Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati. Recentemente, tive um maravilhoso férias em Sofia, a bela capital da Bulgária. Estou muito interessado na cultura alimentar, e notei algo muito estranho, uma das pizzas mais populares nesta capital é pizza com queijo mascarpone que é usado no lugar do mozzarella.

Não é surpreendente, dado que propusemos no passado poucas receitas que pedem o uso de mascarpone em vez do mozzarella clássico. Esta semana nos laboratórios de nossa Escola de pizza italiana Este é nosso amigo Fabio que é de Portugal. Esta manhã nós decidimos preparar sua própria pizza que inclui o uso de mascarpone.

Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati

O Mascarpone é um queijo obtido a partir do processamento de creme e ácido cítrico. É típico da Lombardia, mas pode ser comprado em toda a Itália. É reconhecido pelo Ministério da políticas alimentares e florestais agrícolas como um produto alimentar tradicional italiana. Eu acho que todo mundo sabe disso, pois é o principal ingrediente do nosso famoso tiramisu.

Vamos ver como fazer a nossa pizza com mascarpone. O primeiro trabalho a ser feito e que o desenvolvimento bem sucedido de uma massa que é macio e bem hidratado. Após a sentença mistura Formiano as bolas e colocá-los a amadurecer maleta. Após a fase de maturação deixe crescer nossa massa por tempo suficiente.

Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati

Preparação. Nós espalhamos nossa massa e adicione os ingredientes. Para a preparação de pizzas de hoje temos preparado previamente os cogumelos em uma panela com um fiozinho de salsa azeite extra-virgem e sal.

Ao ajudar com as costas de uma colher adicione o tomate. Depois, adicione o mascarpone e, finalmente, os cogumelos drenado de seu próprio petróleo. Para apimentar ainda mais se a nossa pizza nós adicionamos o molho de churrasco. Neste ponto que podemos fazer é fogo em nosso fogão a lenha anteriormente para uma temperatura nossa deliciosa pizza.

Pouco mais de um minuto, e a placa atingiu o douramento perfeito então nós cozido. Então eu senti que era importante para adicionar o vídeo da preparação. Ele certamente irá ajudá-lo na próxima vez que você decidir fazer pizza em casa. Adicione o nosso site aos seus sites favoritos.

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Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati

I lembrar a todos aqueles que amam esta arte fabulosa, que, no nosso "Pizza Cook School"Nós organizamos semanalmente durante todo o ano de cursos profissionais práticos para tornar-se de pizza chefs. Encontrar todas as informações neste link.

Para aqueles que não têm os recursos ou tempo para vir à nossa escola, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande Pizzaiolo curso on-line que você pode baixar em seu celular ou PC e siga o conforto do seu sofá em sua casa, ou durante as suas viagens. Siga este link.

Pizza com Mascarpone e cogumelos Receita Trifolati

antes de sair, dar-lhe uma nomeação em poucos dias para a próxima notícias relacionadas com o mundo da Pizza, Gostaria de lembrar que ele está disponível para download meu último e interessante livro que é chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Este livro ilustrado irá ajudá-lo a criar novos pratos para entrar imediatamente no menu do seu negócio atrair novos clientes locais, nacional e internacional. O livro também é adequado para pessoas que querem melhorar-se profissionalmente, e donas de casa que amam este trabalho. É chamado de "Not Just Pizza" precisamente porque além de nosso amado Pizza oferece muitas outras especialidades como pizzelle, pizzas panzerotti aperitivo, especialidades Puccia do sul da Itália, dezenas de propostas de bruschetta, luz tortillas, os famosos bolinhos de arroz, croquetes de batata adoráveis ​​e muitas outras especialidades para usar como aperitivos ou para atingir o buffet perfeito para aniversários ou recepções com aparência profissional.

Visite nosso canal no YouTube com centenas de receitas de vídeo para a pizza, todos preparados pelos alunos que frequentam os nossos cursos práticos semanais profissionais.

Até breve

Silvio Cicchi

"Um perito é uma pessoa que tem feito todos os erros que podem ser feitas em um campo muito estreito"

Taxa e avaliação

Pizza com bacon e cogumelos Trifolati. Esta semana Fabio do Portugal Ele está participando da curso profissional de chefs de pizza em nossa escola. Hoje preparamos uma excelente Pizza, é uma margherita clássico para que adicione o bacon e cogumelos em cubos em uma panela.

Tudo começa com uma massa macia e bem hidratada. Depois de formar as bolas que deixaram-nas maturação 24 horas. Quando chegar o direito de amadurecimento que deixar subir a temperatura ambiente enquanto for necessário.

Pizza com bacon e cogumelos Trifolati

a elaboração: estritamente mão, sem a ajuda de qualquer máquina ou de rolos ou rolo, deixando uma pequena margem. Neste ponto, ajudando-nos com uma colher nós adicionamos o tomate, mussarela, o bacon em cubos e, finalmente, os cogumelos.

Nós imediatamente lenha pizza em nossa fogão a lenha onde ele levou cerca de um minuto para chegar ao escurecimento perfeito para ser cozido imediatamente. O tempo para tirar algumas fotos e instantaneamente devorada ....

Pizza com bacon e cogumelos Trifolati

Após o vídeo do making of esta pizza esperando que pode ser de ajuda na próxima vez que você prepara a pizza em casa.

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Pizza com bacon e cogumelos Trifolati

Sobre preparar pizza em casa ... Adicionar nosso site aos seus sites favoritos, aqui você vai encontrar sobre 300 receitas de pizza disponíveis gratuitamente junto com lotes de vídeos no Pizza.

Chegamos à parte mais importante: Se vocês são os verdadeiros especialistas na preparação de pizza, Eu teria uma boa sugestão: Dê uma olhada em nossa em curso ONLINE pizzaiolo profissional, Ele é um bom curso para todos, você pode seguir directamente no seu telemóvel durante as suas viagens, ou para o preguiçoso, sentado no sofá em casa.

Pizza com bacon e cogumelos Trifolati

Termino hoje lembrando todas as partes interessadas que querem aprender a arte de fazer pizza que vai encontrar todas as informações necessárias para se inscrever no um dos nossos próximos cursos para se tornar pizzaiolo profissional. Aqui ele está disponível calendário dos próximos cursos de programação nos próximos meses.

Afinal, mas certamente não menos, Eu queria lembrá-lo que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: Non Solo Pizza - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você pode encontrá-lo neste link.

Se você tiver qualquer minuto livre visitar meu canal do YouTube, Lá você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de Pizza de pizza preparados por estudantes que frequentam os nossos cursos práticos profissionais.

A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Silvio Cicchi

Taxa e avaliação

Seja sociável, Ação!

Pizza com camarão e pimentas enchidas. Muitas vezes na frente do balcão de peixes que tendem a generalizar e chamar camarões, camarões ou camarões qualquer tipo de crustáceo. No entanto, há uma grande diferença: Mariscos que eu usei para comer uma pizza hoje, não camarão, Eles são o camarão do Pacífico. Não sabeis reconhecê-los? No entanto, é muito simples. Le Mazzancolle comunemente chiamate anche gamberi imperiali provengono dai nostri mari (Adriatico) Eles são maiores, Eles podem chegar até a 20 cm, Eles são mais escuro com listras tendendo a cinza com tons que vão do rosa ao marrom. I gamberi invece hanno sfumature color arancio che vanno dal rosa al rosso intenso e molto più piccoli.

Pizza com camarão e pimentas enchidas

Dalle nostre parti si trovano dei fantastici peperoncini tondi. Le mamme in tarda estate provvedono a prepararli ripieni con un battuto di atum, alici e capperi e vengono conservati sottolio. Posso assegurar-lhes que eles são deliciosos para ser apreciado como aperitivo ou de qualquer outra forma.

Como de costume quando encontramos algo bom, nós de Escola de pizza italiana... fazemos uma pizza. hoje em nossos laboratórios escolares estava presente Fabio, de Portugal, que está fazendo o seu curso de formação profissional para se tornar um fabricante de pizza e nós apenas decidiu preparar esta deliciosa pizza que além de ser muito bom ver, Ele é realmente bom.

Pizza com camarão e pimentas enchidas

Utilizou-se uma mistura com um longo maturação no frigorífico, Depois de um fermento cuidado que espalhar a massa e adicione os ingredientes valiosos. O tomate, alho finamente picado, i Gamberi, pimentos recheados, finalmente um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e o alecrim para não esquecer 🙂

Subito infornata nel nostro fogão a lenha caldissimo, a deliciosa pizza levou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito. Di seguito vi propongo il video della preparazione di questa pizza, se alguma coisa neste fim de semana será o desejo de prepará-lo em casa.

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Pizza com camarão e pimentas enchidas

Se a pizza é frequentemente preparado em casa, eu sugiro aggiungere il mio sito ai vostri preferiti, você acha que você vai encontrar disponível sobre 300 receitas de pizza.

Para os interessados ​​em nosso workshops profissionais presso la nossa escola, lembrar neste link você pode encontrar qualquer informação sobre isso.

Pizza com camarão e pimentas enchidas

Também lembrando agora concluir que para aqueles que não têm tempo ou recursos para vir até aqui em nossa escola, Aqui em nosso site há uma grande Curso de Pizzaiolo ONLINE. Você vai encontrar todas as informações aqui.

Você ama pizza e alimentos em geral? Não perca o meu novo livro chamado "NÃO SÓ PIZZA " – O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. É lançado foi de apenas algumas semanas e está tendo um sucesso incrível. Descubra neste link.

Nel darvi appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza, vi consiglio di dare un’occhiata al mio canale YouTube, vi troverete centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano nossos cursos práticos para se tornar um chef de pizza de todo o mundo.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza com Mozzarella Queijo e abacaxi Wurstel. Muitas vezes no impensável acontece pizzaria, o cliente tem sempre razão, Ela exige a sua própria pizza dependendo do seu gosto, nestes casos não existe uma cultura ou tradição que leva, temos de ajustar e preparar o pedido pizza no melhor maneira possível, embora nós não gostamos.

Ele também me acontece com os alunos que frequentam o nosso cursos práticos em nossa pizza escola. Todo mundo tem seus próprios gostos, em seguida, cada aluno prepara a pizza que você preferir.

Pizza com Mozzarella Queijo e abacaxi Wurstel

Esta semana nós preparamos uma pizza que é uma mistura muito interessante de culturas, Esta é uma pizza saborosa, com base mussarela em que nós adicionamos abacaxi em pedaços pequenos e frankfurter uma máquina de lavar.

Resultado realmente interessante, doce sabor abacaxi Sul misturado americano com salsicha alemã fumado produziu um verdadeiramente única.

Pizza com Mozzarella Queijo e abacaxi Wurstel

Nós preparamos a nossa massa de pizza com um poço maduro, Depois de várias horas nós subimos deitado e os ingredientes adicionados. Em cozinhar em nossa madeira forno de pizza levou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito, em seguida foi cozido.

Para todos aqueles que desejam para prepará-lo em casa, abaixo nós adicionamos o vídeo da preparação.

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Pizza com Mozzarella Queijo e abacaxi Wurstel

Retornar para nós e A nossa pizza escola. Para aqueles que querem mais informações sobre nossos cursos práticos para se tornar um fabricante da pizza, Lembro-me que você vai encontrar todas as informações disponíveis para esta ligação.

Mas aqui você vai encontrar o calendário das próximas oficinas a data.

Pizza com Mozzarella Queijo e abacaxi Wurstel

Gostaria de lembrar que ele está disponível para download o meu novo livro chamado: NÃO SÓ PIZZA-Tudo que você deve ter uma pizza no menu. Pizzas e produtos originais, muitas propostas gourmet, mas também produtos que fizeram a história da pizza do mundo, são as soluções que todas as pizzarias deve ter em seu menu. sobre 170 fotografias para ajudá-lo a perceber receitas originais perfeitas para combinar com uma escolha de matérias-primas de exceção, para combinações de ingredientes e não descontados. Insiders e entusiastas vai encontrar neste livro todas as informações necessárias para levar a cabo de forma profissional e de forma inovadora receitas gastronómicas que são monumentos da cozinha italiana. Commodities. As técnicas de processamento. a massa. as receitas. Saber mais clique aqui.

E, finalmente, eu me lembro, está disponível aqui em nosso site uma fantástica "Do Curso de Pizzaiolo online"Perfeito para aqueles que não têm os recursos para vir aqui em nossa pizza escola para assistir a um dos nossos workshops. Você pode seguir nosso curso de pizzas online directamente a partir do sofá sentado em sua casa. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Você gosta nossos vídeos de receitas de pizza? Visite nosso canal no YouTube, você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas por estudantes de todo o mundo que frequentam nossas oficinas para a pizza.

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza com beringela e Bacon receita. sempre à frente!! nosso "Pizza Cook School"Inaugurado nesta última semana dois novos locais onde vamos oferecer cursos ao longo do ano. Depois da sede em Portugal onde há alguns anos organizamos nossa "Cursos para Pizzaiolo"É uma função do assento Sofia na Bulgária e em novembro a nova escola estará ativo Lima no Peru.

Mantenha, portanto, pronto, subscrever um dos nossos workshops profissionais. Para todos os interessados, Lembro-me que aqui no nosso site estão todas as informações disponíveis, você vai encontrá-los neste link.

Pizza com beringela e Bacon receita

A pizza saborosa que eu proponho hoje, É uma pizza popular em todas as pizzarias, é uma margarida ao qual adicionado o berinjela em tiras e o bacon cortado para enriquecer o sabor. Nós usamos uma massa madura 24 horas preparados com um tipo de zero farinha de força média.

Para aqueles que decidiram este fim de semana para preparar a pizza clássica para toda a família, Eu sugiro que você dê uma olhada no vídeo abaixo, onde é explicado passo a passo na preparação de este pizza.

Pizza com beringela e Bacon receita

O vídeo foi gravado no laboratório de nosso "Pizza Cook School"Na Itália, por Marco esta semana foi escrevendo para o nosso curso prático.

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Pizza com beringela e Bacon receita

Para aqueles menos afortunados tempo ou recursos que não têm de vir à nossa escola, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande "Claro Pizzaiolo ONLINE". E, apenas para que, você pode baixar no seu PC ou celular e siga sentado confortavelmente do sofá de sua casa, em suas viagens, da paragem de metro, ou de comboio. É um excelente curso que eu recomendo a todos os amantes da Pizza. Você vai encontrá-lo neste link.

Finalmente eu lembrá-lo que ele está disponível para download o meu mais recente livro é chamado "Non Solo Pizza". Um livro fantástico adequado para todos aqueles que conseguem trabalho penoso diária de gerir uma pizzaria ou restaurante. Ele contém muitas receitas e monumentos da cozinha italiana. Você vai encontrar todas as informações sobre o meu livro neste link.

Pizza com beringela e Bacon receita

Antes de sair eu queria lembrar alguns dos links disponíveis aqui no meu site:

A nossa escola de pizza

O momento dos nossos cursos profissionais agendada nos próximos meses

O curso Profissional de pizza on-line

300 receitas de diferentes de pizza

Se você gosta de nossos vídeos que você deve procurar YouTube, você vai encontrá-los centenas e centenas de receitas de vídeo de Pizza de pizza preparados por estudantes de todo o mundo que frequentam nossas oficinas.

A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

A Receita Super Pizza Vegetariana e Preparação. Se é apenas uma moda passageira ou se ele está destinado a durar ninguém sabe, Mas basta olhar ao redor para entender como o fenômeno "Veg" é tão popular. Felizmente pizzaria trabalhar com clientes vegetarianos é muito mais fácil do que ter de lidar com os clientes celíaca ou intolerantes exigindo pizzas sem glúten.

Todos devem saber que, se você produzir de pizzas pizzaria preparados com uma massa clássico com glúten, no mesmo laboratório por razões óbvias, não podemos produzir pizzas sem glúten.

A Receita Super Pizza Vegetariana e Preparação

Felizmente o mundo dos vegetarianos é diferente, e, em parte estão em pleno acordo. Comer carne muitas vezes não é bom! No nosso "Escola de pizza italiana"Nós preparamos nossos futuros alunos durante pizzaioli Nossos cursos práticos profissionais trabalhando muitas vezes com pizzas vegetarianas, visto a grande demanda que temos neste tipo de produto.

Esta semana está jogando o curso de formação profissional o chefe futuro pizza chef Marco. Esta manhã no laboratório durante o curso prático nós preparamos uma pizza vegetariana Super. Do mercado Eu comprei uma quantidade de vegetais, Lavá-los e cortar o assado em uma panela com um dente de alho, adicional salsa azeite e colher finamente picado virgem.

A Receita Super Pizza Vegetariana e Preparação

Para a preparação desta deliciosa pizza, utilizou-se uma massa clássico com uma longa maturação no frigorífico. Depois de uma longa subida que espalhar a bola de massa até formar um disco 33 cm como base para a nossa pizza.

O tempero é o mais clássico, ou seja, tomate, mozzarella e, finalmente, nós adicionamos todos os legumes preparados com antecedência. Abaixo, você pode assistir o vídeo da preparação de esta pizza, talvez ele vai entrar na próxima semana útil quando se preparam a pizza em casa.

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A Receita Super Pizza Vegetariana e Preparação

I lembrar a todos aqueles que pretendem se inscrever em um dos Nossos cursos práticos profissionais, aqui no nosso site disponível toda a informação.

Para aqueles que, infelizmente, não pode deixar seu trabalho para chegar a nossa pizza escola e participar de nosso curso de formação profissional, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande "Claro Pizzaiolo ONLINE"Superb, Você acha que você pode se inscrever e participar a partir do conforto do seu sofá em casa. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso curso on-line neste link.

A Receita Super Pizza Vegetariana e Preparação

Antes de dizer adeus Eu lembrá-lo que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA-O que deve estar no seu todo o menu de pizza mundo. É uma coleção de pizzas e produtos originais, muitas propostas gourmet, mas também os produtos que fizeram a história de pizzarias em todo o mundo. Insiders e entusiastas vai encontrar neste livro todas as informações necessárias para levar a cabo de forma profissional e num receitas inovadoras que são monumentos da gastronomia italiana. O livro é traduzido em 4 línguas e Você encontrará todas as informações neste link.

No caso de alguns dias para lhe dar notícias sobre pizza, Eu ofereço-lhe os meus melhores votos.

Silvio Cicchi

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas. Hoje, em nosso "Escola de Pizza Makers"Preparamos uma mistura fantástica com batatas. só assim, durante a nossa workshops profissionais Nós preparamos juntos com os nossos alunos de vários tipos de massa de pizza para a pizza. No passado, eu lhe expliquei como estar preparado a mistura com as batatas neste post.

Hoje o chef que é do Sol Porto Rico e ele está matriculado em um dos Nossos cursos práticos, Ele queria testar a sua bondade e leveza da nossa massa com batatas, Ele preparou um delicioso focaccia temperado com alho alecrim e cubos de bacon.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Depois de uma maturação no frigorífico e uma longa fermentação Sol tem sabor focaccia e foi disparado no nosso madeira forno previamente levado à temperatura direita.

Se você deveria desejar para preparar esta deliciosa pizza em casa, Convido você para ver o vídeo do making of deste focaccia especial.

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Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Como eu faço toda semana, Eu convido todos aqueles que desejam ter mais informações sobre os nossos workshops profissionais siga este link.

Mas aqui o calendário dos próximos workshops está disponível programação Professional nos laboratórios de nossa pizza escola.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Você já deu uma olhada no meu mais recente livro chamado "NÃO SÓ PIZZA"? É um resumo do que o mundo deve ter todas as pizzarias em seu menu. seguinte esta ligação você vai encontrar informações sobre como fazer com que por meio de download em nosso website.

Finalmente, lembre-se que se você não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola para frequentar um curso, Ele está disponível aqui no nosso site um grande "Curso Online Pizzaiolo"Que você pode facilmente seguir a partir do sofá em sua casa. Você vai encontrar todas as informações sobre o meu Durante Pizza on-line neste link.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Agora, para saudações, mas antes de fazer isso eu queria lembrá-lo de alguns links úteis que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza:

Neste link há mais 300 receitas de diferentes de pizza. Adicione este site aos seus favoritos, Ele virá a calhar na próxima vez que você prepara a pizza em casa.

Se você tiver dúvidas ou perguntas para mim, você pode sempre contato.

Vamos agora uma coisa bonita: Em nosso canal no YouTube você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que frequentam nossas oficinas. Assine o meu canal de vídeo!!

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi