friggitelli focaccia Bajo pimientas dulces. Esta mañana hice un viaje al mercado local de verduras, y, para mi sorpresa me encontré en la orilla de un productor de deliciosos pimientos dulces. Bonito de ver y comer. Son exclusivos del centro-sur de Italia. También se les llama comúnmente “friggitelli”. Con cuidado de no confundirlos con brócoli que son absolutamente otra cosa. Los brócoli son muy similares a las inflorescencias de brócoli, mientras que nuestros pimientos dulces friggitelli son muy diferentes:
su forma, Lo hace a uno pensar inmediatamente en los chiles, pero no son en absoluto picante.
Parecería que ha sido hecha específicamente para preparar una torta maravillosa. Si son de diferentes colores que van del rojo al amarillo a verde.
La preparación de la torta con estos pimientos dulces, resultados sean de extrema simplicidad, muy adecuado para todos. Incluso aquellos que nunca han preparado la pizza antes, Se puede participar en la preparación de este delicioso pastel.
He comprado una docena, ver fotos
friggitelli focaccia Bajo pimientas dulces
Lo primero que hay que hacer para aquellos que quieran participar en la preparación de este hermoso y delicioso pastel, Es para preparar una buena masa de pizza. Utilice una harina fuerte y dejar que la masa suba al menos 24 horas en un refrigerador a 3 grados centígrados. Para aquellos que tienen dudas acerca de lo que la harina se debe utilizar para conseguir algunos bollos muy especiales, Sugerimos una re-lectura rápida nuestra guía a la harina para pizza. Lo puede encontrar haciendo clic aquí.
Yo sé que usted es consciente de la receta clásica para la pasta de la pizza, pero, si alguno de ustedes necesitan ayuda, Puede echar un vistazo a nuestro artículo dedicado enteramente clásica masa de pizza, hacer clic aquí.
Después de la fase delicada de la pasta, dividir en bolas 250/270 gramos, colocarlos en un recipiente con tapa y colocarlos en el refrigerador durante por lo menos 24 horas.
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Preparación de focaccia:
A continuación hice un vídeo que muestra paso a paso cómo preparar esta deliciosa focaccia. El video fue realizado durante una de nuestras cursos pizzero profesional en nuestra escuela de la pizza italiana. El chef de pizza Vitor, llegó a nuestra escuela desde Portugal, a la vista de pimientos dulces que no pudo resistir y se ofreció a preparar el pastel con friggitelli. Si está interesado en participar en uno de nuestros cursos de formación profesional para convertirse en un chef de pizza profesional, haga clic aquí para obtener más información acerca de nuestros cursos, en fechas disponibles y sitios.
muchas personas, no tienen tiempo o recursos para asistir a uno de nuestros cursos tienen una duración de 5 día para 40 horas de enseñanza, así que quería recordarle que en nuestro sitio web está disponible para todos, un gran Por supuesto pizzaiolo profesional en línea. El curso en línea contiene muchos vídeos de demostración, muchos artículos para leer junto con muchos trucos y secretos para preparar en su casa o en sus actividades profesionales una pizza al excepcional. El curso en línea está disponible cuando se tiene tiempo disponible. Más información en nuestra Profesional LÍNEA, encontrarlos haciendo clic aquí.
Preparación de los pimientos dulces: Lavar y secar bien con un paño y se cortan en rodajas finas.
Rollo de las bolas de masa con levadura así.
E’ preferible llevar a cabo la tarea de elaboración de la pizza con las manos, evitando por completo el contacto de balanceo. Si alguno de ustedes son nuevos en este sitio mi, y, Él aún no se siente listo para rodar a cabo la pizza con las manos, Sugiero ver nuestro post dedicado por completo a la elaboración de la pizza que contiene vídeos e instrucciones para lanzar la pizza con las manos como un verdadero chef de pizza profesional. usted lo puede encontrar haciendo clic en este enlace.
Una vez que usted ha completado la elaboración de la pizza, añadir los pimientos dulces previamente cortados en rodajas, una pizca de sal, un par de agujas de romero dispersos sobre toda la superficie de la pizza y un poco de aceite, pero lo bueno, aceite de oliva virgen extra.
Hornear en horno 300 grados para 4 la 5 minutos y el horno tan pronto como la junta está hecha a la perfección.
Servir todavía caliente con sus invitados afortunados.
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Cansado de la masa de pizza clásica por lo general: Nuestra escuela de pizza ha puesto a su disposición una lista de 12 Los mejores tipos de masa. granos de cáñamo, toda la mezcla de soja. De la mezcla con las patatas a la una con la harina de Manitoba, si está interesado haga clic aquí.
Me gustaría terminar con una cita de Toto, que la pizza que quería muy:
“Ofrezco una buena pizza…. el dinero que los tiene?”
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