Artigo atualizado em 19/10/2022

Focaccia com tomates cebolas Anchovas Brie com uma massa No Castanhas. Hoje no mercado comprei um excelente queijo “Brie”. Este queijo macio vacina é característica de sua casca. Seu nome deriva do local de brie produção, La Moderna Sena e Marne. Este tipo de queijo na pizza cozida não derrete completamente, na verdade, eles permanecem depois de cozinhar deliciosas pepitas de ouro deste tipo de queijo.

Esta é a clássica temporada de castanhas e marrons. Para preparar um boa pizza massa castanha, vamos ter que descascar e blanch, ou como no nosso caso na receita de hoje, usamos farinha de castanha misto ao 20% Tipo de farina com um "0" w 260.

Focaccia com massa de castanha

Depois de ter preparado uma boa massa bem hidratada, que formaram as bolas de massa, depois de terem sido colocados nos recipientes de massa de porta apropriada, nós colocá-los em maduro na geladeira 3 para graus 24 horas.

Ele passou a próxima 24 horas que nos restam a subir. Com a temperatura do inverno já batendo na porta A nossa escola de pizzas, os tempos crescentes foram tempo suficiente, sobre 5 horas.

Pronto para a elaboração do nosso focaccia.

Focaccia com Cebola Tomate Anchova Brie

Comece por cortar uma cebola branca em fatias finas e coloque-os sobre a pizza, agora divida uma dúzia em fatias tomate cereja e organize-os uniformemente, picado de filetes de anchovas e finalmente coberto pizza com azeite extra virgem, sal e alecrim.