Como fazer o Arancini Siciliani Arroz. Estou sempre a aumentar constantemente as pizzarias na Itália e em todo o mundo que introduziram no seu menu este delicioso especialidades sicilianas.

Arancini são frequentemente servido como aperitivo, esperando a chegada de pizza, ou como um prato verdadeira.

Hoje vamos preparar este delicioso especialidades sicilianas de forma simples e rápida.

Começamos por esclarecer de uma vez por todos os que estão arancini “masculino” embora na Sicília todos o apelo à “feminino”….arancine.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Ingredientes para 12 arancini:

Para o arroz

500 grammi riso (Vialone Nano)

1 cebola

100 gramas de manteiga

1/2 copo de vinho branco

caldo de legumes

açafrão

venda

pepe

Para o enchimento

200 gramas de molho de carne

Para breading:

2 álbum

migalhas de pão
Para fritar:

Óleo de girassol

Não me lembro de como preparar o molho de carne? Sem problemas, aqui está um guia simples:

Prepare o molho com aipo, cenouras e cebolas em um pouco de óleo, deixe dourar e adicione a carne moída.

Adicione o tomilho e molho de tomate e cozinhe em fogo baixo e tempere com sal e pimenta.

A preparação do arroz:

Prepare o caldo de legumes coloque em uma panela com água aipo, cenoura e cebola.

Em uma panela com 50 gramas de manteiga, vamos brindar o arroz, quando é perfeitamente torrado e cor abrato, adicione o vinho branco.

Aos poucos, adicione o caldo de legumes, Quando falta 2 minutos de cozinha, Dissolva o açafrão em um copo com caldo e adicione ao arroz.

Quando cozido, o arroz em uma tigela e deixe esfriar.