A Pizza Del Pastore. Belo dia esta manhã, sol brilha mesmo que a temperatura era bastante rígida. Saí de casa para fazer meus dez mil passos diários ao longo dos caminhos no campo. Para minha surpresa, a poucas centenas de metros da minha casa eu vi um enorme rebanho de ovelhas. Aproximei-me e foi recebido por estes dois cães enormes que atemorizou-me me impedindo de se aproximar ainda mais o rebanho de ovelhas. Felizmente o pastor imediatamente chamou-los embora com um apito. Nós imediatamente socializado, ambos com cães do que com o pastor intenção no rebanho de ordenha. Assim que ele terminou o trabalho de ordenha longa imediatamente começou a produzir um delicioso queijo fresco e imediatamente após a ricota. Finalmente me levou em sua adega onde os produtos zelosamente preservados de pastoreio preparados nos dias que precederam.

Eu comprei um fabuloso ricota e queijo pecorino.

A partir daí nasceu o projeto de pizza hoje:

 

A Pizza Del Pastore

A pizza do pastor é um mau pizza é preparada com alguns ingredientes, cebola, ricota salgada e queijo pecorino que são os ingredientes típicos da tradição pastoral.

Não se deixe enganar pela pequena lista de ingredientes, esta pizza é realmente saborosa, ideal para aqueles em uma dieta, e é adequado em tempo frio durante o verão.

A preparação:

Para obter uma pizza perfumado e delicioso você tem que começar com a escolha a farinha direita para preparar uma massa perfeita. Se você não é um especialista chefs de pizza eu sugiro ler nosso post anterior inteiramente dedicado à farinha, você pode encontrá-lo clicando no link “Guia para a farinha para pizza“.

Estou certo de que aqueles que seguem o nosso blog regularmente já sabe como preparar uma massa perfeita. Para aqueles que são iniciantes e tenta sua mão, pela primeira vez na preparação da pizza em casa, recomendamos a leitura do post “massa para pizza caseira“, nossos shows depois irá guiá-lo para preparar uma massa perfeita.

Depois de ter concluído a preparação da massa de pão, dividi-lo em bolas de massa de 250/270 gramas, arredondado para boas bolas e adiar a tudo em uma caixa de comida com uma tampa hermética na geladeira deixando-a a subir na hora certa, dependendo do tipo de farinha e da força (O) que você usou para a massa. Se você estiver interessado em saber mais sobre o nascente, será útil para ler nosso artigo anterior dedicado a provar que você vai encontrar clicando neste link.

A Pizza Del Pastore

Preparação:

Para a realização desta receita é bom para amolecer as cebolas em uma panela com um pouco de azeite azeite virgem extra em fogo baixo.

Estenda a pizza manualmente, sem o uso de um rolo, mas simplesmente com as mãos, como mostrado na This Post que também contém vídeos de demonstração.

Tomate: Esta pizza é fantástico tanto com o tomate na versão branca (não tomate).

Deitado sobre a superfície dos discos de massa previamente secas de cebola, grattuggiateci sobre uma camada generosa de ricota salata e, finalmente, cobrir com corte pecorino fresco em fatias finas ou pequenas escalas.

Asse em forno previamente levado a uma temperatura de 300 e graus 4 minutos ou sua pizza está pronto para pôr em marcha o pastor e servir a seus convidados.

Se você fazer pizza em casa, será difícil, Eu só posso aconselhar o nosso Durante ONLINE pizzaiolo. E’ fácil, realmente disponível para todos, Ele contém muitos vídeos que mostram passo a passo como chegar a sua casa uma pizza à sua qualidade como o que você come na pizzaria em sua casa. Acesse nosso curso on-line é muito simples, basta acessar nosso site e você será imediatamente redirecionado para a página do curso. Todas as informações sobre o nosso curso está no ONLINE esta ligação.

Se você está desempregado ou quiser fazer seriamente a alteração no seu habitual e talvez chato vida, subscrever e frequentou um curso profissional de pizzaiolo em nossa escola de Pizza. O chef de pizza é uma figura que, apesar da crise econômica, Ele é muito procurado, tanto em Itália como no estrangeiro. Se você quiser discutir que seguem esta ligação.

A Pizza Del-pia é realmente uma deliciosa pizza, compartilhar este artigo em seu sociais, Clique no botão Facebook e G +, ajuda o nosso blog para crescer.

Se você está procurando receitas de pizza para se preparar para seus convidados, em nosso site há mais de 200 receitas de pizza, você pode encontrá-los neste link. Se você quiser preparar um dos nossos muitas receitas de vídeo, visite o nosso canal do youtube. Você vai encontrar muitos vídeos feitos pelos estudantes que participam de nossos cursos profissionais na nossa escola.

 

Schiacciatine Herbal. Abordar o assunto “schiacciatine” Eu tenho sempre um enorme prazer, Vou voltar quase 50 idade. Durante o tempo na escola secundária, o que corresponde a nível do ensino secundário hoje, pontualmente todas as manhãs no 10:30 a campainha tocou e houve “recreação”, o intervalo. Dez minutos fantásticos, Ele saiu no pátio para uma pequena pausa e você comeu o pequeno almoço. Naquela hora, não havia máquinas de venda automática que o padeiro que vendia sanduíches, portanto, quase todos os alunos, antes de ir para a escola pararam numa padaria para comprar “pequeno-almoço saboroso” para consumir durante o intervalo. E’ aqui que nasceu o meu amor por schiacciatina. delicioso, perfumado, embrulhado com papel clássico de cera e colocou cuidadosamente em sua própria pasta no poço através dos livros. O papel de cera, em contacto com o schiacciatina, Ele terminou quase todos os dias para ungir algum livro ou notebook ele estava em contato próximo com ele. nunca mente, o delicioso aroma que tinha livros durante o ano letivo, pequenos inconvenientes alittle.

Naquela hora, FOCACCIA foram alongadas e com uma espessura de cerca de 1 centímetro. crocante, crocante e crocante foi um prazer absoluto para devorar.

Dias De Hoje, para atender às necessidades de solicitações de clientes, o schiacciatina tornou-se mais fino em todos os lugares, é possível encontrar qualquer forma de, mas, felizmente, a fragrância que o distingue permaneceu a mesma, intacto.

E’ de modo que deve ser, cardume, dourado e perfumado.

Para obter uma schiacciatina deste tipo, você precisa usar banha.

Na net você vê dezenas e dezenas de diferentes schiacciatina receitas, ázimos, luz com óleo vegetal em substituição de banha, legumes e muitas outras versões provei e comprei muitas vezes, mas…. se você quer se preparar o mais clássico e eu acrescentaria o maior bem de schiacciatine, é necessário o uso de banha. Só este tipo de gordura pode dar a este produto a fragrância que distingue.

A receita que usamos para prepará-lo durante a nossa cursos fabricante profissional de pizza pizza em nossa escola é muito simples. Qualquer um pode se envolver na preparação desta iguaria em casa ou em seus próprios negócios pizzaria.

Schiacciatine Herbal

Receita:

Ingredientes para alcançar quinze schiacciatine fina e perfumada

500 gramas de força média farinha W270

300 ml de água à temperatura ambiente

100 gramas de banha

3 gramas de levedura

10 gramas de sal fino.

Schiacciatine Herbal

Processamento:

Despeje a água e fermento em uma tigela grande e certifique-se para dissolver bem. Adicionar a banha e, lentamente, começou a misturar com a farinha. Quando você tem misturado quase toda a farinha na massa, Adicione sal e continuar a adicionar a farinha restante.

Maquinação de um plano de trabalho.

Como eu repetir em todas as minhas receitas, cada tipo de farinha comercialmente que absorve a água de uma maneira diferente, em seguida, continuar a trabalhar a massa até que tenha alcançado a consistência certa, macia e suave.

Divida a massa em 10/15 bolas, arrotondatele bem e deponetele numa caixa de plástico com uma tampa no refrigerador por pelo menos 24 horas.

ele passou o 24 horas de maturação na geladeira, puxado para fora do recipiente e deixe-o aclimatar em um canto quente de sua cozinha. Em um par de horas será dobrar de volume, então podemos passar para a elaboração.

Estenda os uniformes e bolas finas, meio centímetro de espessura.

Tempere com azeite extra-virgem, sal e ervas misturadas.

Asse no forno 200 graus para pouco mais de dez minutos(Depende do tipo de forno usado), o momento certo para que você alcance que irá servir perfeitamente marrom.

Os pães tela plana são perfeitos para servir como um aperitivo para seus convidados, Eu sugiro que você combiná-los a uma luz branca, ou um bom prosecco.

Se for vantajoso, em nosso site você está disponível a maioria dos 200 receitas de pizza e muitos corpos diferentes, salvar o nosso site aos seus favoritos, mais cedo ou mais tarde ele vai vir a calhar.

Você não é um especialista / a na preparação de pizza a sua porta? Sem problemas. Nós preparamos para você em nosso site um curso profissional fantástico de pizza on-line. Você pode acessar o curso a qualquer momento que você tem o tempo disponível simplesmente pela exploração madeireira. Mais informações sobre o curso, Você está na esta ligação.

Nós também chegou hoje ao fim. sobre, quais os aspectos a clicar em G + e, em seguida, compartilhá-lo no seu mural do Facebook? 😉 (Os artigos de modo técnicas são de grande ajuda para aqueles que fazer pizza em casa ou em seu próprio negócio!)

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cogumelos pizza e bacon para Montanara. Após uma semana de chuva finalmente um pouco de sol. Durante os dias cinzentos de chuva que eu vá para pegar caracóis, agora é um rumor que me preparar pizza com caracóis chão (caracóis) então é melhor estar sempre bem abastecido. Em vez disso eu aproveitar os dias ensolarados que seguem os chuvoso para ir para a floresta para recolher cogumelos, infelizmente, eu estou ficando louco, Eu não posso ajudá-lo. Uma caminhada saudável através de castanheiros e carvalhos faia com o cesto de cogumelos mo’ uma mochila e eis que o jantar de cogumelos é assegurada.

infelizmente, não, esta não é minha cesta. A colheita era tão pobre que eu tinha vergonha de fotografar. A imagem que eu tinha que levá-lo a partir da Internet. O projecto inicial era um assado de uma mistura de cogumelos, mas eu tinha que cair de volta para substituir este com um nice pizza. não é ruim, pelo contrário!!! Eu decidi fazer uma das minhas pizzas favoritas, Os cogumelos pizza e bacon para Montanara. Muito popular em minha parte, alta demanda na pizzaria. Esta pizza você pode encontrá-lo na maior parte do meu menu de área, Ela é necessária tanto na versão vermelha (com tomate) tanto a versão branca (não tomate). O meu favorito é definitivamente o branco, tomate com a sua acidez termina para cobrir o sabor agradável de cogumelos recentemente escolhidos.

Esta pizza é feita com uma base com uma generosa camada de mussarela em que são adicionados aos cogumelos salteados mistos em uma panela com azeite extra-virgem, alho e salsa. Pizza recentemente cozida, adicione o bacon magro, cortado em fatias finas antes de servir ao cliente.

cogumelos pizza e bacon para Montanara

Não é difícil para preparar este pizza para sua casa ou em sua pizzaria de negócios / restaurante, por isso é realmente para todos.

Inicia-se com bastante antecedência, Também alguns dias com a preparação da massa de farinha através de um forte. as bolas do peso da fase de massa de pão acabado formado de 250/270 gramas, arrotondatele bem, colocá-los em um recipiente com tampa na geladeira para a fermentação de pelo menos 24 ou horas, dependendo do tipo de farinha que você usou.

Em nosso site, guias disponíveis que certamente irá ajudar na preparação, e você pode consultá-los clicando neste link:

Guia para a farinha para pizza: qual deles comprar para preparar uma pizza de qualidade.

Massa para pizza caseira.

cogumelos pizza e bacon para Montanara

cogumelos Trifolare:

Despeje em uma panela com azeite virgem extra óleo com um dente de alho sem a “camisa“. Adicione a mistura de cogumelos e deixe cozinhar lentamente. Adicione uma pitada de sal e salsa em seguida, terminar de cozinhar.

tudo aqui, operação simples e rápido.

Um par de horas antes do jantar tirar a massa da geladeira e deixe-o aclimatar em uma parte de sua cozinha quente, você vai notar que as bolas vão inchar até duas vezes o aumento do volume.

A elaboração das bolas de Pizza.

Por muitas razões que você vai encontrar escrito entre as linhas dos vários artigos do meu site, Eu sempre sugerem a elaboração da pizza com as mãos, deixando um rolo pendurado no teto de sua cozinha, se você gostaria de possuir um rolo, você pode usar para pedir o jantar, durante a disputa sobre quem vai lavar os pratos, mas não para a preparação de pizzas nossos. Se você não é um especialista, Sugiro uma leitura rápida de este artigo, explica que passo a passo com a ajuda de vídeo, como proceder com o disco de aplicação de massa em uma forma profissional como um pizzaiolo especialista.

cogumelos pizza e bacon para Montanara

E’ é hora de se vestir e asse suas pizzas. Depois de ficar discos, adicionar uma camada generosa de mozzarella sobre toda a superfície, excepto para a borda. Deixo-lhe a opção de, eventualmente, acrescentar o tomate. Adicione a mistura de cogumelos salteados e asse em sua pizza do forno pré-aquecido a 300 graus.

Suas pizzas vai empregar cerca de 3 minutos para cozinhar. Sempre verifique a ponta de seus pizzas e quando chegou ao cozido marrom dourado perfeito.

corte 4/5 fatias finas de bacon magro e local sobre a superfície da piza.

 

Aqui vamos nós, o jantar está pronto. Convidado a sentar-se à mesa de seus convidados que a obra está pronta. Eu adverti-lo de que estes servem pizzas para seus convidados, significará … não libertar mais. Você vai vê-los novamente bater à sua porta na próxima semana. Sendo assim, Sugere-los para trazer pelo menos uma boa garrafa de vinho tinto. Ele vai perfeitamente com esta pizza.

Para aqueles que muitas vezes prepara a pizza em casa e gostaria de melhorar e entender mais, Eu sugiro que você assine o nosso curso profissional ONLINE. Ele contém muitos vídeos que explicam passo a passo como preparar uma pizza perfeita a partir da farinha para o produto acabado. O curso on-line está disponível a qualquer momento a partir de nosso site. Mais informações los está aqui.

Você gostaria de participar de um curso prático de pizza de professinal na nossa escola? Clique aqui para saber mais.

Pizza com beringela Alla Parmigiana. Após o último post publicado em nosso site que Spike claramente o que pizza que você pode comer se você está fazendo dieta, ver “La Pizza Leggera“, Hoje estamos envolvidos na preparação de uma pizza é super saborosa, mas, infelizmente, não se enquadra na categoria de luz pizzas. Nós estamos falando sobre a deliciosa Pizza Parmigiana, Além disso, tal como acontece em qualquer pizzaria restaurante ou no mundo….nem todos os clientes sentado à mesa e ordem, Estou fazendo dieta. freqüentemente, na verdade, para dizer a verdade, isso acontece a cada noite que alguns clientes que ficam realmente com fome depois de dar um olhar para o menu, encomendar pizzas incríveis, com creme, com abundância de bacon, com uma porção dupla de salsicha. Para aqueles que têm problemas de peso ou calorias, Sugiro tentar pelo menos uma vez por parmigiana clássico de pizza.

esta pizza, É parte da cozinha tradicional siciliana requintado, Leva o nome de um famoso prato: O berinjela com parmesão.

E’ uma pizza simples de preparar, Tenho certeza que você siga atentamente a nossa receita, você não terá nenhum problema para prepará-lo em casa ou no seu restaurante ou pizzaria.

Pizza com beringela Alla Parmigiana

Preparação da massa para pizza:

Para obter uma pizza de qualidade, sugerimos o uso de uma farinha forte e absolutamente recomendar a deixar a sua massa crescer por muito tempo na geladeira por pelo menos 24 horas. Para aqueles que são iniciantes e não siga por um longo tempo o meu site, Sugiro um rápido e útil ler o nosso guia útil para a farinha para pizza aqui. Como você deve ter adivinhado, nem todas as farinhas comercialmente são adequados para a preparação de uma qualidade de pizza. Depois que você comprou no supermercado ou a partir de sua farinha de confiança miller, preparar a massa. Gostaria de lembrar que em nosso site está disponível a receita para a massa perfeita para a pizza que você encontra clicando neste link.

Pizza com beringela Alla Parmigiana

Preparação de berinjela:

A preparação da berinjela é muito simples e leva muito pouco tempo:

Corte a berinjela em fatias, ou em cubos. Sal e mergulhe-os em água fria por algumas horas. Depois de algumas horas, a berinjela terá perdido o gosto amargo que caracteriza. escorrer bem, Lavar com água corrente e seque com um pano. Neste ponto, antes de serem utilizados, vamos fritar em uma panela, ou podemos simplesmente grill-los.

Pizza com beringela Alla Parmigiana

preparando a pizza.

Estenda as bolas de massa para obter os discos de massa a partir do diâmetro de uma pizza clássica 33 cm. Deve ser feito completamente à mão, evitando a utilização do rolo. Se você não é experiente na preparação manual das pizzas, Eu sugiro que você faça uma rápida leia nosso artigo inteiramente dedicado à preparação de pizza em um caminho profissional que você vai encontrar clicando aqui. Garanto-vos que é muito fácil, e depois de ler as nossas dicas e cuidadosamente observados todos os clipes de vídeo, você será capaz de preparar suas pizzas como um pizzaiolo especialista.

Quando a fase de elaboração de suas pizzas, adicionar o tomate, uma generosa camada de mussarela e berinjela grelhada ou frita anteriormente.

Asse no forno 300 para graus 4 o 5 minutos, até que a borda da sua pizza irá provar ser de ouro no ponto certo.

apenas pronto, cozido sua pizza, adicione o queijo parmesão em pequenos flocos, folhas de manjericão fresco e um fiozinho de azeite extra-virgem azeite.

Uma alternativa válida para este pizza envolve a preparação de clássica Pizza Paris com o recheio de berinjela com parmesão.

O que mais para adicionar…. quem sabe o que eu pagaria para ser um de seus convidados do jantar. Pizza com berinjela é um dos meus favoritos. Não se preocupe com o vinho que eu abrigar, Eu gosto de emparelhar o Rosso Piceno a esta deliciosa pizza.

Muitos leitores e leitores escrevem-me todos os dias me pedindo conselhos sobre como preparar sua casa uma boa pizza. Gostaria de lembrar que em nosso site um curso profissional fácil e intuitiva está disponível para pizzaiolo ONLINE. Nosso curso é fácil de seguir, quando você tem algum tempo livre, você pode acessar o nosso curso e assistir a todo o conteúdo de vídeo, Útil lendo um monte de lugares e em nenhum momento ser capaz de fazer a pizza como um pizzaiolo especialista. Clique aqui Para mais informações sobre o nosso curso on-line.

A nossa escola de pizza italiana, organiza cursos semanais de pizzaiolo profissional. Eles são acessíveis a qualquer pessoa, econômico e confortável. Clique aqui Para mais informações sobre datas e locais.

entretanto, Convido-vos a ver todos os vídeos da preparação de pizza feita pelos alunos que frequentam os nossos cursos profissionais. Visite nosso canal no YouTube e subscrever.

 

Em nosso site você está disponível sobre 200 receitas de pizza. Ser encontrada aqui, Tenho certeza que você vai ajudar a próxima vez que você vai preparar a pizza à sua porta. Se você preferir receber diretamente para o seu e-mail nossas receitas de pizza, inscrever-se para o nosso site.

Sem 'uma pizza emitido Pummarola' ncoppa
então você vai ver que o mundo vai sorrir.
(Pino Daniele)

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