Como plantar aipo em casa
Consigli, Ervas

Como plantar aipo em casa

Como plantar aipo em casa. Na cozinha é uma das plantas mais populares, aipo é sinônimo de refogado junto com cenoura e cebola.

 Muito apreciado em sopas, cremes e assim por diante, até na pizzaria ultimamente começaram a aparecer pizzas que eles têm aipo entre seus ingredientes.

Como plantar aipo em casa
Como plantar aipo em casa

Plantando aipo de sobras

Há um truque para nunca perder em nossa casa. Da próxima vez que você comprar aipo, corte a base um 5 centímetros de altura e em vez de jogá-lo fora como você costuma fazer, coloque-o em um prato fundo com água na frente da janela bem iluminada.

Depois de um curto período de tempo você verá as primeiras raízes e novas folhas aparecerem. Neste ponto é possível replantá-la em um vaso com boa terra.

Como plantar aipo em casa
Como plantar aipo em casa

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Para quem quer aprender a arte de preparar pizza, Relembro que todas as semanas na nossa escola de pizzaiolos realizamos cursos práticos profissionais, para saber mais sobre nossos cursos, siga este link.

receitas de pizza

Você só precisa se inscrever no meu canal do youtube, você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo, todas preparadas por estudantes de todo o mundo que frequentam nossos cursos práticos.

Para os menos afortunados que não têm tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Lembro que aqui no nosso site existe um fantástico “Curso de Pizzaiolo Online”. Vai encontrar todas as informações aqui.

Eu só tenho que me despedir e marcar um encontro em alguns dias para mais novidades sobre o mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Como plantar alecrim
Consigli, Ervas

Como plantar alecrim

Como plantar alecrim. Reproduzir alecrim em casa é muito fácil, mesmo para aqueles sem um polegar verde, felizmente as plantas aromáticas são muito robustas.

Vamos ver qual é o procedimento a seguir em nossa casa

Não há maior satisfação do que usar seu próprio alecrim fresco, plantado por nós. A primeira coisa que você notará será ouvir a diferença entre o alecrim seco que você costuma encontrar no mercado e um raminho de alecrim fresco.

O alecrim é uma das plantas aromáticas mais utilizadas na nossa cozinha e pizzaria. Não há focaccia sem a adição de alecrim fresco.

Como plantar alecrim

Não vamos esquecer de mencionar que o alecrim aumenta a concentração e melhora a memória, melhora o nosso humor e combate várias inflamações.

Reproduzir esta planta dentro de casa é muito simples, um copo de água e alguns galhos de alecrim de cerca de quinze centímetros são suficientes.

Como plantar alecrim

Reproduza alecrim em casa

Coloque os raminhos de alecrim em um copo de água em temperatura ambiente e espere cerca de dez dias. Coloque o vidro com os galhos na frente de uma janela brilhante.

Quando as raízes aparecerem você pode plantá-las diretamente em vasos. Regue as mudas a cada 3 dias e evite água parada.

A fantástica planta de alecrim

Em nosso site, se você estiver procurando por alecrim, você encontrará dezenas e dezenas de pizzas que têm alecrim entre seus ingredientes. Se você quer aprender mais, leia estes artigos:

Um ramo de alecrim acima da porta da frente

Como preparar o sal aromatizado com alecrim

Como preparar o óleo de alecrim

Alecrim, também é bom fumar

Na nossa escola de pizzaiolos, onde organizamos cursos práticos semanais para se tornarem pizzaiolos, consumimos muito alecrim. Se você está interessado em nossos cursos práticos, e gostaria de mais informações, Clique neste link.

cumprimentos

Marcação dentro de alguns dias para outras notícias interessantes sobre o mundo da pizza. Fique atento, Adicione esta página aos seus favoritos.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Mesa de fermento
Realidade, Consigli, Levedura

Tabela de conversão Levedura de Cerveja Fresca em Levedura de Cerveja Seca em Levedura Mãe

Tabela de conversão Levedura de Cerveja Fresca em Levedura de Cerveja Seca em Levedura Mãe. Graças à nossa mesa fácil e conveniente, você não terá mais problemas para converter os vários tipos de fermento de seco para fresco ou substituí-lo pelo fermento mãe clássico.

A levedura é muito utilizada em receitas culinárias e principalmente diariamente em pizzarias. É um organismo vivo composto por células e graças a ele um processo conhecido chamado fermentação.

Fermentação ou Fermentação

O processo de fermentação leva à produção de dióxido de carbono na massa, é por esta razão que a vemos aumentar de volume.

Geralmente podemos dividir o fermento em dois tipos: o natural e o químico. O fermento natural é um elemento vivo usado para a produção de pão, vinho, cerveja, pizza, o segundo, ou seja, o químico é bicarbonato de sódio puro, hidrogenotartarato de potássio juntamente com amido de milho e não permite fermento ou fermentação se preferir.

Outras leveduras

Outros tipos de fermento usados ​​na culinária são a amônia, creme de tártaro ou o bicarbonato de sódio mais comum, estes tipos de levedura têm a mesma característica, eles não precisam de tempos de subida, eles produzem dióxido de carbono e só aumentam de volume durante o cozimento no forno.

Como podemos ver, existem muitos tipos de fermento, mas o mais usado com certeza é o fermento de cerveja ou se preferir fermento natural, vem de organismos vivos. Pode ser encontrado no mercado em sachês desidratados ou frescos.

Como usá-lo

O fermento desidratado deve ser revivido misturando-o com água morna e um pouco de açúcar em um copo, você notará que uma espuma aparece após alguns minutos. O fermento fresco é geralmente encontrado em cubos de 25 gramas e deve ser dissolvido na água da nossa massa, as doses podem variar dependendo da quantidade de farinha utilizada e do tempo que temos disponível.

Outro tipo de fermento muito utilizado na culinária é o massa ou fermento mãe. Certamente o melhor em termos de aroma, sabor e digestibilidade. Composto por leveduras e bactérias lácticas que aumentam a acidez do nosso produto e o seu prazo de validade. Sourdough requer tempos de processamento mais longos, perfeito para preparações como pizza e doces ou salgados. Este tipo de fermento também existe no mercado na versão seca. Este fermento seco deve ser encontrado em água morna, assim como a levedura de cerveja desidratada.

Aqui está a tabela de conversão muito útil para os vários tipos de fermento

tabela de conversão de fermento

TABELA

Muitas vezes, enquanto preparamos nossas receitas em casa, temos que adaptar outro tipo de fermento à nossa receita. Aqui está a nossa fantástica tabela de conversão de levedura.

Todas essas informações úteis são estudadas durante nossos cursos práticos de pizzaiolo, que estão disponíveis semanalmente em nossa escola de pizzaiolo.. Registe-se, você encontrará todas as informações sobre nossos cursos neste link.

cumprimentos

Antes de dizer adeus como é meu costume, gostaria de lembrá-lo de alguns dos links úteis no meu site:

300 receitas de pizza

O calendário dos próximos cursos de pizzaiolo

Meu último livro de receitas que se chama: Não só de pizza

O manual do pizzaiolo

Até breve

Silvio Cicchi

 

 

 

Cursos Profissionais para se Tornar um Pizzaiolo
Realidade

Cursos Profissionais para se Tornar um Pizzaiolo

Cursos Profissionais para se Tornar um Pizzaiolo. Em nossa "Scuola Della Pizza Italiana" organizamos cursos profissionais para se tornarem verdadeiros chefs de pizza profissionais.

Esta qualificação lhe dará a oportunidade na próxima temporada de verão para encontrar um emprego como chef de pizza, ou se estiver entre seus projetos, você terá a oportunidade de abrir sua pizzaria em qualquer lugar do mundo.

Cursos Profissionais para se Tornar um Pizzaiolo

Cursos profissionais práticos individuais

E, apenas para que, nossos cursos práticos são individuais, nada mais importante, "Um a um". Cada pessoa precisa de seu próprio tempo para aprender esta arte fantástica, eu repito, arte, porque o de pizzaiolo não é trabalho, mas uma arte.

Nossos cursos práticos profissionais são programados todas as semanas ao longo do ano. Veja o calendário dos nossos cursos programados para os próximos meses, clique aqui.

Cursos Profissionais para se Tornar um Pizzaiolo

Você encontrará todas as informações sobre nossos cursos práticos em nosso site neste link.

 Para qualquer dúvida não hesite em contactar-me, você pode me encontrar no meu telefone ou WhatsApp no ​​meu número: +39 3476244362.

Se você pretende se matricular em um de nossos cursos práticos para se tornar um pizzaiolo profissional, não perca tempo, comece a ler algo interessante e prepare-se, o livro está disponível aqui no meu site: Pizza Maker Manual- Pizza e Fantasia. Baixe e comece a ler. Você vai encontrá-lo aqui.

Dicas

Se você está entre aqueles que já possuem um conhecimento básico sobre pizza, Sugiro outra boa leitura. Você antecipará alguns dos trabalhos que serão feitos durante o curso prático. Estes são produtos que combinam perfeitamente com pizza. Você vai encontrá-los na minha coleção de receitas que se chama: Non Solo Pizza, disponível para download neste link.

Afinal, mas não menos importante, uma ajudinha para quem não tem tempo nem recursos para vir à nossa escola. Aqui no meu site tem um fantástico Curso Online Pizza Maker. Faça o download para o seu celular e você poderá acompanhá-lo no conforto do sofá de sua casa. Todas as informações sobre o curso profissional online neste link.

cumprimentos

Adicione esta página aos seus sites favoritos, será útil na próxima vez que você preparar pizza em casa, neste link você irá 300 ideias para preparar sua pizza favorita em casa.

Inscreva-se no meu canal do youtube, centenas de receitas de pizza em vídeo preparadas pelos alunos do chef de pizza que frequentam meus cursos.

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza com presunto e cogumelos
Ricette

Pizza com presunto e cogumelos

Pizza com presunto e cogumelos. Hoje é a vez de uma das pizzas "clássicas" que nunca sai de moda. Esta é a famosa pizza com presunto cozido e cogumelos salteados.

Normalmente esta pizza é preparada à base de tomate e mussarela. A versão sem tomate também não é nada mal, Estou falando da versão "Boscaiola".

preparando a pizza

Depois de um rascunho rápido, nós adicionamos o tomate, o presunto cozido picado, os cogumelos trifoliados e por último a mozzarella picada.

Alguns minutos no nosso forno a lenha e está imediatamente pronto para ser saboreado.

Abaixo está o vídeo da Dona Célia durante a confecção desta saborosa pizza.

VIDEO

Pizza com presunto e cogumelos

Para todos os apaixonados pela arte de preparar pizza, Lembro que em nossa escola de pizzaiolos é possível se matricular em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornarem pizzaiolos.

Cinco dias de curso profissional individual lhe darão uma excelente preparação. Você encontrará todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Para não ser esquecido absolutamente

Para quem não tem recursos para se matricular em um de nossos cursos práticos, Lembro que aqui no meu site tem um curso online fantástico de pizzaiolo, você pode acompanhar no conforto da sua casa, talvez sentado no sofá, ou durante suas viagens chatas de ônibus ou trem. Basta fazer o download no seu celular. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso Durante Pizza on-line neste link.

Antes de me despedir, é importante lembrar que meu último livro, chamado: Non Solo Pizza. Uma coleção de receitas que já estiveram presentes em todos os menus de pizza. Saber mais siga este link.

cumprimentos

Se você ainda não tiver feito, Adicione este site aos seus favoritos. Certamente será útil quando você preparar pizza em casa novamente. Eles estão disponíveis além 300 receitas de pizza disponíveis gratuitamente. Clique aqui para ver todas as receitas de pizza.

Inscreva-se no meu canal do youtube, você encontrará muitas receitas em vídeo de várias pizzas, todas preparadas por estudantes de pizzaiolo que frequentam nossos cursos de chef de pizza.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Congelar a Mozzarella
Realidade

Curso de Pizzaioli em Sofia Bulgária

Curso de Pizzaioli em Sofia Bulgária. Em março 2022 iniciou o segundo curso profissional para se tornarem chefs de pizza profissionais em Sofia, bela cidade e capital da Bulgária.

Os cursos profissionalizantes organizados pela escola de pizzaiolos de Silvio Cicchi aconteceram na fantástica pizzaria do Sr.. Carlo Di Principe "AZEITE em via: Rua TSAR SAMUIL 60 Sofia. Apoiar +359 897506376  info@oliodolivapizzeria.com   Comprar: www.acifood.com .

Curso de Pizzaioli em Sofia Bulgária

Se está perto de Sofia e pretende inscrever-se num dos nossos cursos práticos profissionais, você pode entrar em contato com o número +359 89 912 6953.

Abaixo segue um pequeno vídeo feito durante o curso prático profissional de pizzaiolo.

VIDEO

O Curso foi maravilhoso e acho que muitos mais serão organizados posteriormente. Se você estiver fora de casa na capital búlgara, certamente você vai ver nossa publicidade ao longo das ruas.

Curso de Pizzaioli em Sofia Bulgária

Conclusões

Antes de passar para saudações, Eu queria lembrá-lo que em nossa escola de pizza na Itália organizamos cursos práticos individuais toda semana. Para mais informações sobre nossos cursos, seguir esta ligação.

Para os menos afortunados que não têm tempo ou recursos para vir pessoalmente à nossa escola, Lembro que aqui no meu site tem um curso de chef de pizza online fantástico que você pode acompanhar confortavelmente do sofá da sua casa. Basta baixá-lo no seu telefone ou PC e… pronto. Para mais informações clique neste link.

cumprimentos

Relembro que minha última coleção de receitas que são absolutamente monumentos da culinária italiana já está disponível para download, uma vez sempre presente nos menus de todas as pizzarias, mas que infelizmente aos poucos acabou no esquecimento. O livro chama-se: Não só Pizza e você encontrará todos os informações aqui.

Não se esqueça de adicionar esta página aos seus sites favoritos, será útil na próxima vez que você preparar pizza em casa. Eles estão disponíveis além 300 sugestões "Receitas" de pizza que você pode consultar livremente um esta ligação.

Até breve

Silvio Cicchi

 

 

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula
Ricette

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula. Finalmente hoje preparamos uma das pizzas que gosto muito, sabor simples e não muito forte. Estamos falando de uma pizza com base de mussarela e gorgonzola e pêra e na qual é adicionado um pouco de rúcula fresca após o cozimento.

Esta semana em nossa escola de pizza na Itália, Nossa amiga Maria que vem de Brasil. Pedi à Maria para fazer esta deliciosa pizza.

Como preparar esta saborosa pizza em casa.

A preparação desta pizza para os amantes do sabor característico dado pelo queijo gorgonzola juntamente com as pêras é muito simples e não envolve qualquer dificuldade., você pode simplesmente prepará-lo mesmo em casa.

Uma boa dica para fazer pizza super saborosa, é escolher peras maduras, sendo macios eles serão fáceis de misturar e adicionar ao gorgonzola. Então, vamos resumir brevemente a preparação: Estenda sua base, adicione a mussarela, gorgonzola, as peras maduras e colocadas no forno.

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula

Asse brevemente em um bom forno de pizza e adicione a rúcula fresca quando sair. Sirva quente. Evite adicionar óleo, gorgonzola já contém gordura suficiente.

Você gosta de nossas pizzas? Eu tenho o que você precisa. Siga este link, você terá acesso a mais de trezentas receitas de pizza. Adicione esta página aos seus sites favoritos para tê-la disponível na próxima vez que você preparar uma pizza em casa.

Para os amantes de pizza

Vídeo

Se você realmente está interessado em pizza, inscreva-se em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornar um verdadeiro profissional da pizza. Você encontrará todas as informações sobre nossa escola de pizza em esta ligação.

Para os menos afortunados que não têm recursos para vir à nossa escola e se matricular em um de nossos cursos práticos profissionais, Lembro que aqui no nosso site tem um curso de chef de pizza online fantástico que você pode baixar no seu celular ou PC e acompanhar no conforto do seu sofá de casa. Para mais informações sobre o curso online clique aqui.

cumprimentos

Antes de dizer adeus como sempre faço, Gostaria de lembrar que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: Não apenas Pizza. É uma coleção de receitas e produtos para pizzarias que são absolutamente monumentos da culinária italiana. Você pode baixá-lo neste link.

Dou-lhe uma nomeação em poucos dias para mais notícias sobre o mundo fantástico de pizza. Enquanto isso, inscreva-se no meu canal do youtube para estar sempre atualizado sobre nossas receitas em vídeo.

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza com Bacon e Abacaxi
Ricette

Pizza com Bacon e Abacaxi

Pizza com Bacon e Abacaxi. Combinações de alimentos que combinam o sabor doce e salgado, com o passar do tempo eles estão se tornando cada vez mais populares, tanto em pizzarias quanto em restaurantes.

A primeira pizza que ofereceu esta combinação foi certamente pizza havaiano que viu o abacaxi como protagonista absoluto junto com o presunto. Você acha que em alguns países é uma das pizzas mais pedidas.

As combinações doces e salgadas

Outra deliciosa pizza que faz parte desta categoria oferece os ingredientes de queijo gorgonzola e pêra. eu paro aqui, porque a lista é muito longa, se você quiser, me envie um e-mail com sua pizza favorita.

Entre nossas mais de trezentas receitas você encontrará muitas, seguir esta ligação.

Pizza com Bacon e Abacaxi

Na Letônia, país de onde vem Agita, que se matriculou em nosso curso profissionalizante para se tornar pizzaiolo, a pizza com bacon e abacaxi é muito famosa, muito procurado em pizzarias. Entre as pizzas que preparou esta semana, isso certamente não poderia faltar.

Se você também está interessado em um de nossos cursos práticos profissionais, Sugiro que leia todas as informações em esta ligação.

Como preparar esta pizza

Se você planeja preparar pizza em casa no próximo fim de semana, Eu sugiro que você dê uma dica do vídeo a seguir

VIDEO

Para os menos afortunados que não têm tempo ou recursos para vir pessoalmente à nossa escola de pizza, Relembro que aqui em nosso site uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo"O que você pode assistir no conforto da sua casa, basta baixá-lo no seu celular e… pronto.

cumprimentos

Antes de dizer adeus, eu absolutamente queria lembrá-lo que minha última coleção de receitas chamada: Non Solo Pizza. É sobre produtos, aperitivos, aperitivos que sempre fizeram parte da cozinha italiana, uma vez que estiveram presentes em todos os menus das pizzarias, mas eu não entendo porque eles acabaram no esquecimento. Você vai encontrar tudo informações neste link.

Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja
Ricette

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja. Hoje na nossa Escola de Pizza Makers temos um convidado que vem da Bulgária. Este é o Rado que em breve vai abrir a sua pizzaria em Sofia.

Se você estiver viajando de férias para a bela capital búlgara, vá visitá-lo. Garanto a qualidade das pizzas que ele produz.

Pizza nas capitais europeias

A pizza que preparamos hoje é uma das minhas favoritas, alguns ingredientes simples, mas a qualidade. É precisamente uma pizza com base de mussarela, com algumas fatias de bacon temperado cortado em rodelas finas e tomate cereja.

Alguns minutos no forno para dourar perfeito e imediatamente devorado assim que estiver assado.

VIDEO

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja

Em nossa escola de pizzaiolos organizamos cursos práticos semanais para se tornarem verdadeiros chefs de pizza profissionais. São cursos completos que tratam amplamente de tudo relacionado à pizzaria. Sobre a 90% dos nossos alunos que frequentam os nossos cursos práticos que vêm de todo o mundo abrem a sua própria pizzaria. Se você quiser obter mais informações sobre nossas oficinas, siga este link.

Você pode entrar em contato com nossa escola por e-mail na página "Contatos", ou ligando para o meu número +39 3476244362 telefone ou WhatsApp em inglês, Italiano, português ou espanhol.

Curso Online Pizzaiolo

Para os menos afortunados que não têm recursos ou não têm tempo para vir à nossa escola e fazer um curso, Lembro que aqui no meu site tem um fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que você pode acompanhar confortavelmente da sua casa, talvez enquanto você está confortavelmente sentado em seu sofá. Se você quiser mais informações sobre o curso online, seguir esta ligação.

Meu último livro de receitas chamado. Já está disponível para download no meu site: Não apenas Pizza. É uma maravilhosa coleção de receitas que sempre estiveram presentes nos menus de todas as pizzarias da Itália e do mundo. Se você quiser saber mais clique aqui.

cumprimentos

Agora nos voltamos para saudações, antes que você esqueça, gostaria de convidá-lo a se inscrever no meu canal do Youtube, você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo, todas preparadas ao longo dos anos pelos alunos do chef de pizza que frequentam meus cursos práticos

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Ricette

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão. A pizza tamanho família está se tornando cada vez mais popular ao longo dos anos, tanto para a forma, muito maior que a pizza clássica, tanto pela conveniência do preço de compra.

Esta semana Agita do Norte da Europa chegou à nossa escola de pizzas, para ser preciso, de Látvia, ou se preferir chamar de Letônia. País onde o turismo está aumentando drasticamente, por isso, consequentemente, a pizza também está ganhando força e aos poucos está se tornando parte da cultura local.

Pizza na cultura do norte da Europa

No vídeo a seguir Agita Prepare uma deliciosa pizza tamanho família com presunto cozido, rúcula fresca e flocos de parmesão.

Abaixo do vídeo. Esta pizza é muito fácil de fazer, então segue o vídeo se você quiser prepará-lo em casa no próximo final de semana.

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão

Vídeo

Nossa "Escola de Pizzaiolos"

Se você é um amante de pizza, Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola. Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola esta ligação.

Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola. Você pode encontrá-lo neste link.

Dicas úteis

Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola: Non Solo Pizza. Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola, Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola 150 ilustrações coloridas desses clássicos com dicas para uma preparação perfeita e dicas de como apresentá-los. Para mais informações siga esta ligação.

E agora uma dica para todos aqueles que não têm recursos ou tempo para vir à nossa escola e frequentar um dos nossos cursos práticos: Aqui no nosso site existe um fantástico Curso Online de Chef de Pizza. Basta baixá-lo no seu celular e você pode acompanhá-lo confortavelmente sentado no sofá de sua casa. Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em esta ligação.

cumprimentos

Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em: Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em 300 Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em. Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em, Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em. Siga este link.

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Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza chef executivo