Pizza de crescimento lento é uma descoberta inesperada. Pizza lenta é uma descoberta inesperada para muitas pessoas que amam pizza.

A técnica consiste em deixar a massa crescer por um período de tempo mais longo do que a fermentação rápida normal, muitas vezes para 12-72 horas.

A maturação na geladeira

Este processo permite que a massa desenvolva um sabor mais intenso e uma textura macia quebradiço.

O crescimento lento também faz pizza mais digerível e mais fácil de digerir do que a pizza normal.

Pizza de crescimento lento é uma descoberta inesperada

Além de, pizza de crescimento lento é muito versátil, pois pode ser feito com muitas variedades de farinha, incluindo farinhas integrais ou de trigo duro, e pode ser temperado de muitas maneiras diferentes.

Essa versatilidade significa que há uma pizza de crescimento lento para todos os gostos, das clássicas pizzas com tomate e mussarela às pizza gourmet com ingredientes como presunto cru, gorgonzola e noites.

fácil de preparar

Além de, a pizza a fermento lento também é muito fácil de preparar em casa, uma vez que a massa pode ser facilmente preparada e armazenada na geladeira até que esteja pronta para cozinhar.

Isso significa que é possível ter um deliciosa pizza quando você quiser, sem precisar sair de casa ou se preocupar em pedir um.

Conclusões

Definitivamente, pizza de crescimento lento é uma descoberta inesperada que oferece um sabor mais intenso, uma textura melhor e um maior versatilidade em comparação com a pizza normal.

Com sua facilidade de preparo, pizza de crescimento lento é uma delícia para todos os amantes de pizza.

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Ciao

Silvio Cicchi

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