La Pizza Del Pastore. Hermoso día de esta mañana, sol brillando aun cuando la temperatura era bastante rígido. Me fui de casa para hacer mis diez mil pasos diarios a lo largo de los caminos en el campo. Para mi sorpresa, a unos cientos de metros de mi casa vi un gran rebaño de ovejas. Me acerqué y fue recibido por estos dos perros enormes que se siente impresionado me me prevención de acercarse aún más el rebaño de ovejas. Afortunadamente, el pastor de inmediato los llamó aunque con un silbato. Inmediatamente nos socializamos, tanto con los perros que con el pastor intención en el rebaño lechero. Tan pronto como terminó el largo trabajo de ordeño inmediatamente comenzó a producir un delicioso queso fresco e inmediatamente después de la ricota. Por último me llevó en su bodega donde los productos celosamente conservados de pastoreo preparados en los días precedentes.

He comprado un requesón y queso de oveja fabuloso queso.

De allí nació el proyecto de pizza hoy:

 

La Pizza Del Pastore

La pizza del pastor es una pizza pobres se prepara con pocos ingredientes, cebolla, ricotta salada y queso de oveja, que son los ingredientes típicos de la tradición pastoril.

No se deje engañar por la pequeña lista de ingredientes, esta pizza es muy sabrosa, ideal para aquellos con una dieta, y es adecuado en un clima frío durante el verano.

La Preparación:

Para obtener una pizza fragante y delicioso que tiene que comenzar con la elección de la harina derecho a preparar una masa perfecta. Si usted no es un experto pizzeros Sugiero leer nuestro post anterior dedicado por completo a la harina, usted lo puede encontrar haciendo clic en el enlace “Guía a la harina para pizza“.

Estoy seguro de que los que siguen nuestro blog regularmente ya saben cómo preparar una masa perfecta. Para aquellos que son principiantes e intenta su mano por primera vez en la preparación de la pizza en casa, recomendamos leer el post “masa para pizza casera“, nuestros shows después de lo guiarán para preparar una masa perfecta.

Después de haber completado la preparación de la masa, dividirlo en bolas de masa de 250/270 gramos, redondeado para pelotas buenas y despojado del todo en una caja de alimentos con una tapa hermética en el refrigerador dejándola aumentando el momento adecuado, dependiendo del tipo de harina y la fuerza (La) usted ha utilizado para la masa. Si usted está interesado en aprender más acerca de la creciente, será útil para leer nuestro artículo anterior dedicado a demostrar que se encuentra haciendo clic en este enlace.

La Pizza Del Pastore

Preparación:

Para la realización de esta receta es buena para ablandar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva a fuego lento.

Estirar la pizza manualmente, sin necesidad de utilizar un palo de amasar, sino simplemente con las manos como se muestra en Este Mensaje que también contiene vídeos de demostración.

Tomate: Esta pizza es fantástica tanto con el tomate en la versión en blanco (sin tomate).

Acostado en la superficie de los discos de masa previamente secadas cebolla, grattuggiateci sobre una capa generosa de ricotta salata y finalmente cubrir con el corte de oveja fresca en rodajas finas o pequeñas escamas.

Cocer en el horno previamente puesto a una temperatura de 300 grados y 4 minutos o su pizza está lista para poner hacia fuera el pastor y servir a sus invitados.

Si comete pizza en casa será difícil, Sólo puedo aconsejar a nuestro Durante pizzaiolo LÍNEA. E’ fácil, muy al alcance de todos, Contiene muchos videos que muestran paso a paso cómo llegar a su casa una pizza a su calidad como lo que come en la pizzería en su casa. Accede a nuestro curso en línea es muy simple, Simplemente ingrese a nuestro sitio web y se le redirige inmediatamente a la página del curso. Toda la información sobre nuestro curso están en la LÍNEA este enlace.

Si usted está desempleado o si desea hacer un cambio serio a su costumbre y tal vez la vida aburrida, suscribirse y asistió a un curso profesional de pizzaiolo en nuestra escuela de pizza. El cocinero de la pizza es una figura que, a pesar de la crisis económica, Está muy buscado, tanto en Italia como en el extranjero. Si usted quiere discutir que siga este enlace.

La Pizza Del disipador es una muy deliciosa pizza, compartir este artículo en su sociales, Haga clic en el botón de Facebook y G +, ayuda a nuestro blog para crecer.

Si usted está buscando recetas de pizza para prepararse para sus invitados, en nuestro sitio hay más de 200 recetas de pizza, se puede encontrar en este enlace. Si se desea preparar una de las muchas recetas de vídeo, visite nuestro canal de youtube. Usted encontrará una gran cantidad de videos realizados por los estudiantes que participan en nuestros cursos de formación profesional en la escuela.

 

Schiacciatine a base de plantas. Abordar el tema “schiacciatine” Tengo siempre un gran placer, Voy a volver casi 50 edad. Durante el tiempo en la escuela secundaria, que corresponde al nivel de la escuela secundaria de hoy, puntualmente cada mañana a las 10:30 sonó la campana y había “recreación”, el intervalo. Diez minutos fantásticos, Entró en el patio para un pequeño descanso y se comió el desayuno. En ese tiempo, no había máquinas expendedoras no el panadero que vende sándwiches, En consecuencia, casi todos los alumnos, antes de ir a la escuela, se detuvieron en una panadería para comprar “sabroso desayuno” para consumir durante el intervalo. E’ aquí donde nació mi amor por schiacciatina. delicioso, fragante, envuelto con el papel de cera clásico y lo colocó cuidadosamente en su propia carpeta en el pozo a través de los libros. El papel de cera, en contacto con el schiacciatina, Se puso fin a casi todos los días para ungir algún libro o cuaderno que estaba en estrecho contacto con él. no importa, el delicioso olor que tenía libros durante el año escolar, pequeños inconvenientes Alittle.

En ese tiempo, focaccia se alargada y de un espesor de aproximadamente 1 centímetro. crujiente, crujiente y crujiente que era un placer absoluto para devorar.

En La Actualidad, para satisfacer las necesidades de las solicitudes de los clientes, la schiacciatina se convirtió en todas partes más delgadas, es posible encontrar cualquier forma de, pero, afortunadamente, la fragancia que lo distingue se ha mantenido igual, intacto.

E’ de manera que debe haber, cardumen, dorada y fragante.

Para obtener un schiacciatina de este tipo, es necesario utilizar la manteca de cerdo.

En la red se ve docenas y docenas de diferentes recetas decenas schiacciatina, sin levadura, la luz con aceite vegetal en sustitución de la manteca de cerdo, verduras y muchas otras versiones degustaron y compraron muchas veces, pero…. si se quiere preparar el más clásico y añadiría más bien de schiacciatine, es necesario utilizar manteca de cerdo. Sólo este tipo de grasa puede dar a este producto la fragancia que distingue.

La receta que usamos para preparar durante nuestra cursos pizzero profesional pizza en nuestra escuela es muy simple. Cualquier persona puede participar en la preparación de este manjar en casa o en sus propios negocios pizzería.

Schiacciatine a base de plantas

Receta:

Ingredientes para alcanzar quince schiacciatine delgada y fragante

500 gramos de harina de fuerza media W270

300 ml de agua a temperatura ambiente

100 gramos de manteca de cerdo

3 gramos de levadura

10 gramos de sal fina.

Schiacciatine a base de plantas

Tratamiento:

Verter el agua y la levadura en un recipiente grande y asegurarse de que se disuelvan bien. Añadir la manteca de cerdo y lentamente comenzó a mezclar con la harina. Cuando se han mezclado casi toda la harina en la masa, Añadir la sal y seguir añadiendo la harina restante.

Mecanización de un plan de trabajo.

Al repetir en todas mis recetas, cada tipo de harina comercialmente que absorbe el agua de una manera diferente, a continuación, seguir trabajando la masa hasta que haya alcanzado la consistencia adecuada, suave y flexible.

Divida la masa en 10/15 bolas, arrotondatele bien y deponetele en una caja de plástico con una tapa en el refrigerador durante por lo menos 24 horas.

pasó el 24 horas de maduración en la nevera, sacó del recipiente y deje que se aclimate en un cálido rincón de su cocina. En un par de horas se duplicó en volumen, entonces podemos pasar a la redacción.

Estirar los uniformes y pelotas delgadas, medio centímetro de espesor.

Sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas mezcladas.

Cocer en el horno 200 grados de poco más de diez minutos(Depende del tipo de horno utilizado), el momento adecuado para que usted alcance que servirá perfectamente marrón.

Los panes planos son perfectos para servir como aperitivo para sus invitados, Le sugiero que concuerden con ellos a una luz blanca, o un buen prosecco.

Si vale la pena, En nuestro sitio está disponible la mayor parte 200 recetas de pizza y muchos organismos diferentes, salvar a nuestro sitio a sus favoritos, tarde o temprano será muy útil.

Usted no es un experto / a en la preparación de la pizza a su puerta? Sin preocupaciones. Hemos preparado para usted en nuestro sitio un curso profesional fantástica de una pizza en línea. Se puede acceder al curso en cualquier momento usted tiene el tiempo disponible simplemente por la tala. Más información sobre el curso, Usted está en la este enlace.

También llegamos al final de hoy. acerca de, qué aspectos para hacer clic en G + y luego compartirlo en su muro de Facebook? 😉 (Los artículos de modo técnicas son de gran ayuda para aquellos que hacen la pizza en casa o en su propio negocio!)

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champiñones y tocino de pizza a Montanara. Tras una semana de lluvia finalmente un poco de sol. Durante los días grises de lluvia que vaya a recoger caracoles, ahora se trata de un rumor que me preparo pizza con caracoles terreno (caracoles) así que es mejor que estar siempre bien abastecido. En lugar aprovecho los días soleados que siguen a los de lluvia para ir al bosque para recoger setas, por desgracia, me estoy volviendo loco, No puedo evitarlo. Una caminata saludable a través de castaños y robles árboles de haya con la cesta de setas mo’ una mochila y he aquí, la cena de setas está asegurada.

desafortunadamente no hay, este no es mi cesta. La cosecha fue tan pobre que tuve vergüenza de fotografiar. La imagen que tenía que tomar desde Internet. El proyecto inicial era una barbacoa en una mezcla de setas, pero tenía que caer de nuevo para reemplazar esto con una buena pizza. no está mal, de lo contrario!!! Decidí hacer uno de mis pizzas favoritas, Las setas y bacon pizza a Montanara. Muy popular en mi parte, alta demanda en pizzería. Esta pizza se puede encontrar en la mayor parte de mi menú de área, Se requiere tanto en la versión de color rojo (con tomate) tanto la versión en blanco (sin tomate). Mi favorito es sin duda el blanco, tomate con su acidez termina para cubrir el agradable sabor de setas recién recogidas.

Esta pizza se hace con una base con una generosa capa de mozzarella en el que se añaden a las setas salteadas mezcladas en una sartén con aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil. pizza recién horneada, agregar la panceta magra, cortada en rodajas finas antes de servir al cliente.

champiñones y tocino de pizza a Montanara

No es difícil de preparar la pizza a su casa o en su negocio pizzería / restaurante, lo que es realmente para todos.

Se inicia con mucha antelación, También algunos días con la preparación de la masa utilizando una harina de fuerza. las bolas de la peso de la fase de masa acabado formado de 250/270 gramos, así arrotondatele, colocarlos en un recipiente con tapa en el refrigerador durante la fermentación de al menos 24 o horas, dependiendo del tipo de harina que ha utilizado.

En nuestro sitio, son guías disponibles que seguramente va a ayudar en la preparación, y se puede consultar haciendo clic en este enlace:

Guía a la harina para pizza: cuál comprar para preparar una pizza de calidad.

Masa para pizza casera.

champiñones y tocino de pizza a Montanara

setas Trifolare:

Verter en una sartén con aceite de oliva virgen extra aceite con un diente de ajo sin el “camisa“. Añadir la mezcla de champiñones y dejar cocer a fuego lento. Añadir una pizca de sal y perejil y luego terminar de cocinar.

todo aquí, operación simple y rápido.

Un par de horas antes de la cena sacar la masa de la nevera y dejar que se aclimate en una parte de su cocina caliente, se dará cuenta de que las bolas se hinchan hasta el doble del aumento del volumen.

La redacción de las bolas de la pizza.

Por muchas razones que se encuentran escritas entre las líneas de los diversos artículos de mi sitio, Yo siempre sugiero la elaboración de la pizza con las manos, dejando un rodillo que cuelga desde el techo de su cocina, si se quiere ser dueño de un rodillo, se puede utilizar para ordenar la cena, durante la disputa sobre quién va a lavar los platos, pero no para la preparación de nuestros pizzas. Si usted no es un experto, Sugiero una lectura rápida de este artículo, que explica paso a paso con la ayuda de vídeo, cómo proceder con el disco de la aplicación de la pasta de manera profesional como un experto fabricante de la pizza.

champiñones y tocino de pizza a Montanara

E’ es el momento de vestir y hornear sus pizzas. Después de permanecer discos, añadir una generosa capa de mozzarella sobre toda la superficie, excepto por el borde. Lo dejo a usted la opción de añadir posiblemente el tomate. Añadir la mezcla de setas salteadas y cocer en su pizza horno precalentado a 300 grados.

Sus pizzas empleará aproximadamente 3 minutos para cocinar. Compruebe siempre el borde de sus pizzas y cuando llegó el dorado perfecto al horno.

cortada 4/5 finas lonchas de tocino magro y lugar en la superficie de la pizza.

 

Aquí vamos, la cena está lista. Invitados a sentarse a la mesa a sus invitados que la maestra está lista. Te advierto que estos sirven pizzas a sus invitados, significará … no liberar más. Usted verá de nuevo llamar a su puerta próximo fin de semana. Dado que este es tan, ellos sugerido para llevar al menos una buena botella de vino tinto. Se va perfectamente con esta pizza.

Para aquellos que a menudo se prepara la pizza en casa y le gustaría mejorar y entender más, Le sugiero que se suscribe a nuestro curso profesional en línea. Contiene muchos videos que explican paso a paso cómo preparar una pizza perfecta con harina hasta el producto terminado. El curso en línea está disponible en cualquier momento desde nuestro sitio web. Más información ellas Estás aquí.

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Pizza Con Berenjena Alla Parmigiana. Después del último post publicado en nuestro sitio que Spike claramente lo que la pizza se puede comer si usted está a dieta, ver “La Pizza Leggera“, Hoy en día estamos inmersos en la preparación de una pizza es muy sabroso, pero, desgraciadamente, no está comprendida en la categoría de pizzas luz. Estamos hablando de la deliciosa pizza Parmigiana, Por otra parte, como sucede en cualquier pizzería o restaurante del mundo….No todos los clientes sentados en la mesa y el orden, Estoy a dieta. a menudo, de hecho, a decir verdad, sucede todas las noches que algunos clientes que reciben mucha hambre después de dar un vistazo al menú, pedir pizzas increíbles, con crema, con un montón de tocino, con una doble porción de salchicha. Para aquellos que tienen problemas de peso o calorías, Sugiero que probar al menos una vez a la parmesana de pizza clásica.

esta pizza, Es parte de la cocina tradicional siciliana exquisita, Toma su nombre de un plato famoso: La berenjena a la parmesana.

E’ una pizza sencilla de preparar, Estoy seguro de seguir cuidadosamente nuestra receta, usted no tendrá ningún problema para prepararlo en casa o en su restaurante o pizzería.

Pizza Con Berenjena Alla Parmigiana

Preparación de la masa para pizza:

Para obtener una pizza de calidad, sugerimos el uso de una harina fuerte y absolutamente recomiendo que salir de su masa suba durante mucho tiempo en la nevera durante al menos 24 horas. Para aquellos que son principiantes y no seguir durante mucho tiempo mi sitio, Sugiero una rápida y útil leer nuestra guía útil a la harina para pizza aquí. Como puede haber adivinado, no todas las harinas comercialmente son adecuados para la preparación de una calidad de pizza. Después de que compró en el supermercado o de su harina de confianza Miller, preparar la masa. Les recuerdo que en nuestra página web se encuentra disponible la receta de la masa de pizza perfecta para que usted encuentre haciendo clic en este enlace.

Pizza Con Berenjena Alla Parmigiana

Preparación de berenjena:

La preparación de la berenjena es muy simple y lleva muy poco tiempo:

Cortar las berenjenas en rodajas, o en cubitos. Sal y sumergirlos en agua fría durante un par de horas. Después de unas horas, la berenjena habrá perdido el sabor amargo que caracteriza. escurrir bien, Enjuague con agua y seque ejecuta con un paño. En este punto, antes de ser utilizado, vamos a freír en una sartén, o podemos simplemente parrilla de ellas.

Pizza Con Berenjena Alla Parmigiana

Preparación de la pizza.

Estirar las bolas de masa para obtener los discos de masa a partir del diámetro de una pizza clásica de 33 cm. Debe ser hecho completamente a mano, evitando el uso de el rodillo. Si usted no tiene experiencia en la preparación manual de las pizzas, Le sugiero que tome una rápida leer nuestro artículo dedicado por completo a la preparación de la pizza de una manera profesional que se encuentra haciendo clic aquí. Te aseguro que es muy fácil, y después de leer nuestros consejos y cuidadosamente observado todos los videoclips, usted será capaz de preparar sus pizzas como un experto fabricante de la pizza.

Una vez que la fase de redacción de sus pizzas, añadir el tomate, una generosa capa de mozzarella y berenjena a la parrilla o frito con anterioridad.

Cocer en el horno 300 grados para 4 la 5 acta, hasta que el borde de la pizza demostrará ser de oro en el punto correcto.

sólo listo, al horno la pizza, añadir el queso parmesano en pequeños copos, hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva.

Una alternativa válida a la pizza implica la preparación de clásica pizza de París con el relleno de berenjena a la parmesana.

Lo más que añadir…. que sabe lo que tendría que pagar para ser uno de sus invitados. Pizza con berenjenas es uno de mis favoritos. No se preocupe por el vino que no albergo, Me gusta emparejar el Rosso Piceno a esta deliciosa pizza.

Muchos lectores y lectores me escriben todos los días pidiéndome consejos sobre cómo preparar su hogar una buena pizza. Les recuerdo que en nuestro sitio un curso profesional fácil e intuitiva está disponible para pizzaiolo LÍNEA. Nuestro curso es fácil de seguir, cuando tenga algo de tiempo libre, se puede acceder a nuestro curso y ver todo el contenido de vídeo, Lecturas útiles una gran cantidad de mensajes y en ningún momento ser capaz de hacer la pizza como un experto fabricante de la pizza. Haga clic aquí para más información sobre nuestro curso en línea.

Nuestra escuela de la pizza italiana, organiza cursos semanales de pizzero profesional. Son accesibles a cualquier persona, económico y cómodo. Haga clic aquí para más información sobre las fechas y lugares.

mientras tanto, Los invito a navegar por todos los vídeos de la preparación de la pizza hecha por los estudiantes que asisten a nuestros cursos de formación profesional. Visita nuestro canal de YouTube y suscribirse.

 

En nuestro sitio está disponible a través de 200 recetas de pizza. Se encuentran aquí, Estoy seguro de que va a ayudar a la próxima vez que vaya a preparar la pizza a su puerta. Si usted prefiere recibir directamente a su dirección de e-mail nuestras recetas de pizza, suscribirse a nuestro sitio.

Sin "una pizza emitida pummarola 'ncoppa
a continuación, se verá que el mundo sonreirá.
(Pino Daniele)

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