Focaccia patatas y tocino. La pizza es el símbolo indiscutible de nuestra tradición culinaria. A todos ustedes jamás definitivamente girando entre las distintas regiones de Italia para degustar los muchos y diferentes tortas que se producen en diferentes lugares, Apulia, la Toscana, el cacciannanze, la blanca, tortas con diferentes rellenos que van desde el atún de encurtidos, las alcachofas, rellenos de carnes o con aceitunas verdes y negras, Nutella o incluso frito.

El pastel tiene una larga tradición y no se olvide que "es un plato sencillo". Hoy vamos a preparar una receta muy simple, pero que le encantará con su suavidad y la combinación de ingredientes que la componen estrictamente "pobres": Focaccia patatas y tocino.

Mis abuelos me dijeron muchas veces que la guerra en medio de la "pobreza" cuando era posible preparado junto con el pan hecho en casa todas las semanas, incluso esta simple focaccia añadir unas patatas escaldadas y unos cubitos de tocino celosamente custodiados en la despensa.

Preparación de Focaccia patatas y tocino

Preparar la masa para pizza casera. Si usted no es un experto en la pizza y que busca la forma de preparar adecuadamente la masa, Te invito a que haga clic este enlace en nuestro post anterior "masa para pizza casera" que se explica claramente paso a paso cómo preparar una masa perfecta.

Una vez que la preparación de la masa, proceder a cortarlo en bolas 250 gramos, colocarlos en un recipiente con una tapa y deje crecer durante aproximadamente dos horas hasta que se duplicará de su volumen.

Preparación de Focaccia patatas y tocino

La elaboración de pizzas: En este tema se nos ha dado mucho espacio en nuestro sitio web, Será de ayuda para todos los principiantes haga clic en este enlace para más información, y ver vídeos de la redacción de nuestras pizzas pizza de la escuela.

Escaldar las patatas unos minutos en agua hirviendo con sal y cortar su placer en cubos o en rodajas. En lugar de ello me permito sugerir que se refiere al tocino una selección más cuidadosa. Okay "mala pizza", pero no sin sabor. No utilice tocinos comunes obtienen fácilmente en cubitos comercialmente, pero dirigir su elección hacia un tocino condimentada no demasiado delgada, pidiendo su carnicero de confianza para cortar en rodajas sobre un centímetro de espesor que luego cortan en cubos pequeños.

Estirar las bolas de masa para formar discos de masa por el diámetro de 30 cm, añadir las patatas, tocino, aceite de oliva virgen extra, sal y romero fresco.

Hornear en el horno precalentado a una temperatura de 250/300 grados para 10 minutos, hasta que el borde de las pizzas demostrará ser perfectamente de oro.

Es deliciosa comida caliente, pero dejar que algunas piezas para el día siguiente, usted se sorprenderá por la calidad de la pizza, incluso si se come frío.

Si quieres saber más sobre el tocino, Echa un vistazo a wikipedia.

Bacon y Gorgonzola de pizza. Durante mis viajes en Brianza, No pude dejar de notar que tan popular es la pizza en esta parte situada al norte de la península. Todas las pizzerías ofrecen en su menú. Una pizza muy fácil de hacer incluso en casa, hecha con ingredientes muy sencillos y sabrosos, gorgonzola en Brianza se llama simplemente “zola” y por lo que esta deliciosa pizza se convirtió en “mota e zola”.

Debo admitir que el bacon y gorgonzola asociada a la dureza del clima y la neblina que aquí está en casa, Es muy bueno.

Bacon y Gorgonzola de pizza

Para comprar los ingredientes para preparar al tocino de pizza a casa y gorgonzola son mota, gorgonzola dulce, parmesano rallado, tomate y mozzarella.

Preparar la masa de pizza como se mencionó en nuestro post anterior: "masa para pizza casera"

Dejar reposar un par de horas para el aumento, si quieres aprender más sobre el arte de la levitación, usted puede entrar en eso de leer nuestro artículo explicando claramente paso a paso las etapas de fermentación, haciendo clic en este enlace.

Una vez que la fase ascendente, las bolas ruedan fuera de la pizza para formar discos de masa por el diámetro de 30 centímetros. Para aquellos con menos experiencia, Debo mencionar que en nuestra página web hemos dedicado un espacio considerable a la elaboración de las bolas de la pizza, usted podrá encontrar toda la información relacionada con vídeo haciendo clic en este enlace.

Bacon y Gorgonzola de pizza

Después de permanecer en la punta de la pizza, añadir una capa delgada de la pizza de tomate, mozzarella, buen queso gorgonzola dulce y una pizca de queso parmesano rallado.

Hornear su pizza en un horno pre-calentado a una temperatura de 250/300 grados durante unos pocos minutos, hasta que el borde de las pizzas demostrará ser de oro en el punto correcto.

Como ya hemos explicado en detalle en nuestro post anterior dedicado a la cocina, No se puede dictar un tiempo preciso para cocinar, ya que cada tipo de horno responde de una manera diferente, la cocción de la pizza con tiempos variables.

Bacon y Gorgonzola de pizza

Un consejo que es bueno para todo tipo de horno es no abrir la puerta del horno durante la cocción NUNCA de pizzas. usted termina con gran pesar de comer un producto con elástico y gomoso. Si usted no puede dejar de abrir la puerta del horno para verificar la cocción, hacerlo sólo después de 8/10 acta.

Le gusta hacer la pizza? ¿Le gustaría aprender este arte de encontrar un trabajo bien remunerado en pocos días? o simplemente para mejorar el mismo y por qué no ... .lasciare sus invitados a casa sorprendido por sus habilidades? asistir a uno de nuestros cursos organizados por "pizza de la escuela Silvio Cicchi", nuestros cursos son altamente profesional y asequible para todos, No se requiere cualificación y son frecuentados por los jóvenes, no tan jóvenes, las amas de casa, desempleados, profesionales y personas que simplemente quieren mejorar a sí mismos en el arte de hacer pizza. Te invito a que haga clic este enlace y visitar nuestra pizza escuela.

Para obtener más información sobre el queso azul y el tocino, Te invito a visitar estos enlaces:

wikipedia mota

wikipedia gorgonzola.

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Silvio Cicchi Exexutive Pizza Chef.

Jamón de pizza y melón proviene de uno de los titulares italianos ya famosas en todo el mundo. Una combinación perfecta dio el jamón y unas buenas rebanadas de melón maduro es incomparable!!

Pizza de jamón y melón Receta

Jamón de pizza y melón, en realidad tiene muchas variaciones más o menos bueno de acuerdo al gusto. Parece la más popular para ser el simple focaccia con aceite, sal y romero servido con rodajas de melón y jamón. Incluso la versión que incluye la adición de que el cohete está en alta demanda. Por último, con muchas más calorías perorando la margherita clásico con la adición de jamón y unos pocos rebanada delgada de melón.

Pizza de jamón y melón Receta

Hoy en nuestra receta preparamos el más clásico de esta pizza: pizza "focaccia" con rodajas de jamón cocido añadido junto con rodajas de melón o cubos.

Preparación de la pizza con jamón y melón:

Preparar la pizza clásica pasta como se describe en nuestro post anterior: Masa de pizza.

Levadura: Dejar reposar la masa durante creciente.

Después de la fase ascendente lanzar las bolas masa bien con levadura para formar los discos de masa el diámetro de alrededor de 30 cm.

Viste a tus discos de pasta con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y romero y cocer en el horno precalentado a 250/300 grados durante unos pocos minutos, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada. Pizzas Una vez horneados, añadir el jamón cortado en dados y melón.

Combine el pan con jamón y melón en un buen vino blanco.

El jamón de Parma en wikipedia

Perros y patatas fritas deliciosas recetas calientes pizza. Puede parecer extraño, pero la pizza con chorizo ​​y patatas fritas es sin ninguna duda una de las pizzas más populares en las pizzerías de todo el mundo.

A primera vista, los ingredientes que hacen de esta pizza parecen pertenecer a las culturas de otros países, pero su popularidad también se utiliza en la preparación de otros platos, hace que esta pizza una pizza más apreciado.

Económico y fácil de preparar pizza con salchichas y patatas fritas es particularmente bienvenida por niños y adultos, y es ideal para servir pizza para el buffet y los cumpleaños.

Salchichas y patatas fritas deliciosa pizza Receta

La preparación:

Fast para preparar, esta receta es realmente para todo el mundo, tanto para principiantes como para los responsables de pizza manos por igual. Lo primero que debe hacer es freír las patatas fritas en aceite de oliva virgen extra con cuidado de no terminar completamente la cocina, pero dejarlos simplemente de oro, su cocina estará terminado en el horno cuando se añade sobre la pizza, así drenaje de aceite residual y agregue sal a su gusto.

Preparamos la masa para la pizza, para principiantes sugieren sigues los consejos que figura en nuestro post anterior: cómo hacer pizza en casa.

Una vez que la fase de mezclado, deje reposar las bolas hasta que son al menos el doble de volumen. Para cualquier pregunta sobre el aumento, usted puede leer nuestro post dedicado a la subida.

Después de la fase ascendente, desplegar su pizza hasta un diámetro de alrededor de 30 cm como se muestra con precisión en este post con fotos y vídeo.

Salchichas y patatas fritas deliciosa pizza Receta

Condimento:

Después de haber establecido los discos de masa, añadir el tomate y una generosa capa de mozzarella. Colóquelos en la superficie de la pizza de salchicha cortada en rodajas y chips previamente.

Traiga su horno a una temperatura de 300 sobre grados y hornear sus pizzas por unos 10 acta, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada.

Retirar del horno, añadir unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Partido: La mejor bebida para combinar con todas nuestras pizzas es sin duda el vino, ya que tiene el mismo pH de nuestro estómago, lo que además de el placer de beber un buen producto, vamos a tener una digestión rápida.

Pizza Suiza, La receta perfecta!! Ciertamente interesante es esta estadística que representa la PIZZA intereses entre los distintos países del mundo. A continuación se presentan los diez primeros: La fuente es proporcionada por datos fiables de Analytics de nuestro sitio que se ocupa exclusivamente de la pizza.

Obviamente Italia ocupa el primer lugar con el 43,73%. Interés increíble en la pizza con Brasil 11,38% segundo lugar.

Suiza Perfect Pizza Receta

Los suizos, aunque con un porcentaje de 2% La figura noveno en este ranking mundial. Gran parte del crédito va a los muchos italianos que viven en Suiza y su proximidad a Italia. Entre las muchas cosas que han hecho famoso a este pequeño país en el mundo, quesos ocupan una posición de cierta importancia.

La receta de hoy es Suiza, se trata de una pizza con una deliciosa combinación de 4 el más famoso queso suizo: Emmenthal, Gruviera, Gotthard y Sbrinz.

Usted puede hacer esta receta con cualquier otro tipo de queso suizo, ahora fácilmente disponibles en cualquier supremercato.

La receta es parte de pizzas "blanco", sin los tomates, apetecible, pero la luz, a la que vamos a añadir los tomates en gajos.

Suiza Perfect Pizza Receta

Preparar la masa para pizza.

Vamos subiendo hasta que doble su volumen.

La redacción de las bolas.

Después de permanecer sus pizzas con un diámetro de alrededor de 30 cm, Agregue el queso mozzarella y mezcla de queso suizo que ha preparado. Ahora agregue los tomates en gajos.

Hornear sus pizzas en un horno pre-calentado a una temperatura de alrededor de 250/300 grados. Estarán listos en aproximadamente 15 acta, hasta el borde de sus pizzas llegar a ser perfectamente dorada. Antes de servir en la mesa, añadir unas hojas de albahaca fresca y una pizca de pimienta.

Si quieres saber más sobre Quesos suizos, consulta wikipedia.

Hoy propongo una pizza que podemos clasificar fácilmente en la categoría de "luz", La pizza de pepperoni y pollo, deliciosa pizza, Amaba tanto por adultos y niños, pizza para aquellos que están siempre en una dieta. De hecho, esta pizza tiene un contenido de calorías bajas gracias a la carne blanca de pollo, que como se sabe son bajos en grasa y la ligereza de los pimientos.

Esta pizza tiene una base rematada con tomate, pollo y pimientos cortados en tiras previamente tentadoramente. En esta pizza no se añade mozzarella no aumentar excesivamente la ingesta de calorías, pero sólo las virutas de parmesano en la superficie de la pizza una vez cocido.

Comenzamos dorar el pollo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, agregue los pimientos en tiras, cierto olor, aggiustiamo di venta, Una vez listo dejarlo enfriar.

Preparamos la masa para hacer la pizza.

Deje crecer la masa

Preparamos las pizzas.

Estirar las puntas de su masa con levadura hasta que los discos de masa con un diámetro de alrededor de 30 cm, Añadir los tomates con una cuchara, pollo y pimientos que usted preparado antes y nuestras pizzas está lista para disparar.

Precaliente el horno a casa a la temperatura máxima (220/250 grados), Cuando hace calor, hornear sus pizzas durante unos quince minutos o hasta que la junta se demostrará ser perfectamente dorada.

Placer indescriptible que puede probar, la combinación de esta deliciosa pizza con un excelente vino blanco "passerina"Territorios Offidani.

Usted sabía que esta pizza? Deja tu comentario en esta página.

Receta de la pizza cebollas rojas y nduja. Como se puede adivinar fácilmente del nombre, esta pizza es orígenes claros Calabresi. Nduja y cebolla roja, Son, de hecho, 2 entre los productos que mejor representan esta maravillosa tierra en el extremo sur de la península.

La cebolla roja ahora se han convertido en famosa en todo el mundo, Se encuentran entre las principales características que no dejan a los que consumieron la molesta “aliento de cebolla”. Para Nduja lugar vale la pena dedicar unas palabras más:

E’ una salchicha de textura suave sabor particularmente picante.

Su nombre nduja o prefieren Duja origina de América “introducción”. E’ un plato sencillo, nacido para utilizar los residuos de producción de la transformación de la carne del cerdo: bazo, estómago, intestino, pulmones, esófago, corazón, tráquea, y otras partes blandas. A esta mezcla de ingredientes se añade a la pimienta caliente de Calabria y se la metió en el callejón sin salida (Orba) y se fuma posteriormente.

Nduja lleva spalmandola sobre rebanadas de pan tostado, cómo freír salsa, y se utiliza a menudo como un relleno para la realización de pizzas picantes.

Preparación de las cebollas de la receta de pizza de Tropea y nduja:

Para preparar la pizza, usted puede seguir la descripción detallada y los ingredientes mencionados en nuestro post anterior: La masa para pizza casera.

Si usted no es un fabricantes de pizza de expertos y quieres leer más en la fase ascendente, puede consultar nuestro post que explica paso a paso cómo conseguir una fermentación perfecta.

Elaboración de las bolas de la pizza: En ayuda a todos aquellos que quieran aprender a lanzar las bolas de pizza como un profesional fabricante de la pizza, Recomendamos la lectura este post una preparación cuidadosa de las bolas, donde se encuentra el video que le muestre cómo escribir correctamente sus pizzas.

cebolla receta de pizza de Tropea y nduja

Rollo de los gránulos hasta obtener discos de masa de pizza de un diámetro de alrededor de 30 cm. Añadir el tomate, nduja rodajas o propagación, la cebolla roja en rodajas finas y cubierta con una capa generosa de mozzarella.

Cocer en el horno previamente calentado a una temperatura de 250/300 grados para 15 acta, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada.

Retirar del horno y servir caliente.

Si quieres saber más sobre nduja, puede hacer clic este enlace.

Pizza panceta y tomates secos. Cansado de las pizzas habituales? Hoy ofrecemos una receta deliciosa para los amantes de los sabores fuertes y inconfundible, La sabrosa pizza panceta y tomates secos.

Pizza panceta y tomates secos

Una de las especialidades de mayor éxito entre los derivados de la transformación del tomate en Italia, es, sin duda tomate seco. Usted Tomates seca Ellos son obtenido por la firma, tomates maduros (S. Marzano, Ciliegina, Datterino), cortado en dos en la longitud, secado al sol, después de haber sido rociado con un poco’ sal. Secos y conservas en aceite de oliva virgen extra.

Para la preparación de esta receta muy simple, además de tomates secos usaremos el tocino, después de haber cortado en cubos, vamos a cocinar a fuego medio en una sartén.

Pizza panceta y tomates secos

Preparamos la masa para pizza como se muestra en este enlace.

Dejamos que nuestra masa para descansar durante unas horas para el proceso de levantamiento como se describe en este enlace.

La la redacción de las bolas.

Preparación:

Estirar las bolas de masa para formar los discos de masa de un diámetro de 30 centímetros. Añadir el tomate, una generosa capa de mozzarella, tomates secos y tocino. Cocer en el horno previamente calentado a una temperatura de 200/250 grados durante unos 15 acta, hasta el borde de sus pizzas demostrará ser perfectamente dorada.

Después de pizzas al horno, añadir unas hojas de albahaca fresca, cortada en trozos y servir caliente.

Usted no sabe los tomates secados al sol? Haga clic en el enlace para Ver wikipedia.

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