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Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas. Hoje, em nosso "Escola de Pizza Makers"Preparamos uma mistura fantástica com batatas. só assim, durante a nossa workshops profissionais Nós preparamos juntos com os nossos alunos de vários tipos de massa de pizza para a pizza. No passado, eu lhe expliquei como estar preparado a mistura com as batatas neste post.

Hoje o chef que é do Sol Porto Rico e ele está matriculado em um dos Nossos cursos práticos, Ele queria testar a sua bondade e leveza da nossa massa com batatas, Ele preparou um delicioso focaccia temperado com alho alecrim e cubos de bacon.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas
Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Depois de uma maturação no frigorífico e uma longa fermentação Sol tem sabor focaccia e foi disparado no nosso madeira forno previamente levado à temperatura direita.

Se você deveria desejar para preparar esta deliciosa pizza em casa, Convido você para ver o vídeo do making of deste focaccia especial.

VIDEO

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Como eu faço toda semana, Eu convido todos aqueles que desejam ter mais informações sobre os nossos workshops profissionais siga este link.

Mas aqui o calendário dos próximos workshops está disponível programação Professional nos laboratórios de nossa pizza escola.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Você já deu uma olhada no meu mais recente livro chamado "NÃO SÓ PIZZA"? É um resumo do que o mundo deve ter todas as pizzarias em seu menu. seguinte esta ligação você vai encontrar informações sobre como fazer com que por meio de download em nosso website.

Finalmente, lembre-se que se você não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola para frequentar um curso, Ele está disponível aqui no nosso site um grande "Curso Online Pizzaiolo"Que você pode facilmente seguir a partir do sofá em sua casa. Você vai encontrar todas as informações sobre o meu Durante Pizza on-line neste link.

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas
Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Focaccia com alho e bacon Massa No Batatas

Agora, para saudações, mas antes de fazer isso eu queria lembrá-lo de alguns links úteis que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza:

Neste link há mais 300 receitas de diferentes de pizza. Adicione este site aos seus favoritos, Ele virá a calhar na próxima vez que você prepara a pizza em casa.

Se você tiver dúvidas ou perguntas para mim, você pode sempre contato.

Vamos agora uma coisa bonita: Em nosso canal no YouTube você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que frequentam nossas oficinas. Assine o meu canal de vídeo!!

 

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar. Esta pizza é muito popular. É oferecido em recortes, em cada quarto onde se preparam coquetéis e encontramos muitas vezes em buffet preparado para aniversários ou feriados.

Estamos acostumados a vê-lo e reconhecê-lo com tantos tipos diferentes de enchimento: Desde tomate e mussarela, com legumes ou com recheado com presunto e queijo.

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar
The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

A versão que eu quero propor hoje olha para trás em muitos anos de história, estamos a falar de "recheio CHICHI'. Você acha que apenas alguns quilômetros de onde eu moro, Offida, há mesmo um festival inteiramente dedicado ao preenchimento chichi, Participa em muitos anos no primeiro domingo de agosto.

Já meus avós lembrar que anos atrás preparadas colocando o recheio especial em um coque clássico ou "Cacciannanze". Mérito de seu enchimento feito de legumes em conserva, anchovas atum e alcaparras, esta pizza é um dos poucos que fica bom com as horas de passagem. Na verdade, eles estão em muitas famílias prepará-lo no dia anterior e depois comê-lo no dia seguinte.

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar
The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

no nosso cursos fabricante profissional de pizza que realizamos semanalmente em A nossa pizza escola, Este tipo de produto é sempre ensinou a pizzaioli futuro, também podemos chamá-lo carinhosamente como o "Pizza com as duas mãos", porque é uma pizza como base, o enchimento e é coberto por uma outra pizza como topo. Para entender como ele é preparado, Eu convido você para assistir o seguinte vídeo abaixo.

VIDEO

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

Para todos os interessados ​​a participar de nossas curso de formação profissional para se tornar de pizza chefs, Lembro-me que você pode encontrar todas as informações esta ligação.

Para os menos afortunados vez que eles não têm tempo ou recursos, Lembro-me que aqui no nosso site uma brilhante "está disponívelPizzaiolo DE CURSO ONLINE que você pode seguir a partir do conforto do seu sofá em casa.

The Stuffed Pizza em duas mãos Como preparar

Antes de se despedir como o meu costume, eu lembrá-lo que ele está disponível para download o meu mais recente livro chamado NÃO SÓ PIZZA-O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Adequado para quem administra labuta diária da pizzaria ou para aqueles que querem se envolver na preparação de especialidades históricas. Você vai encontrar todas as informações sobre o livro em Nesta página.

Visite meu canal no YouTube contém centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Havaiano receita especial Pizza e Preparação. A pizza havaiana, Ele é o único com o abacaxi para falar, Como eu expliquei a você muitas vezes antes, Ele vem em muitos países, enquanto na Itália há ainda aqueles que não aceitam. Pessoalmente me uma boa pizza considerar, sabor delicioso e único.

O doce sabor de abacaxi que o doce em forno de alta temperatura é a razão pela qual muitas pessoas preferem. Ele me diz o meu amigo Mario em Roma, cidade turística este pizza é um dos mais vendidos, a mesma coisa me diz que Louis tem uma pizzaria em Lisboa, Ele diz em 10 que prepara pizzas, 5 Estou com abacaxi.

Havaiano receita especial Pizza e Preparação
Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Os nossos amigos russos que estão a gastar esta semana curso de formação profissional na nossa escola em Pizza Estou certamente não menos, um dos primeiros pizza I preparados que era apenas uma pizza com abacaxi.

Eles acrescentaram alguma pequena variação saborosa para combater o doce dessa fruta. No vídeo abaixo de Alexey Moscou Ele decidiu preparar um realmente deliciosa pizza, é uma pizza básica com mozzarella, Por conseguinte, sem tomate, Ele acrescentou que o abacaxi, o bacon em cubos e cogumelos no azeite extra virgem.

Havaiano receita especial Pizza e Preparação
Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Assim que a preparação da pizza foi imediatamente despedido. Demorou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito e, em seguida, cozido e servido.

Abaixo está um vídeo de Alexey durante a preparação deste Pizza.

VIDEO

Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Antes de sair eu queria lembrá-lo de alguns dos links úteis que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza.

Neste link, você volta 300 receitas de pizza. Eu sugiro que você adicione esta página aos seus sites favoritos, com certeza será útil na próxima vez vamos preparar a pizza à sua porta.

Se você gostaria de mais informações sobre a nossa cursos fabricante profissional de pizza que a cada semana organizamos em nossa escola de pizza italiana, neste link você vai encontrar todas as informações.

Confira o calendário dos próximos cursos programados.

Havaiano receita especial Pizza e Preparação

Finalmente, está disponível para download o meu novo livro chamado "NÃO SÓ PIZZA"O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Livro muito adequado para aqueles que administra labuta diária de pizzaria. Você vai encontrar todas as informações aqui.

Finalmente, lembre-se que o nosso site oferece uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo"Você pode facilmente seguir o curso sentado no sofá em sua casa.

Se você gosta do vídeo de receitas de pizza, Convido você a visitar meu canal do YouTube, você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati. Toda semana nós organizamos nova cursos profissionais para se tornar de pizza chefs. Nos nossos cursos se inscrever pessoas de todo o mundo. Esta semana eu tenho duas caras toda a maneira de Rússia, de Moscou.

Embora ele está recebendo a cultura de nossa pizza, embora mais lentamente do que muitos outros países. Nikolaeva e Alexey breve abrir seus pizzaria em seu próprio país e em todo o nosso curso profissional falamos sobre todos os aspectos e requisitos para a criação de uma pizzaria, do burocrática, o custo do equipamento, sem esquecer a pizza em todos os seus detalhes, da farinha aos ingredientes

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati
Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Hoje Nikolaeva preparou uma saborosa pizza, é uma delícia com tomate, mozzarella, fatias de salsicha e cogumelos em uma bandeja.

Para a preparação deste deliciosa pizza foi utilizada uma farinha forte com quarenta e oito horas de maturação no frio. Depois de ter esperou algumas horas para subir, Nós lançou as bases, nós adicionamos o tomate, a salsicha cortada em fatias não muito grossas, nós adicionamos o nosso cogumelos previamente salteados em uma panela com um pouco de óleo, sal de alho e salsa, Finalmente, acrescentou o mozzarella.

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati
Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Imediatamente ele disparou e teve pouco mais de um minuto para cozinhar em nosso forno a lenha. Abaixo, você pode clicar no vídeo da preparação de esta pizza, Ele certamente vai ser de ajuda para aqueles que decidem para prepará-lo em casa.

VIDEO

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Agora vamos lembrá-lo de alguns dos utilitários ligações que você vai encontrar aqui no nosso site:

Aqui você encontrará informações sobre nossa cursos práticos que ocorrem a cada semana em nossa escola.

Neste link, em vez do calendário do curso está disponível e data.

Para todos os interessados ​​em aprender essa arte maravilhosa de fazer a pizza, e, Infelizmente, eles não têm tempo e recursos para vir à nossa escola, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande "Pizzaiolo DE CURSO ONLINE". Você pode participar a partir do conforto do seu sofá em casa.

Pizza com salsicha e cogumelos Trifolati

Em poucos dias, para lhe dar uma data de outras receitas interessantes de pizza, Gostaria de lembrar que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você pode encontrá-lo em esta ligação.

Visite nosso canal no YouTube, você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação. Esta semana se passou muito rapidamente. Os hóspedes do nosso "Escola de Pizza Makers", gravado no nosso curso profissional prático duas meninas de Porto Rico vir aqui para a Itália para aprender a arte da Pizza.

despacito, Quem não se lembra, esmagar no verão passado, casa de boa Rum da ilha e clima fantástico durante todo o ano, Puerto Rico é um lugar fantástico para passar férias grandes. cultura gastronômica diferente da nossa Europa, mas não muito, já que eles são como passaporte americano, mas "Latinos" em vigor. Depois do ciclone "Maria", que há alguns anos atrás destruiu tudo, Eles estão novamente voltando turistas, assim que as meninas estão se preparando para abrir uma pizzaria fantástica.

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação
A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

Hoje Sol preparou uma pizza fantástica. É um clássico, Pizza Vesuvio que é uma pizza especial, um pouco de 'calzone e um pouco' pizza.

O calzone foi um recheado com mussarela e berinjela, enquanto o resto é preparado como o mais clássico de margaridas.

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

Abaixo do vídeo da preparação desta deliciosa pizza.

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A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

Gostaria de aprender a arte da Pizza? Ele é feito facilmente. Inscrever-se para um dos nossos workshops profissionais "indivíduos" que organizam semanalmente em nosso escola de pizza. Eles têm uma duração de 5 dias. Você vai encontrar todas as informações detalhadas esta ligação.

UMA este link em vez disso você vai encontrar o calendário dos próximos cursos programação nas próximas semanas com disponibilidades.

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação
A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

A Receita Vesuvio Pizza e Preparação

Antes de sair eu queria lembrá-lo que ele está disponível para download o meu novo livro chamado "Non Solo Pizza", adequado para todos aqueles que conseguem trabalho penoso diário de executar uma pizzaria / restaurante, Também altamente recomendado para quem gosta de preparar em casa várias iguarias. Você vai encontrar todas as informações sobre o livro em esta ligação.

Para aqueles que não têm tempo ou disponibilidade para vir aqui em nossas memórias escolares pizza aqui em nosso site à sua disposição uma fantástica Curso de Pizzaiolo ONLINE, que você pode seguir a partir do conforto do seu sofá em casa, ou durante uma viagem de trem ou avião, para o metro ou em seu deslocamento diário. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso Durante Pizza on-line neste link.

Resta-me para cumprimentá-lo e dar-lhe uma nomeação em poucos dias para os outros pizzas saborosas, mas antes de fazer Convido você a visitar meu canal do YouTube, onde você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo da Pizza Pizza elaborados pelos alunos que frequentam os nossos cursos semanais.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Artigo atualizado em 28 Setembro 2022

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza. Como mencionamos em artigos anteriores, o queijo defumado o queijo provolone você quiser chamá-lo é um produto ideal como um ingrediente para o recheio de nossas pizzas. Dissolve-se completamente na cozinha com dois minutos e dá a nossa pizza um sabor único.

Hoje com o sabor levemente picante de queijo provolone, do rúcula ele nasceu em parmesão fizemos uma deliciosa pizza. Tentar alcançar até mesmo você em casa, Não é difícil, Também adequado para esses novatos quer se envolver na preparação de uma boa pizza para o almoço ou jantar.

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Vamos ver como preparar esta pizza:

Depois de deixar a subir para o bem sua massa, rolar para fora a bola

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza
Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Com a ajuda de uma colher adicione o tomate

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza
Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Adicione o queijo mozzarella

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza
Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Asse no forno quente.

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Quando a borda da sua pizza vai ser cozido marrom dourado

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Adicionar a rúcula.

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Adicione o queijo defumado em fatias finas.

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Por fim, adicione os flocos de queijo parmesão

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Neste ponto, a sua pizza está pronto para servir a seus convidados.

Abaixo está o vídeo preparação.

VIDEO

Pizza com Rúcula e Grana Scamorza

Termino também hoje lembrando alguns dos deuses ligação utilitário que você encontra aqui em nosso site:

Neste link você encontrará todas as informações sobre cursos profissionais organizamos semanalmente em nossa escola de pizza italiana.

O calendário dos próximos cursos agendados.

Se você não tem tempo ou recursos para entrar A nossa escola de pizza, nenhum problema. Ele fornece uma grande "Curso de Pizzaiolo ONLINE"Que você pode facilmente seguir sentado no sofá em casa.

Finalmente, lembre-se, está disponível no meu novo livro chamado "NÃO SÓ PIZZA"Download aqui no meu site. É um edifício adequado para todos aqueles que executar uma pizzaria ou restaurante. Lanches e guloseimas para servir como um aperitivo para seus clientes ou clientes em casa. Você vai encontrar tudo informações neste link.

Para ouvir de você novamente em alguns dias para outras notícias e receitas interessantes sobre o mundo da pizza.

Silvio Cicchi

Visite nosso canal no YouTube com centenas e centenas de receitas de vídeo para a pizza.

 

 

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha. o Scamorza também comumente chamado de "provola"É um queijo coalho esticados feita a partir de leite de vaca. Produto em todo o sul da Itália, onde tira o seu nome provolone, Ele pode ser comercializado, mesmo na versão fumado, que é precisamente o que temos agora utilizado para a preparação desta deliciosa pizza.

Esta semana estamos a realizar o nosso curso de formação profissional Sr. Ricardo, que vem das Ilhas Canárias. Ele nunca tinha usado o provolone, em seguida, a partir daí, surgiu a idéia de preparar esta pizza.

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Para a realização deste prazer, foi utilizada uma mistura de esquerda para a maturidade 24 horas no frio. Depois de uma longa subida que se espalhou a bola e começou a adição de ingredientes.

A mussarela mussarela fresca, o radicchio, o queijo defumado em fatias e, finalmente, uma salsicha desmoronou.

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha
Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

imediatamente começar a cozinhar em nosso forno a lenha, Pizza levou apenas um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito e, em seguida, cozido. Nós adicionamos as folhas inevitáveis ​​de manjericão fresco e servido imediatamente para os clientes da sorte.

No nosso caso, em A nossa escola de pizza temos clientes, portanto, com grande sacrifício que tem que comer todas as pizzas que preparamos. Abaixo do vídeo de Ricardo durante a preparação deste Pizza.

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Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Se você está interessado em aprender a arte da Pizza, sugerimos que você se inscrever para um dos nossos workshops profissionais que realizamos semanalmente nos laboratórios da nossa escola. Você vai encontrar todas as informações sobre os nossos cursos práticos esta ligação.

Se você não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola, Gostaria de lembrar que aqui no nosso site há uma grande "Curso de Pizzaiolo ONLINE", você pode segui-lo por sua casa sentado confortavelmente no sofá.

Pizza com Mozzarella radicchio scamorza e salsicha

Antes de sair eu queria lembrá-lo que ele está disponível para download o meu novo e-book, Ele é chamado "NÃO SÓ PIZZA"Ele contém tudo uma pizzaria ou restaurante deve ter em seu menu. Você vai encontrar todas as informações no meu livro para esta página.

Afinal, se você é verdadeiros amantes de pizza, confira nosso canal no YouTube, você vai encontrá-los disponíveis ao longo 300 receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que frequentam os nossos cursos semanais de pizza.

 

Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Silvio Cicchi

 

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon. convidado desta semana do nosso "Escola de Pizza Makers"Mr. Enzo, Ela vem de Suíça e ele se juntou ao nosso curso prático para se tornar um fabricante da pizza.

Prática, prática, prática, muita prática. Isso é o que fazemos na nossa diária cursos semanais. Estou muito satisfeito com o resultado alcançado por Enzo no terceiro dia de curso, assista ao vídeo abaixo.

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon
Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Se você pretende aprender esta arte maravilhosa, Se você pretende abrir sua pizza, ou se são simples donas de casa / s que desejam expandir o seu conhecimento não terá que fazer nada, mas entre em contato comigo, clicando neste link.

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon
Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

A pizza que preparou hoje é um daqueles dar água na boca. Ingredientes frescos são de qualidade. Para a realização das nossas pizzas usamos fresco mussarela fior di latte, Red Treviso radicchio, corte em fatias finas, Cogumelos frescos em tiras e bacon em cubos.

Em nossa madeira forno de pizza levou cerca de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito e, em seguida, cozido imediatamente. Algumas folhas de manjericão fresco e pronto para ser servido ainda quente para os convidados sorte.

Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Abaixo do vídeo da preparação da pizza com cogumelos radicchio e Bacon

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Pizza com cogumelos Radicchio e Bacon

Antes de passar para as saudações temos de olhar para o nosso livro de utilidade onde vou tentar resumir brevemente alguns dos links mais interessantes que você pode encontrar aqui no meu site:

livro: Todos aqueles que continuamente rever o nosso site já terá notado que há os novos e-livros publicados por mim, que é chamado "NÃO SÓ PIZZA"Um PDF fantástico que você pode baixar neste link com receitas que são a base da cozinha italiana. Estes produtos devem ter todas as pizzarias no menu.

Todas as informações para aqueles que querem se juntar à nossa "Curso Prático Profissional "para se tornar de pizza chefs.

O Calendário dos próximos cursos de programação nos próximos meses.

Para aqueles que não têm tempo e recursos para assistir a um dos nossos workshops aqui em nossa escola, Lembro-me que em nosso site está disponível uma fantástica "Curso de Pizzaiolo ONLINE"Você vai encontrar todas as informações neste link.

Por último, mas não menos importante, porque é, Gostaria de lembrar que você pode visitar nosso canal no YouTube, onde você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas em nossos laboratórios por fabricantes de pizza estudantes que frequentam nossas oficinas.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão. O focaccia quando bem feito como um grande número de clientes. Basta adicionar esta pizza alguns dos ingredientes mais fáceis de obter um absolutamente deliciosa pizza e fantástico para saborear. Infelizmente você não facilmente encontrar em pizzarias de hoje. Todos se tornaram muito bons em esconder uma base absolutamente não se mascarando-a com tomate e mussarela e outros ingredientes.

O pão plano bem-feito é delicioso como já é. Imagine que você desfrutar de uma focaccia acabado de cozer, perfumado com duas fatias de presunto simples. Todos estes novo chef pseudo não pode fazer nada, mas usar o pior refeição no "00" do mundo para fazer bases absolutamente não comestíveis, semi-bruto e bem mascarado por camadas abundantes de tomate e queijo mozzarella, talvez adicionando vários cremes. Mas você já reparou que muitas vezes tem que comer no meio de implantá-la de pizza completamente cru com faca e garfo como uma lasanha?

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão
Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Queridos amigos, a pizza é outra coisa, a pizza é comido com as mãos. Em nossos cursos práticos que carregamos em nossa semanal pizzaioli escolares, farinha é um dos primeiros e mais importantes tópicos que são cobertos em nossos cursos. fabricantes de estudantes de pizza estão testando dezenas diárias de diferentes tipos de farinha.

Para aqueles que desejam aprender esta arte fantástica, subscrever um dos nossos workshops, você vai encontrar todas as informações sobre esta página.

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão
Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Esta semana estamos a realizar o nosso curso prático Sr. Ricardo que vem Ilhas Canárias. Hoje decidimos preparar um bolo maravilhoso, foi utilizada uma cebola branca, cortada em fatias finas, boa atum em azeite, uma mistura de rúcula e lascas de parmesão.

Para aqueles dispostos a prepará-lo em casa, abaixo nós adicionamos o vídeo da receita da nossa focaccia.

VIDEO

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Quando você quer se preparar uma boa focaccia em casa, utilizado um forte farinha naturais, não aqueles farinha "00" comercialmente quimicamente reforçadas com soja e leite em pó. Você não é os especialistas? Sem problemas, subscrever um dos nossos cursos profissionais que realizam todas as semanas na nossa escola.

UMA este link em vez disso você vai encontrar o calendário dos próximos cursos de programação nos próximos meses.

Você não tem tempo e recursos para vir à nossa escola? Em nosso site há uma grande "Curso Online Pizzaiolo"Você pode seguir quando você tem tempo livre sentado confortavelmente no sofá em sua casa. O nosso curso on-line simples irá explicar claramente o que a farinha usada para obter uma pizza de qualidade que não permanecerá toda a noite no estômago. Você vai encontrar tudo Informações sobre o curso de pizza on-line neste link.

Tuna Focaccia Cebola com rúcula e parmesão

Adicione o nosso site aos seus sites favoritos, com certeza será útil na próxima vez que você prepara a pizza em casa.

Convido-vos a olhar para o meu novo e-book, é chamado Não apenas pizza, tudo que todas as pizzarias deve ter em seu menu. muito útil. Você pode encontrá-lo em esta ligação.

Finalmente, antes de sair eu convido você a visitar o nosso canal do youtube onde você encontrará mais do que 300 receitas de vídeo da Pizza, todos preparados pelos alunos que frequentam a nossa pizza escola.

 

Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre o mundo da Pizza.

Silvio Cicchi

 

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso. O pesto Vermelho ou como também é chamado de "pesto Trapanese"É um condimento que tem origens da cidade de Trapani, na Sicília. Os principais ingredientes que compõem esta cruda salsa saborosa, Estou manjericão, tomates e amêndoas.

Suas origens remontam a muitos anos atrás, quando o porto de Trapani iria parar os navios de Génova que trouxeram a tradição de Liguria dell'agliata preparadas com base no alho e nozes. Posteriormente, desenvolvido por marinheiros Trapanesi com os produtos da sua terra que é o tomate e amêndoas.

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso
Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Eu sugiro que você aproveite este exatamente como nós especialidades fez, ou seja, usá-lo como uma cobertura em uma pizza, você vai obter um resultado verdadeiramente excepcional.

apenas hoje, nos laboratórios do nosso "Escola de Pizza Makers"Mr.. Ricardo das Ilhas Canárias se juntou ao curso de formação para se tornar um pizzaiolo decidiu preparar esta deliciosa pizza a partir de ingredientes utilizados especificamente prevê o pesto vermelho.

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso
Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Nós usamos uma mistura preparada anteriormente e atrás 24 horas de maturação no frio. Após a longa fermentação que espalhar a bola de massa, nós adicionamos o tomate, mussarela e uma generosa dose de cogumelos porcini salteados anteriormente.

Assim que o forno atingir a temperatura ideal, Nós lenha pizza, apenas o tempo suficiente para transformar o tempo no forno para dar-lhe um marrom dourado perfeito e apenas fora do forno. Agora nós adicionamos o pesto vermelho na superfície a pizza.

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Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Não é fácil encontrar o Trapanese pesto em todo o mundo, mas você sempre pode preparar-se, uma das próximas semanas serão dedicadas exclusivamente à preparação deste vestir.

Resta-me para cumprimentá-lo e antes de fazê-lo, pois é meu hábito Lembro-me alguns links muito úteis que você pode encontrar aqui no nosso site:

Está disponível o novo livro publicado apenas alguns dias atrás, é chamado: Não só Pizza-Tudo que você deve ter qualquer pizza em seus menus. Encontre todas as informações sobre o livro neste link.

Pizza com cogumelos porcini e Pesto Rosso

Gostaria de lembrar que na A nossa escola de pizzas As inscrições são para os nossos cursos práticos individuais sempre aberta, você vai encontrar todas as informações esta ligação.

Para aqueles que não têm tempo ou recursos para vir à nossa escola, Lembro-me que há uma grande "Curso Online Pizzaiolo"Estou disponível todos informações neste link.

Se você estiver em Pizza, salvar este site a partir de seus sites favoritos e fazer uma visita ao nosso canal de youtube, onde você vai encontrar mais do que 300 vídeos de receitas de pizza preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.

 

Até breve

Silvio Cicchi