Focaccia con Salsiccia Funghi Mozzarella e Pomodorini. Sapevate che i pomodorini di Pachino sono modificati geneticamente? Sono degli ibridi cioè i caratteri della pianta non si trasmettono alle generazioni successive, quindi gli agricoltori devono obbligatoriamente ogni anno comprare piantine o semi direttamente dalla casa produttrice.

Poco importa, il suo gusto è rotondo e delicato, piace a tutti, quindi si è disposti a…non chiederci altro.

Focaccia con Salsiccia Funghi Mozzarella e Pomodorini

I pomodorini ciliegino sono bellissimi da vedere sulla pizza e inoltre sono deliziosi da gustare. Dal 1989 anno nel quale hanno fatto la loro apparizione sui mercati ad oggi non c’è pizza che non abbia questi pomodorini come ingrediente, talvolta è usato persino come incantevole abbellimento sulla pizza.

Nella nostra pizza di oggi Il Sig. Miro alle prime esperienze prepara una gustosissima focaccia con pomodorini, della salsiccia di maiale stagionata sbriciolata, dei funghi champignon trifolati in olio di oliva prezzemolo e aglio e delle succulente “ovoline” di mozzarella.

Un pizzico di sale fino, un poco di olio extra vergine di oliva e via nel forno a legna per un minuto e mezzo. Appena il bordo sarà dorato al punto giusto, sfornate e servite ancora calda ai vostri ospiti.

Focaccia con Salsiccia Funghi Mozzarella e Pomodorini

Di seguito il video della preparazione di questa gustosissima focaccia. Il video è stato registrato nei laboratori della nostra “Scuola Italiana Pizzaioli”. Per saperne di più e per partecipare ai nostri corsi pratici professionali clicca qui.

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