Como é que o azeite de oliva. Vou continuar a lembrá-lo que “a pizza é um prato simples”, em seguida, usar alguns ingredientes, mas bom.
Dada a importância que reveste o azeite como um curativo em massa de pizza e pizza, ver artigos “massa de pizza Oil” e “O glúten de pizza” você poderia fazer como eu, que comprar o meu fornecimento de azeite extra-virgem diretamente de um moinho local, onde você tem a absoluta certeza de encontrar um óleo produzido por azeitonas exclusivamente locais e é de qualidade.
Como é que o azeite de oliva
Um dia para’OLEIFICIO Fiobo.
Fiz uma visita a um lagar de azeite locais, l'OLEIFICIO FIOBO, a última vez que eu tinha sido visitar, foi de cerca de 40 anos atrás.
Em 40 anos a fábrica mudou muito, enquanto que antes havia uma mulher para desfolhar a carga de azeitonas molire, Agora, todo o trabalho é feito por máquina. Onde uma vez que eles trabalharam dois homens poderosos para carregar o fisoli, Hoje há uma máquina totalmente automático que executa o trabalho manual com facilidade. A única coisa que parece não ter mudado é a qualidade do óleo feito a partir de azeitonas produzidas exclusivamente a partir da área circundante.
Como é que o azeite de oliva
Como você verá a partir do vídeo, para o moinho de trabalho começa no início da manhã.
Aí vêm as azeitonas demolir e entra em ação o removedor de folha.
A fábrica de óleo Fiobo para produzir seu próprio azeite extra-virgem ainda está usando o velho método tradicional de prensagem a frio.
As azeitonas são pressionadas por grandes mós de granito. Este processo natural preserva os aromas típicos das azeitonas que vêm desta região.
A mistura obtida a partir da moagem é espalhada sobre os discos chamados fisoli
O fisoli sobrepostos um sobre o outro são colocados em prensas para espremer, fase que tem lugar muito lentamente, a não alterar o sabor do azeite.
O líquido oleoso obtido da prensagem é centrifugado para extrair o azeite extra virgem.
Alguma vez você já provei um bruschetta com óleo recém-passadas? Uma sensação indescritível de sabores frutados, aftertaste ligeiramente amargo de verde-escuro ainda ligeiramente turvo. divino!!
O vídeo tem uma duração de 10 minutos.
boa visão.