La pizza Margherita Historia y Receta
Silvio Cicchi
La historia nos dice que el fabricante de la pizza Raffaele Esposito quien trabajó en Nápoles, en la pizzería "Pedro ... Y para que"(1780) la misma pizzería todavía existe hoy y se llama "Pizzeria Brandi", fue llamado por el funcionario del Palacio de Capodimonte, donde estaban visitando el rey de Italia Humberto I y su esposa Margarita de Saboya para preparar una pizza para ellos. La reina miró con agrado a la pizza que acaba de tener su nombre. Fue una muy simple de pizza, y tenía los tres colores de la bandera italiana. La albahaca verde, el blanco de la mozzarella y tomate rojo.
La pizza Margherita Historia y Receta
La Pizza Margherita La pizza es la más popular en el mundo, cada pizzería propone su propia versión.
Hoy vamos a preparar la clásica pizza Margherita, Hay muchas variaciones, pero cada uno tiene su propia manera de preparar, esta es mi receta.
Ingredientes para 4 gente:
Masa: Para preparar la Leer este artículo
Otros ingredientes necesarios:
250 gramos de mozzarella
200 gramos de tomates pelados
Tiempo de preparación: 30 mi
Tiempo de cocción: 20 mi
Tiempo Rising 1 horas o hasta que la masa no se duplica en volumen.
Preparación:
Tomar la masa subida y rodar en una bandeja de hornear engrasada.
Sazone con tomates pelados, aceite, venta e Basilico
Cocine por unos veinte minutos 220 grados.
Sólo la pizza margherita está casi listo, eliminar de horno y sazone con mozzarella y albahaca cortada en cubitos y cocinar para los demás 5 acta.
Cortar y servir caliente.
Pizza Margherita