Che record!!! La pizza più lunga del mondo.
Il 20 Giugno sarà una data da ricordare per i pizzaioli Italiani. E’ stata realizzata all’expo di Milano una pizza lunga 1595,45 metri ed è quindi stato stracciato il record precedente detenuto dalla Spagna con 1141,5 metri.

La Pizza Piu Lunga Del Mondo

Peso complessivo di 5 tonnellate.
L’impresa è stata portata al termine da 80 pizzaioli Italiani insieme a 200 volontari. Per la preparazione della pizza record sono stati necessari 5 forni, una tonnellata e settecento chilogrammi di mozzarella italiana, 1500 chili di pomodori, 150 chili di olio extra vergine di oliva, 1700 chili di farina e 30 chili di lievito.
Tempi di cottura? 3 minuti per ogni metro di pizza.
La pizza è stata offerta a 30.000 visitatori dell’expo e 300 metri di pizza sono stati consegnati al banco alimentare di Milano.
Con la realizzazione di questo guinnes record, si è voluto festeggiare il compleanno della pizza margherita che ha compiuto i suoi 126 anni, infatti correva l’anno 1889 quando fu convocato a corte il pizzaiolo Raffaele Esposito dalla allora famiglia reale affinchè preparasse delle pizze per sua maestà la regina Margherita di Savoia.

La Pizza Piu Lunga Del Mondo

Questo primato, fa da sostegno alla candidatura internazionale all’iscrizione della pizza nella lista dell’unesco del patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Per chi non ne è a conoscienza, il business della pizza ha raggiunto in Itala i 10 miliardi di euro, conta 63 mila pizzerie e impiega 150 mila dipendenti. Inoltre il 39 per cento degli Italiani ritiene che la pizza sia il simbolo culinario dell’Italia secondo il sito della coldiretti www.coldiretti.it , dopotutto la pizza è la parola Italiana più conosciuta all’estero, seguita da cappuccino, spaghetti e espresso.
Per saperne di più leggi l’articolo di rainews

Se sei interessato a preparare a casa tua una pizza margherita perfetta, ti invitiamo a leggere il nostro precedente articolo su come preparare una pizza margherita perfetta.

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Pizza contro panino di Mc Donald
Dopo la trasmissione Report dedicata alla pizza che ha fatto arrabbiare milioni di Italiani, anche il colosso Mc Donald si è messo contro la pizza, ma questa volta gli italiani sono insorti rispondendo con dei chiari messaggi in rete contro la multinazionale che ha osato sfidare la nostra cultura culinaria.
Sembra non avere fine la polemica che gira intorno al colosso Mc Donald, sul quale gravano tutte le accuse dei pizzaioli Italiani, in uno spot televisivo il colosso mondiale ha ridicolizzato il simbolo della cucina Italiana, cioè la pizza, per promuovere l’Happy meal. In tale video, un bambino Italiano seduto al tavolo di una pizzeria rifiuta la pizza a favore in favore del panino.
Subito su youtube è apparsa la risposta dei pizzaioli napoletani che mostrano un ragazzo che……vi invito a vedere i due filmati e a lasciare il vostro commento su questa pagina.
La polemica è arrivata fino in parlamento, dove il Movimento 5 stelle, tramite Luigi Di Maio ha presentato esposto all’Agcom per oscurare lo spot pubblicitario e chiederà di escluderlo come sponsor ufficiale di expo 2015.
link fatto quotidiano

Il termine “pizzeria” è utilizzato per indicare varie differenti tipologie commerciali dove viene preparata la pizza.
Pizzeria/ristorante, Pizzeria al taglio o da asporto, consegna di pizza a domicilio, grandi catene di fast food.
Ci sono altri locali dove puo essere consumata la pizza: le rosticcerie, i panifici,. le gastronomie, gli ipermercati.
Pizzeria Attivita Commerciale di Tendenza: La pizzeria/ristorante
Con il termine pizzeria, viene indicato un tipo particolare di ristorante, dove vengono servite principalmente pizze, calzoni, focacce e fritti vari. Nelle pizzerie è possibile trovare anche altri tipi di pietanze come in qualsiasi ristorante, gli ospiti vengono serviti al tavolo e scelgono da un menù.
In questi locali oltre all chef di cucina è presente un pizzaiolo che si occupa del forno e della cottura delle pizze.
Le pizzerie offrono sempre la pizza tonda al piatto, quindi non è possibile decidere la quantità, tranne in alcuni locali, dove è possibile scegliere fra dimensioni diverse (piccola-media-grande). Alcune pizzerie offrono il servizio di take away, e vengono usati appositi contenitori di cartone con i quali il cliente trasporta la pizza a casa propria.
Alcune pizzerie tradizionali, oltre alla pizza al piatto, offrono la pizza a libretto, una piccola pizza piegata a portafoglio, incartata con carta alimentare, da consumare in strada.

Pizzeria Attivita Commerciale di Tendenza: La pizza al taglio o da asporto

Molto simile ad una tavola calda, questa tipologia di pizzeria dispone di un bancone adatto alla vendita, dove il pizzaiolo espone diversi tipi di pizza intera oppure a tranci, consumabile sul posto oppure da asporto. In questi casi, il cliente, ha la possibilità di decidere sia il tipo di pizza da acquistare che la quantità, il prezzo può variare in base al peso o alle dimensioni del pezzo di pizza.
In questi locali, viene spesso associata la vendita di bevande e prodotti alimentari confezionati. Spesso è possibile trovare tavoli e banchi dove consumare i prodotti acquistati, ma sempre in modalità self service.

Pizzeria Attivita Commerciale di Tendenza: Pizzerie a domicilio

Molto diffusa nelle grandi città, questa tipologia di esercizio prevede la vendita delle pizze consegnate a domicilio. Per pubblicizzarsi queste attività diffondono volantini pubblicitari con il proprio menù e prezzi nelle zone circostanti. Sul conto delle pizze viene spesso aggiunto qualche euro per le spese di consegna. Le varie consegne vengono effettuate dai portapizza che circolano su ciclomotori a cui sono installati speciali cassoni thermos che mantengono calde le pizze.

Pizzeria Attivita Commerciale di Tendenza: Grandi catene di Fast Food

Esistono grandi catene di fast food che danno la possibilità di mangiare la pizza con molta velocità e facilità, cosa tipica di questi locali. In italia la catena di fast food piu famosa per la pizza si chiama “Spizzico“, mentre negli Stati Uniti una delle maggiori catene è Pizza Hut.