Alimentos que nunca devem ser consumidos crus. Há alguns alimentos que não devem ser consumidos crus devido ao risco de intoxicação alimentar ou outros problemas de saúde. Aqui estão alguns exemplos de alimentos que devem ser sempre cozidos antes de comer:

Carne, porco, cordeiro e frango: esses tipos de carne podem conter bactérias como salmonela e l’Escherichia coli, que pode causar intoxicação alimentar grave quando ingerido cru. A carne deve ser cozida a uma temperatura interna de pelo menos 71°C para matar essas bactérias.

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Ovo: ovos também podem conter o salmonela, que pode ser transmitido pelas fezes de galinhas infectadas. Os ovos devem ser cozidos até que a gema e a clara estejam sólidas para matar a salmonela e outras bactérias.

Pesce: alguns tipos de peixes, como atum, salmão e peixe azul, eles podem conter parasitas que podem causar doenças graves quando ingeridos crus. É importante cozinhar o peixe a uma temperatura interna de pelo menos 60°C para matar esses parasitas.

Alimentos que nunca devem ser consumidos crus

Frutas e vegetais: alguns frutas e vegetais pode ser contaminado com bactérias durante a coleta ou transporte. É importante lavar bem as frutas e verduras antes de comê-las cruas, especialmente se você não tem certeza de sua origem ou se não é orgânico.

Leguminosas: e leguminosas, vir feijões, lentilhas e grão de bico, eles podem conter toxinas que podem ser prejudiciais aos seres humanos se consumidos crus. As leguminosas devem ser cozidas a uma temperatura alta o suficiente para inativar as toxinas.

Alimentos a serem cozinhados estritamente antes de consumi-los

cogumelos: alguns tipos de cogumelos eles podem ser tóxico quando comido cru. É importante sempre cozinhar os cogumelos antes de comê-los para evitar qualquer risco de envenenamento.

No geral, é importante estar atento o que você come e certifique-se de que esteja bem cozido para reduzir o risco de intoxicação alimentar ou outros problemas de saúde. Se você tiver alguma dúvida sobre a segurança de um alimento, é sempre melhor cozinhá-lo antes de comê-lo.

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Ciao

Silvio Cicchi

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