Como Reutilizar Pão Amanhecido e Velho na Cozinha. Hoje nada mais é jogado fora, sobras na cozinha são preciosas, por isso precisamos ficar atentos.
Vamos começar com pão seco, alguns dias de idade. Pode ser usado na cozinha de várias maneiras, então nunca jogue fora, siga o nosso dicas úteis sobre como reutilizá-lo novamente em outras receitas.
Pão velho é um recurso precioso
Pappa al pomodoro, famosa receita toscana é preparada com pão amanhecido, tomate pelado, azeite de oliva extra virgem, alho e manjericão. Esta sopa é excelente tanto no verão na sua versão fria como no inverno quente como sopa.
dumplings: Se você já foi de férias em Trentino, certamente já provou os bolinhos. Deliciosas almôndegas de pão dormido em caldo, ou refogue em uma panela com manteiga e sálvia.
Como Reutilizar Pão Amanhecido e Velho na Cozinha
Migalhas de pão: Existem muitas receitas onde a farinha de rosca é usada. Quando o pão estiver seco pode ralar e colocar num frasco de vidro com fecho hermético, ele vai manter perfeitamente para o próximo uso.
A panzanela: Receita antiga, mas sempre na moda. Salada de tomate com pão amanhecido que em contacto com a água libertada pelos tomates frescos ficará deliciosa como num passe de mágica.
Pão ralado como recurso na cozinha
Almôndegas: Para deixar o seu delicioso almôndegas de carne, adicione algumas migalhas de pão. Suas almôndegas ficarão super macias.
Croutons para suas sopas: muito simples de preparar, corte o pão velho em cubos e coloque em uma panela com azeite extra virgem, alho picado e alecrim e dourar, adicione-os à sua sopa favorita.
Última dica
crostini: Todo mundo gosta muito deles, adultos e crianças, adicione mussarela e ingredientes ao seu gosto em uma fatia de pão amanhecido, alguns minutos no forno e seus croutons estão imediatamente prontos.
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Ciao
Silvio Cicchi
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