Pizza Con Prosciutto e Funghi. Oggi è la volta di una delle pizze “Classiche” che non passa mai di moda. Si tratta della famosa pizza con prosciutto cotto e funghi trifolati.

Solitamente questa pizza viene preparata su una base di pomodoro e mozzarella. Anche la versione senza pomodoro non è affatto male, sto parlando della versione “Boscaiola”.

La Preparazione della pizza

Dopo una rapida stesura, abbiamo aggiunto il pomodoro, il prosciutto cotto spezzettato, i funghi trifolati ed infine la mozzarella a pezzetti.

Un paio di minuti nel nostro forno a legna ed è subito pronta da gustare.

Di seguito il video della Signora Celia durante la realizzazione di questa gustosa pizza.

VIDEO

Pizza Con Prosciutto e Funghi

Per tutti quelli innamorati dell’arte della preparazione della pizza, ricordo che nella nostra scuola di pizzaioli è possibile iscriversi ad uno dei nostri corsi pratici professionali per diventare pizzaioli.

Cinque giorni di corso professionale individuale vi daranno una ottima preparazione. Troverete tutte le informazioni sui nostri corsi pratici a questo link.

Da non dimenticare assolutamente

Per quelli che non dispongono di risorse per iscriversi ad uno dei nostri corsi pratici, ricordo che qui sul mio sito è disponibile un fantastico corso di pizzaiolo online, potrete seguirlo comodamente da casa vostra, magari seduti sul divano, oppure durante i tuoi noiosi viaggi in bus o in treno. Basterà fare il download sul vostro telefonino. Troverete tutte le informazioni sul nostro corso di pizzaiolo online a questo link.

Prima di salutarvi è doveroso ricordarvi che è già disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: Non Solo Pizza. Una raccolta di ricette che una volta erano presenti in tutti i menu delle pizzerie. Per saperne di più seguite questo link.

Saluti

Se non lo avete ancora fatto, aggiungete questo sito tra i vostri preferiti. Sicuramente vi sarà utile quando preparerete nuovamente la pizza a casa vostra. Sono disponibili oltre 300 ricette di pizza liberamente consultabili. Cliccate qui per visualizzare tutte le ricette di pizza.

Iscrivetevi al mio canale youtube, troverete tantissime video ricette di varie pizze tutte preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi di pizzaiolo.

A presto

Silvio Cicchi

Pizza con Mozzarella Gorgonzola Pere e Rucola. Finalmente oggi prepariamo una delle pizze che mi piacciono per davvero, semplice e dal gusto non molto forte. Stiamo parlando di una pizza con una base di mozzarella e gorgonzola e pere e sulla quale dopo la cottura viene aggiunta un po’ di rucola fresca.

Questa settimana nella nostra scuola di pizzaioli in Italia, si è iscritta al corso la nostra amica Maria che proviene dal Brasile. Ho chiesto proprio a Maria di preparare questa deliziosa pizza.

Come preparare questa gustosa pizza a casa vostra.

La preparazione di questa pizza per gli amanti del gusto caratteristico dato dal formaggio gorgonzola insieme alle pere è molto semplice e non prevede alcuna difficoltà, potrete prepararla semplicemente anche a casa vostra.

Un buon suggerimento per fare sì che la pizza sia super gustosa, è quello di scegliere delle pere ben mature, essendo morbide saranno facili da amalgamare aggiunte al gorgonzola. Quindi riassumiamo brevemente la preparazione: Stendete la vostra base, aggiungete la mozzarella, il gorgonzola, le pere ben mature e infornate.

Pizza con Mozzarella Gorgonzola Pere e Rucola

Infornate brevemente in un buon forno per pizza e all’uscita aggiungete la rucola fresca. Servite ben calda. Evitate l’aggiunta di Olio, il gorgonzola contiene già di suo grassi a sufficienza.

Vi piacciono le nostre pizze? Ho quello che fa per voi. Seguite questo link, troverete un accesso a oltre trecento ricette di pizza. Aggiungete questa pagina ai vostri siti preferiti per averla disponibile la prossima volta che preparerete pizza a casa vostra.

Agli amanti della pizza

Video

Se davvero siete interessati alla pizza, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali per diventare dei veri professionisti della pizza. Troverete tutte le informazioni sulla nostra scuola di pizzaioli a questo link.

Peri meno fortunati che non dispongono di risorse per venire nella nostra scuola ed iscriversi ad uno dei nostri corsi pratici professionali, ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico corso di pizzaioli Online che potrete scaricare sul vostro telefonino o pc e seguire comodamente dal divano di casa vostra. Per maggiori informazioni sul corso online clicca qui.

Saluti

Prima di salutarvi come faccio sempre, vi ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: Non solo Pizza. È una raccolta di ricette e prodotti per pizzeria che sono assolutamente monumenti della cucina Italiana. Lo potete scaricare a questo link.

Vi do appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul fantastico mondo della pizza. Nel frattempo iscrivetevi al mio canale youtube per essere sempre aggiornati sulle nostre video ricette.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza con Bacon e Ananas. Gli accostamenti riguardanti il cibo che abbinano il gusto di dolce e salato, con il trascorrere del tempo stanno prendendo sempre più piede, sia in pizzeria che nella ristorazione.

La prima pizza in assoluto che proponeva questo abbinamento è stata sicuramente la pizza Hawaiana che vedeva protagonisti assoluti l’ananas insieme al prosciutto. Pensate che in alcuni paesi è una delle pizze maggiormente richieste.

Gli abbinamenti dolce e salato

Altra gustosissima pizza che fa parte di questa categoria propone gli ingredienti di formaggio gorgonzola e pere. Mi fermo qui, perché la lista è molto lunga, se ne avete voglia mandatemi una mail con la vostra pizza favorita.

Tra le nostre oltre trecento ricette ne troverete tantissime, seguite questo link.

Pizza con Bacon e Ananas

In Latvia, paese da dove arriva Agita che si è iscritta al nostro Corso professionale per diventare pizzaiola, la pizza con bacon e ananas è molto famosa, molto richiesta nelle pizzerie. Tra le pizze che ha preparato questa settimana, questa non poteva certo mancare.

Se anche voi siete interessati ad uno dei nostri corsi pratici professionali, vi suggerisco di leggere tutte le informazioni a questo link.

Come preparare questa pizza

Se nel prossimo weekend avete in programma di preparare la pizza a casa vostra, vi suggerisco di prendere spunto dal video che segue

VIDEO

Per i meno fortunati che non dispongono di tempo o risorse per venire personalmente nella nostra scuola di pizzaioli, vi ricordo che qui sul nostro sito è disponibile per tutti un fantastico “Corso di Pizzaiolo Online” che potrete seguire comodamente da casa vostra, basterà fare il download sul vostro telefonino e … fatto.

Saluti

Prima di salutarvi volevo assolutamente ricordarvi che è già disponibile per il download la mia ultima raccolta di ricette che si chiama: Non Solo Pizza. Si tratta di prodotti, antipasti, stuzzichini che da sempre fanno parte della cucina italiana, un tempo erano presenti in tutti i menù delle pizzerie, ma non capisco per quale ragione sono finiti nel dimenticatoio. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Ci sentiamo tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza con Mozzarella Pancetta e Pomodorini. Oggi nella nostra Scuola di Pizzaioli abbiamo un ospite che arriva dalla Bulgaria. Si tratta di Rado che tra poco aprirà la sua pizzeria a Sofia.

Se viaggiate in vacanza nella splendida capitale Bulgara andate a trovarlo. Garantisco io sulla qualità delle pizze che sforna.

La pizza nelle capitali Europee

La pizza che prepariamo oggi è una delle mie preferite, pochi semplici ingredienti, ma di qualità. Si tratta appunto di una pizza con base di mozzarella, con qualche fetta di pancetta stagionata tagliata a fettine sottili e pomodorini ciliegino.

Qualche minuto in forno per una perfetta doratura e divorata subito appena sfornata.

VIDEO

Pizza con Mozzarella Pancetta e Pomodorini

Nella nostra scuola di pizzaioli organizziamo settimanalmente corsi pratici per diventare dei veri pizzaioli professionisti. Sono dei corsi completi che trattano ampiamente tutto quello che riguarda la pizzeria. Circa il 90% dei nostri allievi che frequentano i nostri corsi pratici che provengono da tutto il mondo aprono la propria pizzeria. Se desideri maggiori informazioni sui nostri corsi pratici, segui questo link.

Puoi contattare la nostra scuola tramite email nella pagina “Contatti”, oppure chiamandomi al mio numero +39 3476244362 telefono oppure WhatsApp in Inglese, Italiano, Portoghese o Spagnolo.

Corso di Pizzaiolo Online

Per i meno fortunati che non dispongono di risorse oppure non hanno il tempo necessario per venire nella nostra scuola e partecipare ad un corso, ricordo che qui sul mio sito è disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo Online” che potrete comodamente seguire da casa vostra, magari mentre siete comodamente seduti sul vostro divano. Se desiderate maggiori informazioni sul corso online, seguite questo link.

Sul mio sito è già disponibile per il download il mio ultimo libro di ricette che si chiama: Non solo Pizza. Si tratta di una stupenda raccolta di ricette che sono da sempre presenti sui menù di tutte le pizzerie in Italia e nel Mondo. Se desideri saperne di più clicca qui.

Saluti

Ora passiamo ai saluti, prima che lo dimentichi vorrei invitarvi ad iscrivervi al mio canale Youtube, troverete centinaia di video ricette di pizza tutte preparate nel corso degli anni dagli allievi pizzaioli che frequentano i miei corsi pratici

A presto

Silvio Cicchi

Pizza Con Prosciutto Rucola e Grana. La pizza formato “Famiglia” con il trascorrere degli anni sta diventando sempre più popolare, sia per la forma, molto più grande della pizza classica, sia per la convenienza del prezzo d’acquisto.

Questa settimana nella nostra scuola della pizza è arrivata Agita dal nord Europa, per la precisione dalla Latvia, oppure se preferite chiamarla Lettonia. Paese dove il turismo sta aumentando vertiginosamente, quindi di conseguenza anche la pizza sta prendendo piede e lentamente sta entrando a far parte della cultura locale.

La Pizza Nella Cultura del Nord Europa

Nel video che segue Agita Prepara una deliziosa pizza formato famiglia con prosciutto cotto, rucola fresca e formaggio grana in scaglie.

Di seguito il video. Questa pizza è molto facile da preparare, quindi seguite il video se nel prossimo fine settimana volete prepararla a casa vostra.

Pizza Con Prosciutto Rucola e Grana

Video

La nostra “Scuola di Pizzaioli”

Se siete amanti della pizza, vi consiglio di iscrivervi ad uno dei nostri “Corsi Pratici Professionali” che settimanalmente organizziamo nella nostra scuola. Troverete tutte le informazioni sui nostri corsi professionali per diventare pizzaioli a questo link.

Vedi il calendario dei prossimi corsi in programmazione nei prossimi mesi. Lo trovi a questo link.

Suggerimenti utili

È già possibile fare il download del mio ultimo libro di ricette che si chiama: Non Solo Pizza. Si tratta di una raccolta di ricette classiche che ormai sono monumenti della cucina Italiana, il libro contiene 150 illustrazioni a colori di questi classici con suggerimenti per una perfetta preparazione e suggerimenti su come presentarli. Per maggiori informazioni seguite questo link.

Ed ora un suggerimento per tutti quelli che non dispongono di risorse o tempo per venire nella nostra scuola e frequentare uno dei nostri corsi pratici: Qui sul nostro sito è disponibile un fantastico Corso di pizzaiolo Online. Basta fare il download sul vostro telefonino e potrete seguirlo comodamente seduti sul divano di casa vostra. Maggiori informazioni sul corso di pizzaiolo online a questo link.

Saluti

Non mi rimane che salutarvi facendovi un utile regalo: Qui troverete una raccolta di oltre 300 pizze liberamente consultabili. Aggiungetele ai vostri siti preferiti, potrebbe esservi utile la prossima volta che preparate la pizza a casa vostra. Seguite questo link.

Sul mio canale youtube sono disponibili centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi. Iscrivetevi al canale per essere sempre aggiornati sulle prossime pizze

A Presto

Silvio Cicchi

Pizza con Insalata di Mare. L’insalata di mare è un classico della cucina Italiana, molto fresco e gustoso, sia nella stagione calda che in inverno.

Perfetta da usare come antipasto, oppure un ottimo secondo piatto abbondando con le dosi. Da sempre l’insalata di mare può essere usata come ottimo condimento per la pizza come nel nostro caso.

Preparazione dell’Insalata di mare

Questo gustosissimo piatto viene preparato con diverse tipologie di pesce e può essere arricchito con delle verdure a cubetti.

Cozze vongole gamberi sgusciati, calamari, polpo, carote sedano, prezzemolo, aglio, limone e olio extra vergine di oliva.

Pizza con Insalata di Mare

Oggi la nostra amica Celia che è venuta dal Portogallo per frequentare il Corso pratico di Pizzaiolo ha deciso di prepararci questa deliziosa pizza con l’insalata di mare.

Se anche voi siete alla ricerca di un buon corso pratico per diventare dei veri pizzaioli professionisti, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Video Ricetta

Di seguito il video della preparazione di questa deliziosa pizza:

Utilità

Di seguito troverete il calendario dei corsi in programmazione nelle prossime settimane, vedi qui.

In questa pagina ho riassunto decine e decine di ricette di pizza da preparare a casa vostra. Seguite questo link.

Conclusioni

Per chi non dispone di tempo o risorse per venire nella nostra scuola di pizzaioli, suggerisco un fantastico “Corso di pizzaiolo online” troverete tutte le informazioni qui.

Come faccio ogni giorno, vi ricordo che è già possibile fare il download del mio ultimo libro di ricette che si chiama: “Non Solo Pizza”. Una fantastica raccolta di ricette illustrate da leccarsi i baffi. Tutte le informazioni sulla raccolta a questo link.

Saluti

Ci sentiamo tra qualche giorno per altre ricette e notizie sul mondo della pizza.

Nel frattempo non dimenticate di visitare il mio canale youtube e lasciatevi tentare tra le centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano settimanalmente i miei corsi professionali.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza con Bacon e Wurstel. Come ormai ben saprete, nella nostra Scuola di Pizzaioli, arrivano studenti da tutto il mondo. Questa settimana sta svolgendo il corso pratico per diventare pizzaiolo il nostro André che arriva dalla “Repubblica Democratica del Congo”.

E voi? Quando avete intenzione di iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici professionali per diventare pizzaioli? Nella nostra scuola ogni settimana c’è un nuovo corso, si tratta di corsi professionali individuali, perfetti per chi ha intenzione di aprire la propria pizzeria in qualsiasi parte del mondo, troverete tutte le informazioni qui.

La Pizza Con un Mix di Sapori Perfetto

Come potete immaginare, in ogni paese si usano ingredienti diversi che variano a seconda della cultura e della reperibilità del luogo. Il nostro amico André ha preparato una pizza davvero gustosa, mi ha assicurato che nel suo paese ne venderà moltissime.

Si tratta di una pizza che anche in Europa è molto popolare, gli abbinamenti dei due ingredienti principali cioè il bacon e i wurstel sono comuni e rispecchiano i gusti che si incontrano in molti paesi.

Pizza con Bacon e Wurstel

Per dare un tocco di novità, abbiamo tagliato i wurstel non nella classica maniera, cioè a rondelle, ma a forma di bastoncini, il tutto è stato preparato su una base classica di una margherita. Vi invito a guardare il video nel caso vogliate preparare questa gustosa pizza a casa vostra.

Video

Pizza il prossimo fine settimana

Se avete progettato di preparare una pizza a casa vostra il prossimo fine settimana, ho una cosa che potrebbe essere molto interessante per voi: A questo link troverete oltre 300 ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi pratici, lasciatevi ispirare.

In alternativa date un’occhiata al mio canale you tube per tutte le video ricette a vostra disposizione, magari potreste farmi felice iscrivendovi per essere avvisati ogni volta che verrà pubblicata una nuova video ricetta.

Conclusioni

Corso di pizzaiolo online, si proprio di questo volevo parlarvi. Qui sul nostro sito è disponibile per quelli che non dispongono di tempo o risorse, un fantastico “Corso di Pizzaiolo Online” che potrete scaricare sul vostro telefonino o pc e seguire comodamente dal divano di casa vostra. Troverete tutte le informazioni su questo fantastico corso a questo link.

Termino ricordandovi che è già disponibile per il download la mia ultima raccolta di ricette finite nel dimenticatoio, ma che sono tutt’ora monumenti della cucina Italiana. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Saluti

Appuntamento tra qualche giorno per altre fantastiche pizze e notizie.

A Presto

Silvio Cicchi

Focaccia Pomodorini e Mozzarella di Bufala. Questa settimana ospite della nostra Scuola di Pizzaioli è iscritta al corso professionale la Signora Celia.

Celia arriva dal Portogallo, paese dove il turismo è in forte crescita. Si è iscritta ad uno dei nostri “Corsi Pratici per Pizzaioli” che svolgiamo settimanalmente nella nostra scuola della pizza in Italia.

Corsi Pratici Professionali

Per tutti quelli che vogliono diventare pizzaiolo, ricordo che sono disponibili nuovi corsi ogni settimana. Qui a questo link troverete tutte le informazioni riguardanti i nostri corsi pratici. A questo link invece troverete il calendario dei prossimi corsi in programmazione.

Focaccia Pomodorini e Mozzarella di Bufala

Per chi non ha avuto ancora occasione di gustare una insalata con pomodorini insieme a una succulenta mozzarella di bufala, servita su una fragrante focaccia, ecco un bel progetto da preparare il prossimo weekend.

Lasciatevi ispirare dalla nostra video ricetta preparata da Celia.

Video

Oggi voglio invitarvi a rileggere o leggere se non lo avete ancora fatto, un paio di articoli di qualche anno fa ma ancora incredibilmente attuali:

Il primo è: “Come scrivere correttamente il menù della tua pizzeria” e il successivo articolo, non meno importante: “I Colori nella ristorazione”, fatene buon uso.

Prima di salutarvi

Per tutti quelli che non lo hanno ancora fatto, ricordo che è già disponibile per il download la mia ultima raccolta di ricette di prodotti che qualche anno fa erano presenti su tutti i menù delle pizzerie, poi … si chiama Non Solo Pizza, la trovate qui.

Un breve cenno sul Corso Online Di Pizzaiolo. E’ pronto da scaricare sul vostro PC o telefono mobile, lo potrai seguire comodamente durante il tuo tempo libero. Troverai tutte le informazioni sul corso online qui.

Saluti

Siete in cerca di video ricette di pizza? Sul mio canale youtube sono disponibili oltre 300 video ricette di pizza. Iscriviti, è gratis.

A presto

Silvio Cicchi