La Nduja è un insaccato spalmabile. Chi ama il piccante ama la Nduja. Insaccato di maiale unito con peperoncino Calabrese. Il peperoncino fa da conservante.

Prodotta nella area di Vibo Valentia. La ricetta originale prevedeva due chili di carne e uno di peperoncino.

La Nduja in cucina

Deliziosa sulla pizza, spalmata sul pane, condimento per la pasta, soffritto, risotti, zuppe.

Conosciamo la Nduja Calabrese

Durante i corsi professionali che svolgiamo nella nostra scuola di pizzaioli, usiamo molto la Nduja. Il piccante sembra piacere a tutti. Se desideri maggiori informazioni sui nostri corsi pratici, segui questo link.

Saluti

Appuntamento tra qualche giorno per altre news sulla pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

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