Omelete de espaguete. A omelete de macarrão é um clássico da tradição italiana, alguém o associa cozinha napolitana, mas posso garantir que pertence a todas as culturas italianas, do Trentino à Sicília.

Foi preparado com as sobras do dia anterior, não o que está na geladeira, já que a história da omelete com macarrão remonta à invenção da geladeira.

A história da omelete de macarrão

Na verdade, pode ser preparado com qualquer tipo de macarrão, não apenas espaguete, mas também massas curtas. Massa aquecida como uma omelete, pode ser branco sem molho ou vermelho com molho.

Prato muito barato, você também pode encontrá-lo em alguma pizzaria tradicional. Com o tempo o omelete de macarrão voltou muito útil para viagens fora da cidade, já que você pode comer frio e quente.

Omelete de espaguete

Quando eu era criança, lembro que minha mãe muitas vezes a preparava para viagens ao mar. Eu lembro que você só podia comer depois de tomar banho.

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