Qué usar mozzarella para pizza? El clásico dilema de Hamlet-al igual que todos los que están en camino de hacer pizza en casa, muy similar a otro "huevo frito con un poco de aceite y una nuez de mantequilla?"
Preparado a continuación, para resolver esta cuestión una vez por todas!!! Mozzarella es un producto elaborado con pasta hilada con marca STG que es una especialidad tradicional garantizada. Dada su bondad y sentido práctico en preparación (sólo tienes que abrir la caja y se lo comen) En definitiva, es la reina de nuestras mesas, Yo añadiría que este producto sin duda figura entre los que han hecho de la cocina tradicional italiana y de fama mundial. Sus cualidades que distinguen comienzan gire caliente durante la producción, dandole diverse forme, que toman su nombre de la "acoplamiento caliente": bocados, trenza, hasta la forma redonda clásica de mozzarella que solemos ver en los supermercados.
Lo utilizar mozzarella pizza?
Hay docenas de diferentes tipos en el estante y es a menudo difícil de avanzar hacia una buena compra. Por supuesto que tendrá que leer entre las distintas etiquetas "mozzarella de pizza", este tipo de mozzarella contiene menos grasa y menos agua, todo esto hace que sea más adecuado para mecanizar en una pizzería, Simplemente va a pique y no necesita ser drenado antes de añadir la pizza. Este es sin duda el principal problema para los fabricantes de pizza y para todos aquellos que deseen preparar su propia pizza en el horno en casa ... "suero", que es a menudo la causa principal del mal éxito de la pizza. Durante la cocción el queso pierde suero y uno tiene el efecto de flotación terrible de los ingredientes en la pizza. Afortunadamente este es un problema que afecta sólo a aquellos que utilizan un horno eléctrico o de gas (Sólo los de casa)que no llega a las altas temperaturas, que utiliza un clásico estufa de leña, donde las temperaturas pueden alcanzar incluso el 400 grados y la pizza cuece perfectamente en un par de minutos, Usted no tiene este problema. Pizza de mozzarella por lo general tiene una forma alargada y compacta y probarlo, usted encontrará que no tiene nada que ver con el sabor de una mozzarella común, la palabra adecuada para describir el sabor de la mozzarella para pizza es "de mal gusto".
Lo utilizar mozzarella pizza? LA fiordilatte
Fiordilatte, el "verdadero" elaborado exclusivamente con leche de vaca es un buen producto, pero, por desgracia, si usted no tiene una estufa de leña tendrá el mismo problema de la salida a bolsa de los ingredientes en la pizza, comunicados muy suero durante la cocción. En realidad lo que hace que este tipo de sabroso queso mozzarella en nuestro paladar es precisamente el suero contenido en él, a continuación, tratar de arreglarlo por ponerlo en la escuela no ayuda!!. Tenga cuidado de no excederse en el drenaje, de lo contrario se termina usando un queso seco horrible en su pizza y todo lo que se traduciría en una pérdida inevitable de sabor que simplemente caracteriza fiordilatte.
Lo utilizar mozzarella pizza? EL BÚFALO MOZARELA
¿De verdad quieres saber mi opinión sobre el uso de mozzarella de búfala en la pizza? Cocine la mozzarella de búfala para mí es comparable a un "crimen". Este producto tiene en el contenido de suero en su propia fuerza que da un excelente sabor, desafortunadamente, para que sea adecuado para el propósito, quedaría que la fuga durante varias horas para la separan del suero, pero con el resultado de encontrarnos una mozzarella gomosa en nuestra pizza, ... O una pizza "inundado". Les dejo a ustedes la decisión.
Para todos aquellos que no quieren renunciar a su bufala, Yo recomiendo agregarlo después de cocinar, quizá spezzettandola groseramente sobre su pizza de.
"Gustibus non est disputandum" .... Por lo que está diciendo muy antigua, Ciertamente he inventado.
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