Corsi di pizzaiolo

Updated 14/07/2022

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Corsi di Pizzaiolo

Impara un mestiere che non conosce crisi, e ti da la possibilità di lavorare ovunque nel mondo. Iscriviti ad uno dei nostri Corsi pratici per diventare Pizzaiolo.

Corsi di pizzaiolo nella nostra scuola della Pizza

I corsi di pizzaiolo che offriamo, formano dei pizzaioli professionisti e competenti, le nostre lezioni teoriche e pratiche vi permetteranno di conoscere tutte le tecniche e le ricette per ottenere una pizza squisita, classica o in teglia. I Maestri pizzaioli vi sveleranno tutti i segreti della pizza italiana, imparerete a lavorare con forno elettrico e a legna, ma soprattutto farete moltissima pratica. I pizzaioli che svolgono i nostri corsi, sono già pronti per essere introdotti nel mondo del lavoro. Per iscriversi contattateci al nostro indirizzo email, oppure chiamateci al +39 347 6244362.

Come sono strutturati i nostri corsi di pizzaiolo:

Il nostro obiettivo è quello di formare figure di professionisti competenti. I corsi sono aperti a tutti coloro che hanno volontà di apprendere il mestiere del pizzaiolo e vogliono mettere in pratica le nozioni teoriche e pratiche per fare una pizza di qualità.

I nostri maestri, esperti pizzaioli professionisti con tantissimi anni di esperienza, e i nostri consulenti che si occupano di avviamenti di pizzerie in tutto il mondo vi trasmetteranno tecniche di impasto, lievitazione, stesura e la cottura affinché venga data all’allievo pizzaiolo una preparazione completa.

Teoria

MATERIE PRIME E IMPASTI PER LA PIZZA

Farine, lieviti, acque, sali e farciture – classificazioni, produzione, tipi, qualità e usi, Impasti – diretto e indiretto, fermentazione, lievitazione, maturazione e attrezzature per gli impasti.

COTTURA DELLA PIZZA

Forni: a legna, energia e materiale combustibile per la cottura, attrezzature per i forni, normative di sicurezza negli impianti, HACCP

Pratica:

TECNICA DEGLI IMPASTI

Uso e pratica per i diversi tipi di impasto:

Impasto a mano, impastatrice a spirale.

STESURA A MANO E FARCITURA DELLA PIZZA

Realizzazione di pizze:

Pizza classica, Pizza in teglia.

TECNICA DELLE COTTURE

Sperimentazione e pratica del forno a legna:

Per maggiori informazioni sui nostri corsi professionali di pizzaiolo presso la nostra scuola, consulta le nostre risposte alle domande frequenti che ci vengono rivolte dai nostri lettori cliccando qui

Il nostro calendario dei corsi in programmazione