Los colores de Catering. ¿Sabías que se puede influir en la elección de sus clientes utilizando las técnicas de correlación de colores? No? Si no eran conscientes de esta técnica, Lea cuidadosamente este artículo!!
He aquí cómo los colores pueden estimular las emociones:
E’ Todo el mundo sabe que las decisiones que tomamos de vez en cuando se ven afectados por nuestro estado de ánimo.
No estamos hablando de absolutamente mágica, pero la teoría popular de colores.
científicamente, el procesamiento visual del color se genera mediante los impulsos nerviosos realizadas por el cerebro y es capaz de generar emociones.
Esto hace que el color se convierte en sensación de que influye en decisiones de la gente (clientes). En este punto, tenemos todo lo que necesitamos para influir en las decisiones de nuestros clientes en una pizzería. Prepare a su paleta y sus colores, vamos a influir en sus clientes!!
Los colores de Catering
Un estudio reciente de “Universidad de Cornell” Se ha demostrado que la gente come 22% más comida si las placas están emparejados por color a los platos.
¿Cree que todo esto ya era conocido en 1865, descubierta por el científico belga Delboeuf, efecto conocido como ilusión Delboeff.
Experimentos posteriores en 2006 realizado por científicos Brian Waninsk y Koert van Ittersum encontrado que, si los spaghetti al pomodoro (rossi) Los servían en placas rojas, los comensales estaban comiendo en cantidades mayores de las mismas espaguetis servidos en platos blancos.
increíble!!! ¿Tiene problemas para hacer que sus hijos coman verduras? Adulando en una placa verde, e inmediatamente se nota la diferencia.
¿Quieres organizar una cena para los amigos raviolis de espinacas verde basada? Servirlos en las placas verdes, y seguro que todos sus invitados se pedirá un bis!
Los colores de Catering
Antes de empezar a hincarle el diente!
Hay alimentos que siempre han sido parte de nuestra cultura e influyen en nuestras papilas gustativas con su color.
- Rosso: El color rojo se asocia instintivamente con el dulce y la pasión, Es una fantástica estimular el apetito. Sabemos que una placa del color rojo siempre será un éxito garantizado al cien por cien.
- amarillo: El color amarillo se asocia inmediatamente con el sabor ácido del limón y manzanas son también. precaución, Se utiliza absolutamente con moderación.
- Verde: El color verde con una sensación de naturalidad, Nos recuerda a la tierra. Durante miles de años las verduras eran los únicos alimentos que han sido alimentadas hombre. Un toque de verde a sus platos creará un sentido de confianza, por lo que siempre recuerde agregar hojas de verde a sus platos, como la albahaca, perejil fresco o rúcula.
- Viola, marrón, Nerón: Estos colores están conectados por instinto de comida en mal estado, o a los frutos (bayas) plantas venenosas de. Ya en los hombres primitivos evitado la prehistoria. Si se cocina un gran filete (marrón) trata de servir en una base coloreada, tal vez con el campo de flores de colores. Se percibe como más que bien servido sin el uso de “colores”.
- Blu: Prestar mucha atención a la nada, se sabe que este color es un fuerte supresor del apetito. Todos los que están a dieta son plenamente conscientes. Se sabe que la comida colorante azul o el blanco de las paredes de su cocina azul, conduce inevitablemente a disminuir la sensación de hambre. ¿Por qué?? sencillo, en la naturaleza no hay casi nada que comer el color azul, En consecuencia, se rechaza instintivamente.
Y las paredes de su restaurante o pizzería, de qué color debe ser?
El entorno en el que se sienta a los clientes es importante para que pueda generar una serie de reacciones.
- La alegría y el apetito: Como se habrán dado cuenta que el color amarillo es la que prevalece en la comida rápida, Por lo general se asocia con la roja. Amarillo = ambiente de alegría, y rojo = rápido. Esta combinación hace que nuestros clientes se sientan en un ambiente alegre y amigable, sino para consumir la comida en una prisa por salir del asiento vacío a otros clientes.
- Cocina de gourmet: El azul es el color de la elegancia, todas las gradaciones de color frío crean un efecto opuesto al amarillo, dando un ambiente elegante y distinguido, pero, como se sugirió anteriormente, reducir la sensación de hambre. E’ el color ideal para los que sí la nueva cocina con sus mini porciones, pero, a menudo ni siquiera saciar el hambre.
- La tentación y la inocencia: El blanco es el color de la inocencia, Es un color neutral, por lo que el cerebro se comunica que todo se puede comer sin efectos secundarios. E’ También el color de la tomadura de pelo, aquellos que no tienen la tentación de cortar una tira de pan blanco o focaccia para abrir el apetito? Bueno, sí, el blanco es el color que debe combinarse con aperitivos bar que sirve, todo debe ser servida en platos blancos más naturales. resultado….los clientes siempre hambrientos que piden continuamente otras cosas.
Conclusión:
En conclusión, que sin duda entendido al leer este post lo que es importante color para su negocio. ¿Se siente listo para comenzar con los experimentos?
Hacer crecer su negocio y le ayuda con los colores….que me haga saber, dejar un comentario, si está funcionando.
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Silvio Cicchi Executive Chef pizza
