Albahaca On Pizza. Al girar el largo y ancho de Italia y también a menudo deliberadamente detenerse a comer un poco de pizza. En los últimos años, no pude dejar de notar un error que casi todos los fabricantes de pizza hacer (olvidar): Dónde has estado ALBAHACA en pizza?

Muchos lo confunden con orégano, y es fácil de encontrar la pizza sazonada con orégano también “blanco” donde el orégano definitivamente no debería estar allí.

Donde se usa la albahaca

Sería oportuno recordar a todos la historia de la pizza, cuando, Hace tanto tiempo 1850 colega Raffaele Esposito preparando la más clásica de las pizzas para el reina margarita añadió albahaca fresca para formar la tricolor junto con el blanco de la mozzarella y el rojo del tomate.

Albahaca On Pizza

En resumen, El orégano se usa para la temporada de tomate con aceite de oliva y sal, y, posiblemente, estar preparados con mucha antelación, mientras albahaca fresco debe agregarse estrictamente al final de la cocción de la pizza, Todos ustedes saben que una vez cocida pierde todo su sabor y color, por lo tanto nunca se debe agregar a la pizza antes de la cocción,, incluso utilizando el truco en remojo en aceite antes de hornear.

No hay hogar en Italia donde no haya un tarro de albahaca, y así debe ser en todos los pizzerias, entonces, utilizarlo fresco y agregarlo a su pizza sólo en el último minuto como cocinar completamente carente de sabor dejando muy poco de su olor característico de frescura. No uses albahaca seca porque es absolutamente insípido. Mejor congelada porque conserva inalterada toda su fragancia durante varios meses, lástima que una vez descongelado se oscurece (Nerón) y ya no puede ser utilizado como un complemento para la pizza.

la súper albahaca

Nunca olvides que la pizza es un plato “pobre” así que use siempre unos pocos ingredientes pero la calidad.

Albahaca On Pizza

Si te interesa la albahaca, viene de'Asia y se cultiva como planta aromática, donde se utiliza estrictamente en todas las sopas y servido con su conjunto deja al lado del pollo frito clásico.

Unidos a piñones, Queso parmesano, ajo y aceite de oliva virgen extra constituye el ingrediente básico de pesto, ya famoso en todo el mundo, pero su uso más clásico se utiliza en la preparación de ensalada “caprese“. Todas nuestras salsas que acompañan a la pasta con tomate tienen la albahaca ingredientes.

historia

Su hermoso color verde significa que es utilizado por todos cocinero en la presentación de los platos, A menudo lo veo también en ensaladas de mariscos y huevos revueltos, incluso.

En el viejo libro que perteneció a mi abuela, en la sección medicamento, albahaca se utiliza a menudo para preparar infusiones sedantes, inflamatorio, también conocido como un excelente diurético y digestivo.

Las diferentes variedades de albahaca

¿Sabías que hay más de 60 variedades de albahaca? Para conocer más sobre esta planta, se puede ver haciendo clic en wikipedia este enlace.

¿Alguna vez has probado la pizza con pesto? Es una receta fácil de preparar en casa, Usted se encuentra aquí.