PIZZA EN BRASIL
La pizza es el plato italiano más popular del mundo., Durante mis viajes en Brasil, No pude dejar de notar cómo este plato es muy popular en esta tierra. Gran parte de este crédito se destina a todos los inmigrantes italianos de 1800 en adelante se trasladaron a este hermoso país. Hoy en día la pizza se ha convertido en parte de la cultura brasileña, y es un habitual de alimentos, y en muchas recetas tradicionales, usted hizo algunas variaciones interesantes de ingredientes para adaptarse a diferentes culturas y gustos locales.
He encontrado en Internet un interesante artículo escrito por la revista Súper interesante que dice que en Brasil hay actualmente 50.000 pizzerías, la mitad de lo que parece ser en el estado de Sao Paulo, y seguire Río de Janeiro, Rio Grande do Sul, Minas Gerais y Bahía.
Al igual que en cualquier otra parte del mundo, cada ciudad tiene sus preferencias, y por debajo de una tabla para mostrar los gustos del pueblo brasileño.
The Pizza en Brasil
Resumen de datos:
- La mayor parte de la nación prefiere una pasta fina
- El borde es un promedio de 2,6 cm
- En promedio se utilizan 275 gramos de mozzarella de pizza
- En promedio se añaden 10 aceitunas en cada pizza.
- Sólo 5% consumidor, pide una pizza dulce.:
Observamos ahora las preferencias de cada ciudad:
Sao Paulo
- La pizza Margherita (pizza de mozzarella)
- El pepperoni pizza (pizza de pepperoni)
- La Pizza "portugués" con pollo y catupiry (pizza "portugués" es con huevos cocidos, pepperoni, cebollas y maíz)
La pizza de São Paulo: São Paulo es la única ciudad donde una buena mozzarella domina el paladar, a pesar de ser el único lugar donde la pizza de pepperoni sin queso es. Además de, sólo en São Paulo es la preferencia por la masa de pizza de espesor medio.
Algunas pizzas un poco exótico: pizza al sushi, pizza para el repollo y mantequilla
Porto Alegre
- El pepperoni pizza (pizza de pepperoni)
- La Pizza "portugués"
- La pizza con corazones de pollo, Pizza napolitana y pizza margherita
Los habitantes de Porto Alegre son "gauchos" también en la pizza: entre las demandas son la pizza más típico con pequeños corazones y pizza de pollo con Strogonoff.
Las pizzas más exótico: pizza con chuleta de ternera, bistec con falda (un corte de carne de vacuno) y carpaccio
Río de Janeiro
- Pizza de pepperoni (pizza de pepperoni)
- Pizza margherita
- Pizza "portugués"
Brasileños como dulces y esto se ve confirmado por las estadísticas sobre la pizza, mientras que a nivel nacional pide pizzas dulces ascendieron a 5% del total de pedidos, Río de Janeiro Arrivano al 15%, en algunos pizzerías incluso a 30%
Belo Horizonte
- Pizza margherita
- Pizza con pollo y catupiry
- Pizza de pepperoni (pizza de pepperoni)
Región famosa por la producción de queso, pizza en Minas Gerais es preferanza con los productos lácteos
El más original: pizza con queso derretido y jamón de Parma
Salvador de Bahía
- Pizza "portugués"
- Pizza con pollo y catupiry
- Pizza margherita o pepperoni (pizza de pepperoni)
Ni uno solo de la parte superior 3 pero entonces el pizzas preferencia más tradicional para bahiana va a comer pizza con gambas, pescado o mariscos.
El más exótico: pizza con bacalao deshilachado, huevo y cilantro fresco.
(fuente: Gráfico de pizza - Super Interesante)
