El salmón y rúcula pizza. Si realmente está interesado en la preparación de la pizza, Puedo garantizar que usted aterrizó en el lugar correcto. Como se habrán dado cuenta, en nuestro sitio que se ocupa exclusivamente de pizza y lo hacemos de una manera profesional. Yo trato con la pizza a partir de ahora 41 edad, No participo en programas de televisión ridículos, Me limito exclusivamente a ofrecer cursos de pizza a los que realmente tiene la intención de aprender este arte, a la antigua, histórico. Gracias que a diario reciben de los estudiantes después de asistir a mis cursos, que se pueden abrir su propia pizzería, o, desde una simple ama de casa preparando la pizza en casa y se las arregla para conseguir un producto fantástico, A menudo eclipsa, de todo el esfuerzo que yo estoy poniendo nosotros para mantener el sitio actualizado.
Ahora la pizza preocupación a nosotros mismos que quiero proponer hoy, es una pizza muy delicado, apto para paladares refinados, Usted piensa que es uno de los pocos que se prepara la pizza sin tomate, la acidez presente en el tomate sería de alguna manera a cubrir con su fuerte sabor delicado sabor del salmón y fresca de cohetes.
El salmón y rúcula pizza
Comenzamos la preparación de la pizza con el asesoramiento necesario en la compra de la harina para pizza derecha. Es igual de queridos amigos, para preparar pizza no es adecuado para cualquier tipo de harina, ciertamente, También es posible preparar con una harina de “chícharos”, pero si es la pizza que queremos hablar, tenemos que comprar la harina y amasar la derecha correctamente.
Todos aquellos que han asistido a una de Nuestros cursos profesionales en nuestra escuela de la pizza italiana, o los que se han suscrito a nuestra profesional en línea en curso, conocer la harina a la perfección, y siempre trabajando correctamente. Hoy quiero dar ayuda a aquellos que no han asistido a un curso para la pizza, y ella quiere prepararse para una cena de pizza para sus huéspedes.
Hace unas semanas, Publiqué un puesto importante, una guiar a la harina para pizza, todos ustedes deben guardarlo en su “Favoritos” consultar antes de comprar la harina.
Usted habrá notado en la guía para la harina para pizza, que, cada tipo diferente de harina absorbe el agua en cantidades diferentes, entonces esto explica por qué en mi sitio usted nunca encontrará la cantidad de harina para agregar, pero a menudo se encuentran las palabras “suficiente” hasta obtener una masa suave y elástica que ya no ataca a las manos.
El salmón y rúcula pizza
para obtener 4 pizzas a la placa, preparar la masa con el tipo de harina “0”. 30 gramos de sal, una taza de café de aceite de oliva virgen extra, 5 gramos de levadura. Si usted cuece en el horno en casa débil que la temperatura máxima apenas alcanza 300 grados, Le sugiero que añadir el azúcar, una 20 de gramos, de lo contrario se corre el riesgo de apagar pizza de borde blanco cadavérico, y, lo importante, amasar el día anterior al de la pizza en casa, dejando la masa al menos 24 horas en un refrigerador durante un largo leudante.
La masa es importante, y me disculpo si me he extendido demasiado.
Vamos a pasar a la siguiente día, uno en el que se van a preparar la pizza.
Estirar las bolas de pizza para formar los discos de masa con un diámetro de 33 cm, no lo haga con un rodillo, obtendrá pizzas finas sin el borde alrededor. Si usted no tiene experiencia en la elaboración de pizza hecha a mano, Recomiendo la lectura Este Mensaje, que explica paso a paso cómo desplegar la pizza como un profesional fabricante de la pizza. De todos modos, a un dibujo manual horrible y impresentable es preferible hacerlo con el viejo método de rodillo.
Añadir una generosa capa de mozzarella en sólo pasamos el rato círculos de masa, picada en la superficie ahumado salmón. En este punto se puede hornear sus pizzas en el horno que previamente se habrá puesto a 300 grados. Las pizzas se llevarán a partir de 3 a 5 minutos a oscurecer. Sfornatele, añadir un aceite de oliva virgen extra, rúcula fresca y servir caliente a sus invitados.
PS: Si usted tiene disponible en su casa una botella de vinagre balsámico, se podría añadir el cohete como condimento.
Servir con un buen vino blanco joven, cualquier marca, ya que no es coca cola o cerveza.
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