Piña en la cocina y el Pizzeria. deliciosa fruta que se pueden encontrar durante todo el año en los puestos de frutas y verduras de los supermercados grandes y pequeños.
La mayoría de las piñas que consumimos proviene de Hawaii, desde el Caribe, México y Brasil.
Como las naranjas, la piña es rica en vitamina C y ácido cítrico, dextrosa y fructosa que dan el fruto de su sabor dulce y amargo característico, al mismo tiempo.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Parece que en Europa los belgas y los holandeses son los mayores consumidores de esta deliciosa fruta. En Italia se hizo popular en los últimos años, es decir, desde que comenzó a ser utilizado para diferentes preparaciones en la pizzería y en la cocina.
Ideal para su consumo como fruta después de una comida, ampliamente utilizado para ensaladas y sorbetes, a la parrilla servido con una pizca de canela, en cubitos en ensaladas.
Los que trabajan en la cocina sabe muy bien esta fruta, y él sabe que también se presta en los preparativos risotto , y en las ensaladas de arroz frío. Con su inconfundible sabor piña fresca es fácilmente adaptable para ser servido con la carne de cerdo, chuletas fritas o golosinas.
Piña en la cocina y el Pizzeria
La piña pizzería llegó de rebote a través de la cultura estadounidense, que por supuesto que han inventado la pizza hawaiana, y, muy lentamente, en los últimos años también se ha importado en nuestro país. Ahora es fácil encontrar la pizza hawaiana casi la totalidad de pizzerías de nuestro menú de países.
En nuestro país es también muy popular la piña en conserva (jarabe), pero usted sabe que cuando se cocina en agua y azúcar piña perder gran parte de sus propiedades beneficiosas.
bastante diferente del habla para la piña colada, el famoso cóctel de Puerto Rico a base de ron y piña batido que es mucho tiempo conocido y famoso en el mundo.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Hojeando los libros de historia, parecería que Cristóbal Colón descubrió este curioso resultado de 1493 la isla de Guadalupe en las Antillas.
Ellos fueron los primeros colonizadores portugueses y los españoles quienes introdujeron el cultivo de esta planta en sus colonias de África del Sur y.
La piña es conocido por todos como consecuencia “la quema de grasa” pero, Sabemos que no hay alimentos que te hacen perder peso. E’ cierto que contiene un alto contenido de bromelina, una enzima contenida en el tallo, lo que acelera el metabolismo y actúa como un anti-inflamatorio natural, pero se debe consumir sin cocinar, porque la bromelina desaparece con la cocción.
Las piñas viene de “Ananaz” que es el nombre que los portugueses dieron a esta fruta copiando los nativos que lo llamaban “nana” Los conquistadores españoles llamaron “piña” que se había seguido el nombre Inglés “piña” por su parecido con el cono de pino.
Si usted está interesado en el uso de la piña en la pizza, siga nuestra receta “Pizza Hawaiana“
