O pizza de trigo é leve, saudável, tem menos calorias, é nítido, é bom, data, Genuíno, dietética, tem um índice glicêmico mais baixo e tem um sabor intenso e natural, é rica em fibras e contém alguns minerais muito importantes, como ferro. Se tudo isso é verdade, porque não é usado por todos? E a pensar que, no final de 1800 quando foi "inventado" pizza, uso foi feito de apenas farinha de trigo integral, farinha de processamento "refinado" do tipo "0" e "00" foi inventado apenas recentemente. Nos últimos tempos, há muitas pizzarias que começaram a adição de um percentual de trigo integral massa de pizza, tudo vem à custa do "look", mas, sem dúvida, enriquece o sabor pizza e fragrância.

Antes de começar com a preparação, é justo acrescentar algumas dicas úteis:

• A massa para pizza feita com farinha de trigo integral requer muito mais tempo para a fermentação (duas vezes).
• Farinhas absorver muito mais água do que a farinha refinada, em seguida, a quantidade de água que você vai encontrar na receita é indicativa, e você vai sentir-se a consistência da massa obtida, se for muito duro, adicione um pouco 'de água.
• Muitas misturas são feitas através da adição de uma percentagem de farinha de trigo e uma percentagem de farinha aperfeiçoado para se obter um produto mais fácil de trabalhar.

Integral Perfect Pizza - A Receita

Serve 4 pizzas para a placa:

500 gramas de farinha de trigo

200 gramas de farinha "0"

Metade de um litro de água

5 gramas de levedura

4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

1 sal colher de sopa

1 colher de açúcar

**Cada tipo de farinha absorve água em quantidades variáveis. Sempre verifique a consistência adequada do mix.

Peneire a farinha (vê-lo), Dissolva o fermento na água não é frio(20 graus)despeje tudo em uma bacia e começou a amassar. Afinal misturado adicione o sal, açúcar e óleo, agita-se até a mistura ficar espessa e elástica, até que ele sai completamente de suas mãos.

Divida a massa em 4 bolas e deixe crescer por 2 horas ou até que o seu volume não será duplicado.

Um levantamento concluído, Spianate as bolas, e pizzas experientes em seu lazer.

Calor muitíssimo bem o forno 200/250 graus, em seguida, assar seus pizzas que estará pronto depois de cerca de 15 minutos de cozimento, ou quando a borda das pizzas provará ser perfeitamente dourado.

Bom apetite.

Pizza de trigo será um dos muitos temas que vamos abordar no "curso de pizza", que terá lugar a partir de 10 ao 19 Abril. Leia mais sobre o curso clique aqui.

Se você quiser saber mais sobre a farinha, Dê uma olhada wikipedia

O caprese de pizza como todos nós certamente sabe, herdou seu nome da mais famosa Salada Caprese, receita típica da ilha Capri.

Agora é difundida em todo o italiano. Ao contrário do que você pode pensar, o caprese de pizza é um prato adequado para todas as estações, simples, fresco e luz. Os ingredientes que a compõem são: mussarela de búfala e tomate salada "coração de boi", que deve ser cortado em fatias finas e colocou em cima de uma focaccia quente, recém-assados. De importância crucial é o orégano e manjericão fresco, com seus aromas completar esta deliciosa pizza.

Pizza Caprese: A receita para preparar uma Casa

Prepare o bolo é simples: Com o regime de dosagem em nossa receita, você vai ter 3 diâmetro pizzas 28-30 cm, ser recheado para preparar a sua caprese de pizza.

Receita para focaccia:

Tipo de Farinha "O" 550 gramas

Água 330 ml não frio(20 graus em torno)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

13 gramas de sal

1 colher de açúcar

3 gramas de levedura

Preparação de focaccia:

Dissolva o fermento na água, adicione a farinha, óleo e açúcar e começou a amassar. Uma vez misturados os ingredientes, adicione o sal. Quando a massa de farinha deverá ser compacta e elástica, dividetelo em 3 bolas, cobri-los bem e deixe crescer até dobrar de volume não será, levar cerca de uma hora.

Sair da cama as bolas com um rolo ou a ponta dos dedos para dar o tamanho do recipiente para cozinhar.

Deixe crescer por outro 30 minutos, em seguida, temperada com azeite de oliva, sal e alecrim.

Coza no forno pré-aquecido a 200 para graus 15 minutos ou até que a superfície vai ser completamente dourado.

Preparação de caprese:

Tomate fatiado e mussarela de búfala, Disponha as fatias sobre a focaccia de pizza ainda quente (ver figura abaixo), adicione o manjericão fresco, orégano e tempere com azeite extra-virgem e sal.

Bom apetite

Quer saber mais sobre Capri? Vamos dar uma olhada wikipedia

O pizza de cogumelos é certamente uma das mais pedidas em cada pizzaria do mundo. Cogumelos aroma agradável e delicado, são muito apreciados por todos, e incluir uma multiplicidade de minerais e vitaminas.

Os fungos mais comumente usado para pizza, são do tipo cogumelo e porcini.

Cogumelo: Também comumente chamado prataioli, são os cogumelos mais cultivada, são deliciosos na pizza, cru e salteado.

Porcini: Cogumelos porcini são perfumadas e muito fina, pertencem à família de boletes, estão prontamente disponíveis em todos os supermercados, Fresca, em conserva ou congelados.

Cogumelos não devem ser lavados, mas se você estiver disposto a fazê-lo, fazê-lo muito rapidamente em água corrente, porque absorvem muita água e isso vai impactar no resultado final. Como é conhecido, todos os catadores de cogumelos usar faca, escova e um pano para limpar a fungos, mas sem água. Os cogumelos porcini nunca deve ser lavado.

Como um ingrediente para os cogumelos de pizza pode ser combinado com uma infinidade de outros ingredientes: O presunto, linguiça, bacon, i carciofini, pesto, e é igualmente o mesmo de pizza deliciosa com cogumelos mistos.

A massa de pizza para preparar fungos é o mesmo para todos os outros tipos de pizza e para as doses e ingredientes clique aqui.

Depois espalhar a massa de pão Pizza, adicione o tomate e polvilhe com uma colher com base, adicione os cogumelos e cubra com uma camada de mussarela.

Traga o seu forno a uma temperatura de 200-250 graus e quando é quente assar os cogumelos de pizza.

Depois 15 minutos verifique o cozimento de suas pizzas, e só quando a placa irá revelar-se perfeitamente dourado cozido e servido bem quente a sua pizza.

Se você adora pizza com cogumelos, deixe o seu comentário nesta página.

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Se você quiser saber mais sobre os cogumelos porcini, leis este artigo seus wikipedia.

O receita de pizza vegetariana é uma solução fantástica para aqueles que não querem abrir mão da pizza e ter um olho para o equilíbrio, para aqueles que escolheu para ser vegetariano, ou aqueles que simplesmente ama o gosto de legumes frescos.

Em alguns lugares, é também chamado Pizza Ortolana, o que indica que ele é feito com ingredientes da. Não tem uma receita padrão no que diz respeito aos ingredientes que compõem, mas para obter o máximo de sabor é imprescindível a utilização de vegetais sazonais. Em qualquer caso, a abobrinha, beringelas e pimentas parecem estar em todos os pizza vegetariana. Outros produtos hortícolas recomendados para este tipo de pizza são: Milho, espinafre, cenouras, abóbora, tomates, batatas, a azeitona, cebola, aipo, i carciofini.

O segredo para este simples pizza é fechado na preparação de vegetais, que primeiro ir marinadas.

A marinada: A escolha do líquido com o qual a marinar vegetais, muito dependente de nossos gostos, uma boa regra em sua ajuda seria usar o suco de limão para o peixe, vinagre para vegetais para a carne e uma mistura de vinho tinto e vinagre. Neste ingrediente básico que você precisa para adicionar azeite, venda, e odores tais como alho, alecrim, orégano e pimenta.

Pizza Vegetariana

Procedimento: Cortar os legumes em fatias finas e immergiamole na marinada líquido durante algumas horas.

Em um prato quente grigliamo nossos legumes cortados por alguns minutos e neste momento eles estão prontos para ser colocado na pizza.

Neste artigo, você encontrará instruções sobre como preparar a massa de pizza em casa.

Após o passo de ascensão, Spianate as bolas de massa com uma colher e adicionar o tomate, você tem pizza no grelhar legumes, tempere com sal e azeite de oliva, finalmente, cobrir com uma camada de mussarela.

Pré-aqueça o forno a boa 200 graus antes de assar suas pizzas, que empregam 15 minutos para cozinhar, ou até que a borda das pizzas não revelar-se perfeitamente dourado.

O pimentão, além de ser também considerou um vegetal, combina perfeitamente com esta pizza, então aggiungetene em seu lazer.

Como preparar a pizza vegetariana à sua porta? Deixe um comentário sobre esta página.

Se você quiser saber mais sobre o chili, dê uma olhada wikipedia.

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A Receita Pizza Napoletana em 3 Passos Simples

O receita Pizza Napoletana é simples de implementar em casa. Quando falo de Pizza Napoletana, para falar melhor, Refiro-me à um com anchovas e alcaparras. Embora a Itália é um país muito pequeno e onde todos falam a mesma língua (muito) sobre este tema é muitas vezes confusão: Fazer uma verdadeira receita de pizza napolitana Napoletana, e você vai sentir que é a resposta STG Pizza Receita, rigorosamente cozido em forno de lenha e com mussarela de búfala, mas, basta mover a cem milhas ao norte e irá responder a todas a pizza napolitana é o único com anchovas e alcaparras.

A deliciosa pizza Napoletana-favorito fumar, sempre à procura de sabores fortes, e é a pizza por excelência para ser apreciado na frente de um copo de vinho branco.

Seus ingredientes simples, O tomate, anchovas, alcaparras e mozzarella, dar esta pizza um aroma único.

A mistura para preparar esta pizza requintado é comum a todas as outras pizzas e encontrado no Nesta página, onde é detalhado a fase de mistura e dicas para um fermento perfeito.

Depois de ter nivelado os discos de massa, com uma colher, adicione o purê de tomate, adicione as anchovas filetes de anchovas picados /, uma dúzia de alcaparras bem lavados, venda a descoberto (as anchovas já são salgados) orégano, um fio de azeite e cubra com mussarela, Finalmente recomendo a todos para adicionar um pouco de azeitona preta.

Cooking. Um forno quente antes de assar suas pizzas, vai garantir uma batida certa com os seus convidados, ... Depois cozido no melhor (200 graus ou mais) e só quando está quente assar suas pizzas Napoletane. Depois 15 minutos verifique o cozimento, se o conselho irá revelar-se perfeitamente golden, você pode servir suas pizzas.

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Preparar a receita "Pizza Itália"Em casa, seguindo o nosso conselho é muito simples eo sucesso é garantido. Macio, devista e convidando, o Pizza italiana é um prato adequado para todas as estações. O casamento de sabores de rúcula, juntamente com mozzarella e tomate "tomates" doce fazer esta pizza uma das mais pedidas por aqueles que estão à procura de uma refeição ligeira, ou aqueles que estão sempre em uma dieta, dada a sua baixa caloria.

Apresentei-a ao público pela primeira vez em uma competição europeia de fabricantes de pizza no '90 cedo ", onde obteve um sucesso inesperado, e desde então eu sempre tento colocá-lo em minhas propostas. É só ver a pizza de entender que a inspiração foi tirada do logotipo das "flechas tricolores".

A simples realização de esta pizza, envolve a preparação de um focaccia de pizza, e, cooked're indo para adicionar a rúcula, a mussarela, corte em fatias e tomate cereja, cortado em fatias.

Prepare o bolo é muito simples e se você não tem experiência definitivamente poderia ser de ajuda leitura Neste artigo anterior da mina.

Italian Pizza Receita para prepará-lo para Casa Tua

As doses são dadas para atingir 3 diâmetro pizzas 28-30 cm.

Impasto:

Tipo de Farinha "O" 550 gramas

Água 330 ml não frio(20 graus em torno)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

13 gramas de sal

1 colher de açúcar

3 gramas de levedura

Dissolva o fermento na água, adicione a farinha, óleo e açúcar e começou a amassar. Uma vez misturados os ingredientes, adicione o sal. Quando a massa de farinha deverá ser compacta e elástica (são suficientes 5 minutos) dividetelo em 3 bolas, cobri-los bem e deixe descansar (ascensão) até dobrar de volume, levar cerca de uma hora.

Sair da cama as esferas com um rolo ou a ponta dos dedos para dar o tamanho do recipiente.

Deixe descansar por outro 30 minutos, em seguida, temperada com azeite de oliva, sal e alecrim. Coza no forno pré-aquecido a 200 para graus 15 minutos ou até que a superfície vai ser completamente dourado.

Pães recém-assados, adicionar o foguete, mozzarella e tomate, como mostrado abaixo.

Dicas úteis: O Pizza italiana, como todas as pizzas, ser servido quente, em seguida, imediatamente depois de ser cozido pressa para adicionar os ingredientes para a cobertura e sirva a seus convidados antes que esfrie.

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Se você quiser saber mais sobre as setas tricolor clique aqui.

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O Pizza caprichosa é as pizzas italianas mais clássicos. E 'presente em todos os menus de pizzarias. O cliente indeciso sempre acabar pedindo a Pizza caprichosa, rico, abundante e imaginativa, esta pizza sempre consegue agradar a todos.

Seu nome vem definitivamente procurando com o qual tem, "Caprichoso" por sua aparência e para a combinação de ingredientes, presunto, as alcachofras, os cogumelos e azeitonas pretas. E 'composto com os mesmos ingredientes da pizza 4 estações, mas é a disposição deles que faz com que essas duas pizzas diferentes.

Em tempo, como muitas vezes acontece com todas as pizzas, o Pizza caprichosa foi transformada devido aos costumes e tradições de diferentes territórios, os ingredientes com os quais se procede à preparação, podem variar de região para região. Na Sicília, por exemplo, há sim Pizza caprichosa que ovo não ferveu entre os seus ingredientes, Eu tenho que prová-lo com os mexilhões em um resort de praia de renome, e azeitonas pretas, muitas vezes dão lugar a azeitonas verdes. Para o norte ele acontece muito frequentemente ver esta pizza preparada com a adição de lingüiça cortada em anéis.

A Pizza Capricciosa Receita Original e preparação

Impasto:

Para preparar 4 bolas de 250 gramas para cada 4 pessoas

Tipo de Farinha "0" 625 gramas

Água 375 gramas

Venda 15 gramas

Levedura 1,2 gramas

Açúcar 10 gramas

Óleo 2-3 colheres

Se você não tem experiência na preparação da massa e a fermentação subseqüente uma olhada este meu artigo anterior que explica passo a passo o procedimento.

Após a fase de subida, Spianate as bolas para obter 4 discos de massa.

Com uma colher e coloque os tomates na ordem pizza, adicione o presunto (não em cubos) tendo o cuidado de quebrar as fatias inteiras em vários pedaços menores, os cogumelos, as fatias de alcachofras e 8-10 azeitonas pretas sem caroço.

Ricoprite com mussarela.

Traga o seu forno a uma temperatura de 200 graus e asse as pizzas para 20 minutos ou até que a borda não revelar-se perfeitamente golden.

Dispositivos úteis: Use muito pouco molho de tomate para a caprichosa. Isto é para evitar que os ingredientes "flutuar" sobre a pizza, É aconselhável esperar alguns minutos, quando cozido, antes de colocá-lo em uma travessa e sirva a seus convidados. As azeitonas utilizadas como ingrediente para suas pizzas devem ser rigorosamente sem caroço.

Quais os ingredientes que você usa para preparar a sua pizza caprichosa? Dê sua receita nos comentários espaço nesta página.

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Se você quiser aprofundar na wikipedia o tema das coberturas de pizza tradicionais, clique aqui.

La Pizza de Pepperoni  ou como seria chamado em muitas outras partes do mundo "pizza de pepperoni"É provavelmente a pizza mais popular do mundo. Não, Eu não cometeu qualquer erro de digitação da dupla "P", você escreve assim mesmo. Vamos primeiro dar uma olhada dicionário: Calabresa: carne de porco temperado e carne de salsicha, ou seja, um tipo de salsicha com carne de porco e carne temperada. Em Inglês "pimenta"É a pimenta ou pimenta, enquanto pimentas são pimentas.

A palavra Calabresa é usado apenas para pizza: pimenta porque contém pimenta, Foi mais tarde em pepperoni italiano para Pizza de Pepperoni.

Se você passou a ter o jantar em uma pizza fora das fronteiras italianas, Esta pizza foi definitivamente no menu, e talvez você não tenha encomendado porque associado com as pimentas com um erro de ortografia.

O Pizza de Pepperoni é requintado, seu sabor é comparável a nossa pizza com chouriço cortado em rodelas sobre como cobertura.

Os principais fabricantes europeus de este tipo de salame de diâmetro fino são os húngaros, que tem em sua cultura a produção de salsichas com a mistura de carne de porco junto com o de carne bovina.

Nos EUA, no Reino Unido e na Austrália, A pizza de pepperoni é definitivamente entre os mais populares, preferido por crianças, adultos e famílias.

A receita da pizza de Pepperoni e Preparação

Para preparar 4 pizzas para a placa com "pepperoni", siga as instruções da nossa massa clássico para a pizza que você encontra em nosso artigo anterior, clicando aqui.

Depois deitado eu 4 discos de massa, adicione o purê de tomate, mozzarella e polvilhe a superfície com o calabresa corte em fatias finas.

Traga o seu forno a uma temperatura de 200 graus e asse por 15 minutos ou até que a borda das pizzas não revelar-se perfeitamente dourado.

Você já provou "pepperoni pizza" em suas viagens fora da Itália? Você gosta? Deixe o seu comentário sobre esta página.

Um dos primeiros a pizza que eu aprendi a fazer na minha longa carreira como um pizzaiolo foi o Pizza Vesuvio. Minha Mestre Gennaro origem napolitana de clara, Esta pizza tinha incluído entre os itens no menu da pizzaria onde eu trabalhava como pizzaiolo aprendiz.

Hoje Pizza Vesuvio só está presente no menu de alguma característica pizzaria Napolitana, raramente tem a oportunidade de ser capaz de ordenar em muitas pizzarias na Itália.

O que torna esta uma pizza única, é o facto de que encerra 2 pizza em um.

Por meio calzone, e metade de um margherita clássico. O calzone parte é recheado segundo a tradição napolitana com ricota, tomate e salame,  metade "Daisy", com a clássica combinação de tomate e mussarela.

L'impasto:

Estas doses são para 4 pizzas para a placa.

Pizza Vesuvio A receita fácil de preparar em casa

Se você não é especialista no que diz respeito à fase de massa e fermento, você vai definitivamente ser leitura útilNeste artigo anterior.

 Preparação

Concluída a fermentação, enrole a massa de modo a obter 4 discos de massa.

Trabalho em uma tigela de ricota fresca com salame, cortado em cubos, uma pitada de sal e pimenta, algumas folhas de manjericão fresco e uma colher de sopa de molho de tomate para misturar tudo.

Em uma metade do disco de massa, adicione 2 colheres de sopa de preparação com queijo cottage e salame, e fechar a metade do que você faz com o calzone (ver figura abaixo).

Tempere a metade restante com tomate e mussarela, como você faz para se preparar para a margarida.

Pré-aqueça o forno 200 graus e asse suas pizzas para 15 minutos ou até que a borda provar ser perfeitamente dourado.

Nada mais fácil. Excelente, quebradiço, saboroso e bom para ver.

Você sabia que a pizza Vesuvio? Que utiliza ingredientes para encher a sua pizza? Deixe o seu comentário sobre esta página!

Se você não sabe o Vesúvio, Dê uma olhada Wikipedia.

O Pizza carbonara originado de um prato popular da cultura alimentar Roman: o massas carbonara. Use ovo combinado com a pizza não é nada de novo, Lembro-me muito bem, já no início da década de oitenta, nos menus de todos os pizza foi esta pizza "UFO"Também chamado de"wheel drive de pizza". A sua característica era ter um ovo no meio, que foi feito com a pizza no forno, em seguida, toda coberta de abundante presunto cru. Eram outros tempos, Avistamentos de OVNIs eram frequentes e com o seu Star Trek capitão Kirk e seu amigo Vulcan despovoada na televisão.

O Pizza carbonara é feita com os mesmos ingredientes da massa Carbonara: ovos, bacon, creme de leite e uma pitada de pimenta.

Existem diferentes maneiras de preparar um Pizza carbonara, do ovo que pode ser utilizado em bruto na pizza e depois cozido no forno, ou a utilização de um ovo cozido em fatias na pizza, mesmo Pizza carbonara Pode ser servido com ou sem tomate.

Dificilmente encontrará no menu "light", porque além de ser rico e saboroso, tem muitas calorias, comparável a um bom prato de carbonara spaghetti.

Abaixo está a lista de ingredientes para preparar em casa 4 pizzas para a placa, ou um belo panela de tamanho 30 X 40 cm que são os tamanhos padrão de bandejas para fornos domésticos.

A receita deliciosa Pizza Carbonara e Preparação

Carbonara massa de pizza para caseiro

Se você não é especialista no que diz respeito à fase de massa e fermento, você vai definitivamente ser leitura útil este artigo.

Preparação de Pizza carbonara.

Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e uma pitada de sal e pimenta.

Frite em uma panela sem óleo o bacon cortado em tiras.

Depois espalhar a massa de pão em seu pan, adicionar o tomate, cobrir com uma camada de cubos de queijo mozzarella, despeje uniformemente sobre a mistura de ovos e creme de leite. Adicione as tiras de bacon (sem óleo).

Traga o seu forno a uma temperatura de 200 graus e asse por sua pizza 15 minutos ou até que a borda provar ser perfeitamente dourado.

Sirva quente.

Como o Pizza carbonara? Como preparar a sua? Deixe-nos a sua receita na seção de comentários na parte inferior desta página.

O que diz wikipedia sobre Carbonara?