Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce. Tutti in Pizzeria conoscono l’abbinamento perfetto dato dalla mortadella e una focaccia appena sfornata. In passato nel mio blog interamente dedicato alla pizza abbiamo parlato di molti altri modi di abbinare la mortadella e la pizza. Gli interessati trovano le altre ricette a questi seguenti link:

Focaccia con Cipolle e Mortadella ricetta: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-cipolle-e-mortadella-ricetta/

Focaccia con Philadelphia Mortadella e pistacchi: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-philadelphia-mortadella-e-pistacchi/

Focaccia con Mortadella Philadelphia e Ricotta salata: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-mortadella-philadelphia-e-ricotta-salata/

Focaccia con Peperoni Rucola Salame e Mortadella: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-peperoni-rucola-salame-e-mortadella/

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Avete già fatto la vostra scelta? Avanti, so che è difficile quando si tratta di scegliere la focaccia con mortadella preferita.

Avete mai pensato di iscrivervi ad uno dei miei corsi pratici? Nella nostra scuola organizziamo corsi professionali di pizzaiolo tutte le settimane. Trovi tutte le informazioni sui nostri corsi professionali qui.

Qui invece è disponibile il calendario dei nostri corsi pratici sempre aggiornato.

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

La focaccia di oggi è stata preparata nei laboratori della nostra scuola dagli allievi che frequentano i nostri corsi. Impasti preparati con farine di forza con lunghe lievitazioni.

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Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Ti piacciono le nostre video ricette di pizza? Sul nostro canale YouTube ne trovi centinaia

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Prima di salutarci, anche questa settimana voglio ricordarvi il nostro utilissimo “Corso di Pizzaiolo Online” Puoi seguirlo dal pc o dal tuo telefonino, alla fermata della metro, in treno o in vacanza. Troverai tutte le informazioni sul nostro Corso di Pizzaiolo Online qui.

Come potete vedere dalla foto, la nostra focaccia ha avuto una lievitazione perfetta, ricchissima di “Bolle di Aria”, come tutte le focacce preparate con farine di forza, hanno un esterno fragrante e al suo interno è morbida e ben alveolata. Sembra fatta appositamente per essere consumata con la Mortadella.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi. L’abbinamento tra i deliziosi gusti della salsiccia appena cotta sulla pizza e quello delle olive verdi in salamoia, donano alla pizza un gusto super. Da abbinare con la salsiccia secondo la mia opinione si prestano molto bene le olive verdi, ancora di più di quelle nere. Sempre meglio denocciolate quando è possibile, continuo a sentire spesso storie di clienti che accidentalmente si spezzano qualche dente, quindi fino a quando saranno in circolazione questo tipo di clienti “sprovveduti”, sempre meglio usare olive denocciolate sulla pizza.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

La bontà di questa pizza è data dalla semplicità degli ingredienti usati, ma di assoluta qualità.

Abbiamo usato una salsiccia semi-stagionata di “Norcia”, con i prodotti Norcini si lavora tranquilli, qualunque cosa si decida di preparare si trasforma in un successo. Abbiamo usato una ottima polpa di pomodoro di qualità condita con olio extra vergine di oliva, sale e un profumatissimo origano proveniente dalla Sicilia. Infine le olive verdi belle succose.

Non abbiamo aggiunto alcuna mozzarella, è già troppo buona così com’è.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Maggiori informazioni sulla nostra scuola di pizzaioli le trovi qui.

Qui invece troverai il calendario dei prossimi corsi in programma.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Tutte le video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli sono raccolte e custodite nel nostro canale YouTube, ne sono circa 200 e sempre in aumento. Visita il nostro canale YouTube

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Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Informazioni:

Se desiderate approfondire l’argomento olivo, olive, ulivi olivi, non posso che suggerirvi di dare un’occhiata a cosa ne dice Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Oliva

Sapevi che sul nostro sito è disponibile un fantastico Corso di Pizzaiolo Online? Davvero ben fatto, puoi accedere al corso in qualsiasi momento della giornata, dal pc o dal tuo telefonino, alla fermata della metro, in bus, in treno oppure comodamente seduti sul divano di casa. Troverai tutte le informazioni sul nostro Corso di Pizzaiolo Online qui.

Se invece non sei interessato al nostro corso online, potresti rendermi ugualmente felice condividendo questo mio post sui social, aiuteresti il mio blog a crescere.

Focaccia con Verdure Ricetta Leggera. Non è andata a buon fine la prova costume? Perfetto. Consoliamoci con questa pizza light, preparata con delle verdure stagionali, i funghi Champignon a fette e delle deliziose olive nere a rondelle. Solo pochi carboidrati e poche calorie contenute in questa super gustosa pizza estiva.

Per chi è alla ricerca di una pizza da servire abbinata agli aperitivi, eccoci qua, questo è un buon inizio. È un prodotto che si presta molto ad essere preparato in anticipo per poi essere servito in seguito insieme all’aperitivo.

Focaccia con Verdure Ricetta Leggera

Per ottenere un buon prodotto, usate una farina forte e lasciatela maturare per almeno 24 ore. Terminata la fase di maturazione e la seguente lievitazione delle palline di pizza, stendetele fino a formare dei dischi di pasta. Aggiungete gli ingredienti, condite come la classica focaccia con olio extra vergine di oliva, sale e aghi di rosmarino.

Di seguito il video della preparazione di questa pizza nei laboratori della nostra scuola di pizzaioli. Se ti interessano i nostri corsi pratici e desideri avere maggiori informazioni, clicca qui.

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Focaccia con Verdure Ricetta Leggera

La nostra scuola unica ad organizzare corsi pratici individuali, organizza corsi pratici di cinque giorni ogni settimana durante tutto l’anno. Vedi il calendario dei nostri corsi pratici in programmazione.

Non hai tempo per frequentare uno dei nostri corsi pratici? Nessun problema, dai un’occhiata al nostro “Corso di Pizzaiolo Online”. Fantastico, potrai accedere al corso in qualsiasi momento, alla fermata del bus, della metropolitana, in treno o seduto comodamente sul tuo divano. Trovi tutte le informazioni qui.

Focaccia con Verdure Ricetta Leggera

Ti interessano le nostre video ricette di pizza realizzate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli? Visita il nostro canale YouTube.

Focaccia con Verdure Ricetta Leggera

Note:

I glucidi su Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Glucidi

Wikipedia categoria carboidrati: https://it.wikipedia.org/wiki/Categoria:Carboidrati

Pizza Vesuvio Come Prepararla. Nei corsi professionali per pizzaioli che organizziamo nella nostra scuola, non ci dimentichiamo mai di dedicare del tempo alla vecchia e sempre di moda “Pizza Vesuvio”. Ne avevamo già parlato in passato con un articolo completamente dedicato ad una ricetta classica di questa pizza in questo articolo.

Oggi vi proponiamo una valida ricetta alternativa, la sola variante è nel ripieno del calzone che nel nostro caso è fatto con filetti di melanzane, altro classico ripieno per pizza.

Pizza Vesuvio Come Prepararla

La preparazione di questa pizza è molto semplice e senza alcuna difficoltà per chi volesse prepararla a casa propria. Preparate un buon impasto con una farina forte e lasciatelo maturare per almeno 24 ore. Trascorse le 24 ore di maturazione lasciatelo lievitare per bene prima di stenderlo.

Terminata la stesura, preparatelo come suggerito dal video.

Pizza Vesuvio Come Prepararla

Ti invito a visitare e ad iscriverti al nostro canale youtube, troverai disponibili tutte le video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

Di seguito il video di Paolo mentre prepara la pizza Vesuvio.

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Pizza Vesuvio Come Prepararla

Ti piace l’arte della pizza? Iscriviti ad uno dei nostri corsi pratici individuali, diventa un pizzaiolo professionista.

Vedi il calendario dei prossimi corsi in programma.

Pizza Vesuvio Come Prepararla

Non hai tempo per frequentare uno dei nostri corsi pratici? Nessun problema, segui il nostro corso online. Trovi tutte le informazioni qui.

Pizza Vesuvio Come Prepararla

FONTI:

Pizza Vesuvio – Silvio Cicchi : https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-vesuvio-la-facile-ricetta-per-prepararla-in-casa/

Wikipedia Vesuvio : https://it.wikipedia.org/wiki/Vesuvio

Wikipedia storia della pizza: https://it.wikipedia.org/wiki/Storia_della_pizza

Pizza con Alici e Pesto di Pomodori Secchi e Pistacchi. Sono in molti ad usarlo in cucina, ed effettivamente è un gran bel condimento per pasta, ma in pochi si erano avventurati ad usarlo come condimento per la pizza. Stiamo parlando del pesto, non il classico pesto alla Genovese, ma di una versione preparata con pistacchi e pomodori secchi, dalle sicure origini Siciliane.

Nella nostra “Scuola Pizzaioli”, questa settimana si aggira Paolo che sta svolgendo il corso pratico. Già proveniente dal settore ristorazione, Paolo non ha impiegato molto a diventare un buon pizzaiolo.

Pizza con Alici e Pesto di Pomodori Secchi e Pistacchi

La preparazione di questa pizza è molto semplice, forse la fase più difficile sta nella preparazione del pesto di pistacchi e pomodori secchi. Rimarrete sorpresi quando cercherete su Google come preparare questo tipo di pesto, i tantissimi suggerimenti disponibili.

Pizza con Alici e Pesto di Pomodori Secchi e Pistacchi

Preparazione:

Dopo avere steso il disco di pasta, aggiungete il pomodoro condito con olio sale e origano, i filetti di alici spezzettati uniformemente su tutta la superficie della pizza, sbriciolate un po’ di mozzarella, e aiutandovi con un cucchiaino aggiungete il pesto preparato precedentemente sulla pizza.

A questo punto non vi resta che infornare la pizza in un buon forno per pizza. Se non avete esperienza con la temperatura di cottura della pizza, potrebbe esservi utile una rapida ri-lettura del nostro precedente articolo che spiega chiaramente “A Quale temperatura cuocere la pizza” nel vostro forno a legna, a gas o elettrico incluso quello di casa.

Pizza con Alici e Pesto di Pomodori Secchi e Pistacchi

Nel nostro forno a legna ha impiegato poco più di un minuto per dorare alla perfezione. Guarda il video di Paolo mentre prepara questa pizza. Paolo sta svolgendo il nostro corso pratico. Qui trovi maggiori informazioni sui nostri corsi pratici. Qui invece trovi il calendario dei prossimi corsi in programma nella nostra scuola.

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Pizza con Alici e Pesto di Pomodori Secchi e Pistacchi

Il nostro corso di pizzaiolo online

Visita il nostro canale YouTube con tutte le video ricette di pizza degli allievi della nostra scuola pizzaioli.

Da wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Pesto_di_pistacchi

A quale temperatura cuocere la Pizza – Silvio Cicchi: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/quale-temperatura-cuocere-la-pizza/

Temperatura del forno per la cottura della pizza – Silvio Cicchi: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/temperatura-del-forno-per-la-cottura-della-pizza/

Focaccia con Cipollotti Pomodorini e Olive Nere. Vado matto per le cipolle e tutte le sue varianti, compresi i cipollotti. Contengono tantissime vitamine ed è (Wikipedia) un anti tumorale. Il gusto e il colore dei cipollotti sulla pizza sono davvero qualcosa di speciale.

Non c’è niente di più bello che dare colore alle proprie pizze e con i cipollotti si riesce a dare davvero un tocco “magico” alle pizze che vengono preparate con questo ingrediente speciale.

Focaccia con Cipollotti Pomodorini e Olive Nere

La nostra amica Amandip proveniente dall’India, questa settimana sta svolgendo il nostro corso pratico professionale di pizzaiolo presso la nostra scuola della pizza. Anche lei come me è amante dei cipollotti, quindi a pranzo ci siamo preparati una stupenda focaccia con questo ingrediente particolare, classificato nella categoria light visto che contiene un basso livello di calorie.

Focaccia con Cipollotti Pomodorini e Olive Nere

La scelta della focaccia: Il gusto dei cipollotti è molto leggero, non fanno neanche “piangere” durante la loro preparazione, quindi abbiamo preferito non usare pomodoro e mozzarella per questa pizza che inevitabilmente avrebbero coperto il delicato gusto dei cipollotti.

La scelta quindi è ricaduta sui classici pomodorini di Pachino e delle olive nere.

Focaccia con Cipollotti Pomodorini e Olive Nere

Di seguito il video della signora Amandip durante la preparazione della nostra fantastica focaccia.

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Focaccia con Cipollotti Pomodorini e Olive Nere

Si sta avvicinando la stagione estiva, hai mai pensato di dare una svolta alla tua vita iscrivendoti ad uno dei nostri corsi pratici presso la nostra scuola della pizza Italiana? Ogni giorno ricevo tantissime richieste di lavoro per pizzaioli qualificati. Se desideri saperne di più sui nostri corsi pratici, troverai tutte le informazioni qui.

Qui invece troverai il calendario dei prossimi corsi in programma presso la nostra scuola.

Prepari spesso la pizza a casa tua e desideri migliorarti? Qui sul nostro sito è a tua disposizione un fantastico “Corso di pizzaiolo Online”. Semplice da seguire, ben fatto, contiene tantissimi video e articoli da leggere, ho la certezza che in poco tempo riuscirai a preparare a casa tua una ottima pizza di qualità. Puoi scaricarlo sul tuo telefonino o pc e seguirlo quando hai tempo libero, alla fermata del bus, della metropolitana, in treno mentre viaggi o comodamente da casa tua seduto sul divano. Trovi tutte le informazioni sul nostro corso online qui.

Non sei interessato ai nostri corsi? Nessun problema, potresti rendermi ugualmente felice condividendo questo articolo sui social, grazie, aiuteresti molto il mio blog a crescere.

Visita il mio canale YouTube, troverai centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea. Anche questa settimana siamo giunti alla nuova ricetta di pizza creata dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

Il nostro amico Patrick di Valencia che si è iscritto al “Corso Professionale di Pizzaiolo” nella nostra scuola se la cava molto bene già dal secondo giorno di corso, Patrick dice che è tutto merito del maestro, ma affinché la cosa funzioni, c’è bisogno della collaborazione di tutti.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Qui nei nostri laboratori, durante i corsi di pizzaiolo, lasciamo agli allievi la libera scelta degli ingredienti da mettere sulla propria pizza, visto che poi la dovranno mangiare. 🙂 Uffa, chiaro che li devo aiutare (a mangiare) ma faccio corsi tutti i giorni, e ogni allievo prepara mediamente 200 pizze durante il proprio corso, quindi immaginate quanta pizza devo mangiare. A proposito, se la pizza piace anche a voi, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali e … ne mangerete fino alla nausea oltre a diventare degli ottimi pizzaioli.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Questa pizza che ha creato Patrick è davvero semplice da preparare a casa, non richiede una lunga preparazione visti i pochi ingredienti che sono stati usati.

L’unica cosa che sicuramente vi porterà via più tempo è la preparazione dell’impasto che come per quasi tutte le nostre pizze, viene preparata con una farina di forza, Il tipo di farina che abbiamo usato necessita di una maturazione lunga in frigorifero, 24 ore.

Quindi preparate l’impasto il giorno prima per usarlo trascorse le 24 ore di maturazione.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Di seguito il video della preparazione di questa pizza di Patrick

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Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Termino rapidamente ricordandovi alcuni link utili che potrete trovare qui sul nostro sito.

Nella “categoria impasti” troverete tantissimi tipi di impasto preparati nella nostra scuola pizzaioli durante i corsi professionali.

In questa pagina troverete più di 300 ricette differenti di pizza, quindi vi suggerisco di aggiungerla ai vostri siti preferiti per consultarla nuovamente quando preparerete la pizza a casa vostra.

Sul nostro canale YouTube invece troverete tantissime video ricette di pizza preparate dai nostri allievi pizzaioli