundo…..voltar a trabalhar com o velho e clássico galheteiro cobre estanhado, ou o galheteiro de aço mais moderna do azeite e adicionar o toque “bom” na pizza, clientes irão agradecer-lhe.
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ramaio oliera
azeite na pizza.