Focaccia con Prosciutto Crudo e Rucola. Quando la vostra focaccia è fragrante al suo esterno e morbida e ben alveolata al proprio interno, non c’è alcun bisogno di aggiungere altri ingredienti per coprire gli errori di una farina non adatta o di un prosciutto di scarsa qualità.

Focaccia con Prosciutto Crudo e Rucola

Per ottenere una focaccia di qualità come quella nel video sottostante abbiamo usato una ottima farina per pizza, 24 ore di maturazione, una lunga lievitazione e soprattutto un prosciutto crudo di altissima qualità.

Rucola fresca appena raccolta e pronta la nostra delizia. Se avete dei dubbi sulla preparazione della pizza, il mio consiglio è quello di iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici professionali che organizziamo settimanalmente presso la nostra scuola della pizza. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Focaccia con Prosciutto Crudo e Rucola

Ecco il video della preparazione della nostra focaccia.

VIDEO

Focaccia con Prosciutto Crudo e Rucola

Se siete in cerca di idee e ricette di pizza, oppure suggerimenti su come preparare la prossima pizza a casa vostra, vi invito a fare una visita al nostro canale youtube. Troverete centinaia di video ricette preparate dagli allievi pizzaioli che settimanalmente frequentano i nostri corsi pratici professionali.

Prima di passare ai saluti, vi ricordo che è già possibile effettuare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Libro tradotto in 4 lingue ricco di ricette che sono monumenti della tradizione Italiana e non solo. Lo trovate a questo link.

A Presto

Silvio Cicchi