Artículo actualizado el 4/10/2022

Focaccia con cebolla y vinagre balsámico. las cebolletas son cebollas pequeñas y suculentas. Se preparan a menudo en vinagre. a menudo acompañan a los aperitivos. Cuando se trata de cócteles, a menudo aparece allí pastel. Esta semana el Sr. Fabiano que viene de está asistiendo a uno de nuestros cursos prácticos profesionales Brasil, Fabiano ha apreciado inmediatamente nuestro pan con las cebollas y alguna gota de vinagre balsámico, puntualmente preparada aperitivo de esta pizza.

El secreto de un buen pastel es muy simple, tenemos que usar uno bueno harina. Para aquellos que conocen poco de harina, sugerimos la lectura de nuestro útiles "Guía a la harina para pizza": Cuál usar.

Preparación

Después de la elección de una harina de fuerza, Preparamos la masa, dividirlo en bolas 250 gramos y lo deje maduro 24 horas en el refrigerador a una temperatura de 3 grados centígrados.

Focaccia con cebolla y vinagre balsámico

Después de la fase de maduración, deje crecer para así nuestras masas.

solo despues de uno levadura perfecta, desplegar las bolas de masa, formada de discos de masa con un diámetro de 30 centímetros.

En este punto podemos hacer es el drenaje, así cebollas y añadirlos de manera uniforme sobre focaccia. Nos condiamo con sal hasta, aceite de oliva virgen extra y romero.

Focaccia con cebolla y vinagre balsámico

Hornear en horno para pizza por unos minutos, hasta que el pardeamiento del borde perfecto.

Retirar del horno y cortarlo en gajos, Servir combinado con un buen vaso de vino blanco seco.

Focaccia con cebolla y vinagre balsámico

VIDEO

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Si desea obtener más información acerca de las cebollas, Los invito a visitar Wikipedia.