Focaccia Con Mortadella Philadelphia e Ricotta Salata. Abbiamo già parlato in passato dell’abbinamento delizioso dato dalla focaccia con il formaggio spalmabile Philadelphia, oppure della deliziosa focaccia con mortadella. Oggi con questa gustosa ricetta cercheremo di abbinare tutte queste delizie.
Miss Lois che sta frequentando il nostro corso professionale di pizzaiolo presso la nostra scuola, ha deciso di preparare questa deliziosa pizza.
Gli ingredienti per la preparazione sono pochi e semplici da reperire. Mortadella di qualità tagliata a fettine sottili, il delizioso formaggio Philadelphia e una buona ricotta salata grattugiata.
L’impasto:
Per una buona focaccia usate la nostra collaudata ricetta per pizza fatta in casa. Mi raccomando, usate sempre una farina forte e lasciatela maturare almeno 24 ore in frigorifero.
Focaccia Con Mortadella Philadelphia e Ricotta Salata
Arrivati a questo punto non ci rimane che preparare la nostra gustosa focaccia.
Stesura:
Stendete la vostra pallina di impasto ben lievitata, stesura a mano. Se non siete degli esperti a stendere la pizza con le mani, di sicuro vi sarà utile un nostro precedente post che vi spiega passo passo come stendere a mano la pizza in maniera professionale.
Focaccia Con Mortadella Philadelphia e Ricotta Salata
Ci siamo, preparazione della focaccia classica.
Dopo avere steso il disco di pasta aggiungiamo un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale fino e qualche aghi di rosmarino. Infornate a 300 gradi centigradi per 3 o 4 minuti, fino alla perfetta doratura del bordo.
Focaccia Con Mortadella Philadelphia e Ricotta Salata
Dopo avere sfornato la focaccia passiamo all’aggiunta degli ingredienti.
Spalmate la crema di Philadelphia su tutta la superficie della focaccia, aggiungete la mortadella ed infine un abbondante strato di ricotta grattugiata.
Due foglioline di basilico fresco e servite ancora calda.
Buon appetito.
Se non siete degli esperti nella preparazione della pizza a casa, ho proprio una cosa che può interessarvi: Un fantastico corso professionale di pizzaiolo ONLINE. Potrai accedere al corso semplicemente effettuando il login quando avrai tempo disponibile, contiene tantissimi video utili, imparerai a fare la pizza in maniera professionale proprio come quella della pizzeria sotto casa tua.
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Di seguito il video della preparazione di questa pizza