Para a massa da pizza com farinha para cereais. Hoje preparamos uma massinha à mão com um delicioso e perfumado farinha de cereais. As misturas de farinha de cereais que já ocuparam no passado neste post. Antes de iniciar a massa que você precisa saber como funcionava nossa massa. A farinha de cereais tem um alto valor proteína, por conseguinte, possui uma resistência própria suficientemente elevada W. E 'deve, em seguida, deixar a mistura a amadurecer pelo menos 24 horas no frigorífico a 3 graus.
Até aqui não vejo sem dificuldade na preparação desta massa simples.
Para preparar a massa esta semana contamos com a ajuda do Manuel Afonso que veio do norte de Portugal para frequentar um dos nossos cursos práticos para se tornarem pizzaiolos que decorrem semanalmente na nossa pizza escola.
Em menos de 10 minutos, a mistura está pronta. Segue o video do preparo da massa ai cereais.
Para a massa da pizza com farinha para cereais
VIDEO
Depois da fase de mistura, depor no recipiente, e depois na geladeira por maturação.
No post seguinte vamos preparar um fantástico com massa levedada focaccia de cereais com sementes de girassol. Digo só que é delicioso com presunto, parece feito especialmente para ser cortado em fatias e servido junto comaperitivo noturno.
Para a massa da pizza com farinha para cereais
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