Focaccia com salsicha Mushroom Mozzarella e tomates. Você sabia que os tomates cereja Pachino Eles são geneticamente modificado? Eles são híbridos caracteres ie plantas não são transmitidos às gerações seguintes, para que os agricultores são obrigados a cada ano para comprar sementes ou mudas diretamente do fabricante.

Pouco importa, seu sabor é redonda e delicada, todo mundo gosta, em seguida, você está disposto a ... não pergunte mais.

Focaccia com salsicha Mushroom Mozzarella e tomates

Os tomates cereja são bonitas ver a pizza e também são deliciosos ao gosto. De 1989 ano em que fez sua aparição no mercado hoje não é a pizza eu não tenho esses tomates como um ingrediente, Às vezes é até usado como paisagismo encantador na pizza.

Em nossa pizza hoje Mr.. Miro a primeira experiência prepara um focaccia saboroso com tomate cereja, Lingüiça de porco temperado desintegrado, de cogumelos champignon em salsa azeite e alho e suculentas "ovoline" mozzarella.

Uma pitada de sal, um pouco de azeite virgem extra e ir em um fogão a lenha por um minuto e meio. Uma vez que a margem é de ouro no ponto certo, cozido e servido ainda quente para seus convidados.

Focaccia com salsicha Mushroom Mozzarella e tomates

Abaixo o vídeo da preparação deste bolo saboroso. O vídeo foi gravado nos laboratórios da nossa "escola italiana de Pizza Makers". Para saber mais e participar de nossos cursos práticos profissionais clique aqui.

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Focaccia com salsicha Mushroom Mozzarella e tomates

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Focaccia com salsicha Mushroom Mozzarella e tomates

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As férias de Natal estão chegando. Quais serão os próximos pizzas Natal?

Pizza com carne de caranguejo picada. Hoje vamos preparar uma pizza especial, um pouco mais desafiador do que o habitual, não tanto para a preparação da base de, mas para a preparação dos ingredientes que compõem esta saborosa pizza.

o Crab

O peixe ao contrário de muitos outros pratos da nossa cozinha, Ele requer algum conhecimento especial na preparação, em seguida, vamos avançar passo a passo na preparação de este pizza.

Marisco, por exemplo, se enquadram nesta categoria que exige preparação especial, mas muito simples. Há muitas espécies desta família, neste guia, vamos ver como preparar o caranguejo para usá-lo como um ingrediente para uma boa pizza.

Pizza com carne de caranguejo picada

O caranguejo do mar é um molusco com uma casca muito dura e tem "garras" ricos em celulose. Ele tem um delicioso polpa dentro da casca. Para começar coloque para ferver o caranguejo em uma panela com água salgada por cerca de 15 minutos, você vai notar que o caranguejo tomar lentamente em uma cor avermelhada.

Uma vez que o primeiro passo, armar-se com uma boa faca e abrir o caranguejo, tomando cuidado para não quebrar sua casca, evitando que as peças irritantes da concha pode acabar acidentalmente entre a sua polpa. Remova toda a pasta, incluindo a contida nas garras e coloque em uma panela no fogo, juntamente com dois dentes de alho sem camisa e sombreada tudo com um copo de vinho branco seco. tudo aqui, como você pode ver não há nada complicado.

Pizza com carne de caranguejo picada

Agora só temos de preparar a massa para pizza. Como de costume, o nosso objectivo é preparar uma pizza luz fácil de digerir, perfumado para o seu exterior e macio e bem minada dentro. Para conseguir isso, vamos utilizar um farinha forte e deixar maduro na geladeira 2 para graus 24 horas.

Uma vez que o amadurecimento na geladeira, Vamos sair e deixe levedar durante o tempo necessário.

Pizza com carne de caranguejo picada

A elaboração: Rolar as bolas de massa conservantes manualmente o ar obtido a partir da fermentação.

O curativo: Com a ajuda de uma colher adicione o tomate, encontra-se previamente preparada de celulose caranguejo uniformemente, um pouco de alho cortado em fatias finas, um azeite virgem extra, alecrim e uma pitada de sal.

Neste ponto estamos prontos para assar a nossa deliciosa pizza.

forno quente e asse por pouco mais de um minuto antes que o conselho será perfeitamente ouro.

Retire do forno, adicione um raminho de manjericão fresco e sirva ainda quente seus convidados sorte.

O vídeo a seguir da preparação desta saborosa pizza.

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Ainda hoje nós apreciamos uma pizza fabulosa. Gostaria de cumprimentá-lo como eu costumo lembrar alguns links úteis que você pode encontrar em nosso site:

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Pizza com cogumelos e passas Sultana Trifolati. as passas, ou se você preferir chamá-lo passas de uva como tantos, É uma panacéia nutrientes naturais, da próxima vez que você se sentir como um doce, comer alguns grãos de passas. Convido você a ler quem todos os benefícios sultana uvas passas. Em passas pastelaria que é usado por mais, Encontramos os croissants café da manhã, no clássico do Natal do Panettone e mil outros usos. Mesmo em passas cozimento começou a fazer algumas aparições, Eu descobri recentemente, muitos produtos de panificação que trabalham alguns de seus produtos diretamente para a mistura adicionando passas. Mas, na verdade, na pizza que eu não tenho conhecimento de alguma vez ter cruzado durante as minhas viagens ao redor do mundo.

Pizza com cogumelos e passas Sultana Trifolati

Algumas semanas atrás, Madrid veio de Mr. Paul. Italiano, mas mudou-se para Madrid por muitos anos. Paulo estava escrevendo para um dos cursos fabricante profissional de pizza e veio especialmente para a Itália para participar de nosso curso. De volta a Madrid vai abrir sua própria pizzaria.

Pizza com cogumelos e passas Sultana Trifolati

Hoje no laboratório, testamos as passas sobre Pizza, combinando-o com os cogumelos. O resultado foi realmente delicioso.

Pizza com cogumelos e passas Sultana Trifolati

Como de costume, para obter uma boa focaccia, nós preparados uma mistura com um forte farinha tipo de zero, um bell'impasto hidratado e um longo maturação na geladeira 2 graus centígrados, durante 24 horas.

Depois de passar a longa espera devido à maturação do, deixamos a massa crescer. Em seguida, espalhar os discos de massa e começou a preparação.

Pizza com cogumelos e passas Sultana Trifolati

Esta pizza simples não é difícil de preparar em casa, Estou certo de que mesmo o menos experiente será bem sucedido. Se você não tem experiência em fazer pizza, com certeza será útil durante a nossa pizza fantástica on-line. Encontrar todas as informações aqui.

Ajudando com uma colher, adicione o tomate espalhá-lo uniformemente sobre a superfície, mussarela, cogumelos trifolati preparados previamente e um punhado de passas.

Pronto para ser demitido por 3 o 4 minutos, até que a borda é de ouro no ponto certo.

Retire do forno, adicione um raminho de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados clientes sortudos.

Abaixo do vídeo da preparação de esta pizza

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Pizza de salsicha com cebola e queijo Mozzarella. A Pizza que vai preparar hoje, É uma criação de Miro.

Miro veio de uma das muitas ilhas bonitas de Croácia. Ele me disse que durante o verão turismo chegou a um nível significativo, então é a sua intenção de abrir uma pizzaria, logo que ele terminou "Curso Profissional Pizzaiolo"Aqui em nossa escola de pizza italiana.

Em sua estadia em nossa escola, Ele explicou que a sua terra é muito semelhante à nossa área geográfica, e, Também a partir de suas partes há uma grande produção de azeite e vinho. Esta foi a sua inspiração, uma pizza com os produtos de sua ilha: cebolas, salsicha mozzarella aromatizado por uma cascata de azeitonas verdes em salmoura.

Pizza de salsicha com cebola e queijo Mozzarella

Nós preparamos esta pizza saborosa, escolhendo entre os muitos disponíveis no laboratório um farinha forte, W270, para se obter uma base fragrante para o seu exterior e macio e bem minada dentro.

Nós preparamos uma massa macia e bem hidratada, nós dividido em tapinhas e deixou maduro na geladeira por 24 horas a uma temperatura de 3 graus centígrados.

Pizza de salsicha com cebola e queijo Mozzarella

Após a maturação, à esquerda levedar a massa à temperatura ambiente.

Depois de algumas horas a massa era perfeito para desenho manual.

Nós formada disco de massa de pão, adicionado a cebola em fatias uniformemente sobre a superfície, nós adicionamos a salsicha desmoronou e saboroso queijo mozzarella.

Uma pitada de sal, um fio de azeite virgem extra no forno e imediatamente.

Pizza de salsicha com cebola e queijo Mozzarella

No nosso forno a lenha pizza deliciosa levou pouco mais de um minuto para cozinhar.

Apenas fora do forno nós adicionamos um punhado de azeitonas verdes em salmoura, um monte de manjericão fresca e .... Apenas tempo para tirar algumas fotos que a pizza foi imediatamente devoradas.

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Pizza de salsicha com cebola e queijo Mozzarella

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Focaccia com travesseiro Temperado. Como mencionamos em nossa post anterior, da papada de porco curado é uma parte de porco muito fina e saborosa. Voltando no tempo de alguns anos, quando em quintas Marche pão foi feita num forno de madeira, o que é bom, o que também manteve uma semana, a almofada foi um dos primeiros ingredientes para ser usado como um molho para cacciannanze, Este focaccia Altina cozido em forno de lenha e cozido "annanze Mo pa", isto é, antes do pão, Aqui nasceu o famoso nome cacciannanze.

Daí a receita hoje. A focaccia perfumado simples de seu exterior e suave e bem colméia dentro. Nos laboratórios de nossa pizza escola, esta semana é Jerome. Ela vem de Portugal, onde a pizza nos últimos anos sofreu uma explosão de moda. Está acontecendo um pouco 'o que aconteceu nos primeiros anos 1990 na Itália, começam a brotar como cogumelos aqui e pizzarias, apenas fazendo uma excursão da capital Lisboa você vai achar que é um pouco como estar em casa.

Focaccia com travesseiro Temperado

A preparação do nosso focaccia, já começa a partir da compra de um farinha adequada para pizza. Prepara-se uma boa mistura bem hidratada, cortado em pedaços 270 gramas, formado as bolas, deponetele nos recipientes de massa de portas apropriadas e dispô-los num frigorífico a 2 para graus 24 horas para obter uma perfeita maturação massa.

ele passou o 24 horas, deixar subir a massa. quando estiver pronto, as bolas rolam até formar disco de massa de pão, Estes formarão a base da nossa focaccia.

Focaccia com travesseiro Temperado

Este focaccia é temperado com os mesmos ingredientes de uma focaccia comum, a saber: azeite de oliva extra virgem, alecrim e uma pitada de sal, não muito, só um pouco, porque o travesseiro é em si já saboroso.

Separa-se a casca da fatia de bacon e cortado em cubos. Ajustar os cubos de bacon na superfície da piza.

Asse em forno a 300 graus num forno eléctrico para 3 minutos, ou se você vai ter que cozinhar em forno de lenha, deixe cozinhar longe da chama aberta, I geralmente deixe cozinhar bem perto da boca do forno.

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Focaccia com travesseiro Temperado

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Zucchini Pizza com pimentas e cebolas. Muitos dos legumes que todos os dias acabam em nossas mesas são produzidos em estufas. Pimentões e abobrinha pode ser comprado em qualquer estação, talvez esta seja a razão pela qual esta pizza está presente no menu muitos do nosso país.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

Vamos ver como fazer pizza hoje. Lavar cuidadosamente abobrinha, pat seco com um pano e cortada em fatias finas. O mesmo trabalho exato que você terá que fazê-lo para os pimentos e cebola cozinha branco liso.

Até este ponto, nada complicado.

Agora, para a preparação da massa para pizza.

Depois de escolher cuidadosamente onde comprar farinha, talvez ele vai ser útil uma breve leitura Nosso post anterior dedicado à farinha para pizza, preparada uma massa bem hidratado e dividi-lo em pedaços 270 gramas. Formar os deponeteli de massa e de massa nos recipientes de porta apropriados. Deixá-los na geladeira em 2 graus centígrados, durante 24 horas para obter uma perfeita maturação.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

ele passou o 24 horas, puxado para fora a partir do frio a massa e deixar subir à temperatura ambiente. Lembre-se que os tempos de aumento pode variar amplamente, Na verdade, o fermento tem a ver com a temperatura ea humidade do local onde a fermentação ocorre. No laboratório de nossa pizza escola onde eles costumam realizar cursos práticos de Pizza, em agosto no meio do verão a massa está a aumentar em menos de uma hora, Mas o inverno é difícil, muito difícil, às vezes ele precisa 8 - 10 horas provando que quando há neve.

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

A elaboração. Depois disso, a massa é fermentada com perfeição, Rolar para fora manualmente até formar disco de massa a partir de 33 centímetros.

O curativo:

Ajudando com uma colher, adicionar o tomate, a abobrinha em fatias finas, os pimentos em tiras e anéis de cebola. Tempere com um pouco de azeite azeite virgem extra, sal e alecrim.

Asse em seu forno de pizza. No nosso caso, o disparo foi realizado em um forno elétrico 300 para graus 3 minutos.

Eu recomendo, não se esqueça de adicionar 2 manjericão fresco antes de servir a seus convidados.

Abaixo do vídeo da preparação e cozinhar de esta pizza.

https://youtu.be/TrmgZ-mEQ5s

Zucchini Pizza com pimentas e cebolas

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Cereais Focaccia com atum e cebola branca. A pizza preparado com uma massa de cereais É sempre saboroso para comer. Infelizmente não há muitas pizzarias oferecem este pizza para seus clientes. Nestes primeira noite da temporada de inverno, é muito bom desfrutar de um bolo preparado com farinha de uma mistura de cereais e enriquecido com os bifes de atum com azeite de oliva extra virgem e cebola branca cortada em rodelas. Nós já explicamos em nosso post anterior, como preparar o cereal, pode ser encontrada aqui.

Cereais Focaccia com atum e cebola branca

Nosso mix de grãos foi encontrado para ser "forte", preparado com uma mistura de farinha forte, por isso era necessário, depois de ter preparado uma boa massa bem hidratada, um longo maturação na geladeira 3 graus.

Uma vez que a fase de maturação, deixamos nossa massa crescer. Eu sinto falta dos dias quentes e belas verão, onde a nossa massa fermentada em menos de uma hora, agora com o frio é bastante diferente, a massa atinge uma fermentação perfeita, mesmo depois 8 horas. Sempre preste muita atenção ao crescente. Se a massa é fermentada é hora de preparar sua pizza.

Cereais Focaccia com atum e cebola branca

Quando as bolas tenham atingido a fermentação perfeita, data do início elaboração.

Abra a massa para formar disco de massa de 30 centímetros. Adicionar uniformemente sbriciolandolo atum uniformemente sobre a superfície da piza, adicione as cebolas brancas previamente cortados, vestida como o focaccia clássico, a saber: um azeite virgem extra, uma pitada de sal e rosemary tufts fresco.

Cereais Focaccia com atum e cebola branca

Asse no forno a 300 para graus 3 o 4 minutos, ou no forno a lenha para aqueles que normalmente trabalha com o que, há pouco mais de um minuto.

Retire do forno e sirva ainda quente para seus convidados.

Abaixo o vídeo da preparação deste delicioso bolo.

VIDEO

Cereais Focaccia com atum e cebola branca

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Pizza e sobremesa Melon damascos. Se, infelizmente, você está entre o pequeno grupo de "conservadores" que pensa que pizza é única tomate e mussarela receita ... este vídeo não é para você. Sinto muito, mas eu vos convidar a reflectir: Pense por um minuto quão grande a terra e quantos milhões de pessoas vivem lá. Para lhe dar um pequeno exemplo, em nossa escola de pizza italiana 80% dos nossos alunos não são italiano, mas eles vêm de diferentes países de todo o mundo. Cada uma delas tem a sua própria ideia pessoal sobre a pizza, que reflete plenamente a sua cultura.

A pizza americano é completamente diferente do mexicano, para não mencionar a pizza no Oriente, ou pizza na Bolívia ou Chile. No Brasil, em seguida,, onde há um maior número de pizzarias do que na Itália são às vezes até maior qualidade.

Pizza é tudo!

Pizza Sobremesa melão e damascos

A pizza hoje, É um daqueles pizzas clássicos "sobremesa". Pode ser cortado em quadrados e servir como uma deliciosa sobremesa após uma refeição, ou como no nosso caso, temos preparado para um lanche saboroso, mas também seria perfeito para servir aperitivos combinado.

Não é difícil de alcançar, talvez você possa ajudar, assistir ao vídeo da preparação. A única coisa que eu acho que é muito importante é que a escolha de frutas para o preenchimento, experimentos em sua casa, você pode usar qualquer outro tipo de fruta, se é maduro.

Pizza Sobremesa melão e damascos

Preparação da mistura:

Antes de comprar uma boa refeição para a sua pizza eu sugiro que você leia nossa "Condução para a farinha para pizza".

O próximo passo será preparar um bom massa bem hidratada.

Staglio e arranjo das bolas nos recipientes de massa de porta apropriada. Neste ponto, organizar tudo no frigorífico a 2-3 graus centígrados para uma longa maturação de 24 horas.

Após a fase de maturação começamos a fase de ascensão. Leavening é apenas um dos 300 processos químicos que ocorrem durante a preparação da piza. Felizmente, o aumento é um dos processos visíveis a olho nu, quando a mistura será de pelo menos o dobro do seu volume original, Ele estará pronto para elaboração.

Pizza Sobremesa melão e damascos

Como você vai ver claramente a partir do vídeo, Eu dei uma forma oval para a minha pizza, mas também rodada poderia ter sido grande.

A primeira coisa a fazer será para preparar a fruta. Lavá-la cuidadosamente, seque com uma toalha e pique em pedaços pequenos como fotos.

Estenda a base de, encontrando-se o fruto preparado anteriormente, coloque a tampa "" e tempere com um pouco de açúcar que caramellerà quando acionado.

UMA 300 graus centígrados, nossa pizza levou 3 minutos para estar pronto.

Pizza Sobremesa melão e damascos

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Boa notícia para todos aqueles que não são muito experientes na preparação da pizza em casa. Em nosso site um grande "Pizzaiolo Curso Online" está disponível Leia mais clique aqui.

Artigo atualizado em 19/10/2022

Focaccia com tomates cebolas Anchovas Brie com uma massa No Castanhas. Hoje no mercado comprei um excelente queijo “Brie”. Este queijo macio vacina é característica de sua casca. Seu nome deriva do local de brie produção, La Moderna Sena e Marne. Este tipo de queijo na pizza cozida não derrete completamente, na verdade, eles permanecem depois de cozinhar deliciosas pepitas de ouro deste tipo de queijo.

Esta é a clássica temporada de castanhas e marrons. Para preparar um boa pizza massa castanha, vamos ter que descascar e blanch, ou como no nosso caso na receita de hoje, usamos farinha de castanha misto ao 20% Tipo de farina com um "0" w 260.

Focaccia com massa de castanha

Depois de ter preparado uma boa massa bem hidratada, que formaram as bolas de massa, depois de terem sido colocados nos recipientes de massa de porta apropriada, nós colocá-los em maduro na geladeira 3 para graus 24 horas.

Ele passou a próxima 24 horas que nos restam a subir. Com a temperatura do inverno já batendo na porta A nossa escola de pizzas, os tempos crescentes foram tempo suficiente, sobre 5 horas.

Pronto para a elaboração do nosso focaccia.

Focaccia com Cebola Tomate Anchova Brie

Comece por cortar uma cebola branca em fatias finas e coloque-os sobre a pizza, agora divida uma dúzia em fatias tomate cereja e organize-os uniformemente, picado de filetes de anchovas e finalmente coberto pizza com azeite extra virgem, sal e alecrim.

deliciosa focaccia

Asse em forno a 300 para graus 3 minutos e o prazer pronto para ser cortado em fatias e servir com um bom copo de vinho branco.

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A Super Focaccia Com Castanhas

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Pizza com bacon e scamorza fumado. O scamorza É um queijo coalho esticados feita a partir de leite de vaca. O forno de pizza tem o mesmo tempos de cozedura mozzarella, tão perfeito para uso em Pizza, acrescentando mozzarella para embelezar o gosto, ou como em nossa pizza, em substituição dos mesmos mozzarella.

Nesta semana, em nossa práticas de laboratório é anfitrião Ms. Angela. Angela ela se matriculou em um dos nossos cursos práticos em nossa pizza escola, Eu quero saber quem poderá ser visto atrás do balcão de alguma pizzaria.

Hoje nós preparamos a deliciosa pizza com tomate, o bacon cortado em pequenos cubos, algumas fatias de queijo defumado. Como você pode ver no vídeo abaixo é realmente uma grande pizza para saborear.

Pizza com bacon e scamorza fumado

Nós usamos um farinha forte e, depois de ter preparado uma massa bem hidratada, fizemos a massa repousar algumas dezenas de minutos, em seguida, cortada e dividida em bolas de massa a partir de 270 gramas.

Uma vez formadas as bolas, temos que encontra-se nos recipientes e colocada num frigorífico a 3 graus para uma maturação de 24 horas.

Após a fase de maturação, começamos a fase de ascensão. Estamos no final do Outono, a temperatura no exterior é muito reduzido, em seguida, a fase de fermentação é muito longo, Demora alguns dias 10 horas. Lembro-me em agosto, as bolas em menos de uma hora foram bem levedado.

Pizza com bacon e scamorza fumado

preparando a pizza

Quando a massa é bem levedada você pode prosseguir com o elaboração Pizza.

Agora adicione os ingredientes:

Com a ajuda de uma colher adicione uniformemente o tomate, ajustado o bacon em cubos de tomate, neste momento cortar as fatias de queijo defumado e adicioná-lo em nossa pizza.

Pizza com bacon e scamorza fumado

Três minutos no forno a 300 graus, ou apenas ao longo de um minuto, em que a temperatura e a madeira forno de pizza está pronto para ser comido. Antes de servir a sua pizza, adicionar algumas folhas de manjericão fresco, lembre-se que antes de comer com os olhos, dar uma boa olhada para o seu pizzas antes de servir-los aos seus clientes.

Abaixo do vídeo da preparação

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Pizza com bacon e scamorza fumado

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