Nduja es una salchicha para untar. A los amantes del picante les encanta el nduja. Salchicha de cerdo combinada con pimienta de Calabria. El pimiento actúa como conservante.

Producido en la zona de Vibo Valentia. La receta original pedía dos kilos de carne y uno de chiles.

Nduja en la cocina

Delicioso en pizza, untado en pan, condimento para pasta, frito, risottos, sopas.

Conocemos el Nduja de Calabria

durante el cursos profesionales que hacemos por nuestra cuenta pizzaioli escolares, usamos mucho el nduja. A todo el mundo parece gustarle el picante.. Si desea más información sobre nuestros talleres, siga este enlace.

saludos

Cita en unos dias para mas novedades en pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

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