Como armazenar o pão para mantê-lo sempre fresco. Que seja pão caseiro, panini, baguete ou qualquer tipo de pão, sabemos muito bem que é delicioso feito na hora, ainda quente é uma delícia.
É por isso que a preservação do pão é muito importante, para que esteja o mais fresco possível quando formos consumi-lo. Isso também se aplica à clássica focaccia de alecrim.
Métodos de conservação
O melhor método é certamente embrulhar o pão em um pano ou em um saco de papel. Essas medidas evitarão que o pão seque muito, perdendo sua preciosa umidade.
Congelar o pão: é certamente a maneira de mantê-lo por mais tempo. Teremos que cortá-lo antes de congelá-lo e porcioná-lo nos sacos de congelamento adequados do mercado. Para descongelar adequadamente, basta retirá-lo dos sacos plásticos e deixá-lo em temperatura ambiente, sem microondas.
O que nunca fazer
Nunca coloque o pão na geladeira, a baixa temperatura fará com que o pão fique velho rapidamente.
A melhor sugestão é sempre comprar um pouco de cada vez.
Conclusão
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Silvio Cicchi