Que usam mussarela para pizza? O dilema clássico de Hamlet-como todos aqueles que estão no caminho certo para fazer pizza em casa, muito semelhante a outro "ovo frito com um pouco de azeite e uma noz de manteiga?"
Preparado em seguida para resolver esta questão, uma vez por todas!!! Mozzarella é um produto feito de pasta fiada com a marca STG que é uma especialidade tradicional garantida. Dada a sua bondade e praticidade em preparação (basta abrir a caixa e come-) É definitivamente a rainha das nossas mesas, Gostaria de acrescentar que este produto certamente figura entre aqueles que fizeram a cozinha italiana tradicional e famoso do mundo. Suas qualidades que distinguem começar a partir de fiação quente durante a produção, dando diversas formas, que teve seu nome retirado o "encaixe a quente": bocados, trança, até a forma redonda clássico de mussarela que costumamos ver nos supermercados.
O que usar Mozzarella Pizza?
Existem dezenas de diferentes tipos na prateleira e é muitas vezes difícil de se mover em direção a uma boa compra. Você certamente vai ter que ler entre as várias etiquetas "pizza de mussarela", este tipo de mussarela contém menos gordura e menos água, tudo isso faz com que seja mais adequado a ser usinado em uma pizzaria, Ele simplesmente vai cortá-la e não precisa de ser drenado antes de adicionar a pizza. Este é definitivamente o principal problema para os fabricantes de pizza e para todos aqueles que desejam se preparar sua própria pizza no forno em casa ... "soro", que é muitas vezes a principal causa do mau sucesso da pizza de. Durante a cozedura, o queijo perde soro e um tem o efeito flutuante horrível dos ingredientes na pizza. Felizmente, este é um problema que afeta apenas aqueles que usam um forno elétrico ou a gás (apenas aqueles em casa)que não atinjam altas temperaturas, que usa um clássico fogão a lenha, onde as temperaturas podem chegar até mesmo a 400 graus ea pizza coze perfeitamente em um par de minutos, Você não tem esse problema. Pizza mozzarella geralmente tem uma forma alongada e compacta e saboreá-lo, você vai achar que não tem nada a ver com o gosto de um mozzarella comum, a palavra certa para descrever o sabor da mussarela para pizza é "de mau gosto".
O que usar Mozzarella Pizza? O fiordilatte
Fiordilatte, o "real" fabricado exclusivamente com leite de vaca é um bom produto, mas, infelizmente, se você não tem um fogão a lenha terá o mesmo problema de flutuação dos ingredientes na pizza, lançamentos muito soro durante o cozimento. Na verdade, o que torna este tipo de saboroso mozzarella no nosso paladar é precisamente o soro nele contida, em seguida, tentar corrigi-lo, colocando-o na escola não ajuda!!. Tenha cuidado para não exagerar a drenagem, caso contrário, você acaba usando um queijo seco horrível em sua pizza e tudo o que resultaria em uma inevitável perda de sabor que só caracteriza fiordilatte.
O que usar Mozzarella Pizza? A mussarela de búfala
Você realmente quer saber a minha opinião sobre o uso de mussarela de búfala na pizza? Cozinhe a mussarela de búfala para mim é comparável a um "crime". Este produto tem no conteúdo soro em sua própria força que dá um excelente sabor, infelizmente, para torná-lo adequado para a finalidade, restará que drenagem durante várias horas para separar o soro de leite a partir de, mas com o resultado de nos encontrarmos um mussarela de borracha em nossa pizza, ... Ou uma pizza "inundado". Deixo-lhe a decisão.
Para todos aqueles que não querem desistir de seu bufala, Eu recomendável adicioná-lo após o cozimento, talvez spezzettandola grosseiramente sobre sua pizza.
"Gustibus non est disputandum" .... Então ele está dizendo muito antiga, Eu certamente inventou.
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Quer saber mais sobre mussarela de búfala? Dê uma olhadawikipedia.
