O custo de uma pizza Margherita. Nesse período não fazemos nada além de discutir qual é o preço certo de uma pizza, especificamente de um Pizza Margherita.

Vamos tentar esclarecer de uma vez por todas quanto custa um pizzaiolo preparar uma pizza margherita passo a passo.

Vamos ver o preço dos ingredientes

Vamos começar da base, o disco de macarrão, que antes da guerra na Ucrânia tinha um custo de aprox. 10 centavos, hoje na data de escrever este artigo o preço de uma bola para uma base de pizza quase dobrou, passando para cerca de 20 centavos.

Tomato Pizza: Cerca de oitenta gramas de tomate vão em uma pizza margherita, o preço médio do tomate para a pizza vai de 50 para 70 centavos por quilo, então você gasta em média para cada pizza 10 o 20 centavos de euro cada pizza.

O custo de uma pizza Margherita

O azeite extra virgem: com o preço de mercado atual do azeite extra virgem, que vai de 8 para 16 euros por litro, gasta em média 20 centavos de euro para o petróleo.

Vamos agora passar para a cobertura mais cara usada no preparo da pizza, essa é a mussarela fiordilatte. O preço por quilo varia muito dependendo do local de origem, mas para fazer um preço médio digamos que mussarela vale cerca de 8 euro por quilo. Em uma pizza eles são usados 100 gramas de mozzarella, então o preço total é de aprox 80 centavos.

Outras despesas diversas

Falta o manjericão, portanto, também consideramos as duas folhas de manjericão, Mas acima de tudo, não há IVA, a xícara, os custos de eletricidade se você usar o forno elétrico, ou madeira se for usado um forno a lenha, todas essas despesas não são fáceis de quantificar, porque variam de acordo com a quantidade diferente de trabalho para cada pizzaria.

Sabemos com certeza que o custo dos ingredientes para uma pizza margherita pode variar de um euro com produtos médios e pode chegar a 2 euros usando os melhores ingredientes, mas é muito difícil.

Conclusões

Dado o preço de venda da pizza margherita que vai de 5 para 7 euro, Eu diria que é um preço justo. Relembro que estamos falando de uma comida popular.

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi