Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni. La focaccia che vi propongo oggi è molto semplice da preparare, quindi adatta a tutti, anche a quelli che vogliono prepararla a casa propria.

Pochi semplici ingredienti, il guanciale, la salsiccia sbriciolata e dei peperoni grigliati a filetti. Attenzione, ho specificato guanciale, non pancetta. Pensate che c’è ancora chi fa confusione su questi ingredienti che non sono assolutamente la stessa cosa. Per chi è nel dubbio, lo invito a leggere un nostro precedente post che parla appunto della differenza tra pancetta e guanciale. Lo trovate qui.

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Per la preparazione della nostra focaccia abbiamo usato un impasto ben maturo, 24 0re. Dopo averlo steso, abbiamo aggiunto gli ingredienti e abbiamo immediatamente infornato la nostra focaccia.

Nel nostro forno a legna ha impiegato poco più di un minuto per raggiungere la perfetta cottura e doratura.

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Di seguito il video della preparazione che sicuramente vi sarà di aiuto se la preparerete a casa vostra.

VIDEO

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Vi ricordo che se desiderate ulteriori informazioni riguardanti i nostri corsi pratici professionali, potrete attingere a tutte le informazioni a riguardo a questo link.

Qui è disponibile il calendario dei prossimi corsi in programmazione nella nostra scuola della pizza.

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Siete in lockdown a casa vostra? Scopri il nostro corso professionale di pizzaiolo online. Troverai tutte le informazioni a questo link.

Vi ricordo che è finalmente disponibile effettuare il download del mio ultimo e-book che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo trovate qui.

Segui il nostro canale Youtube, troverai centinaia di video ricette di pizza.

A presto

Silvio Cicchi