Cómo almacenar el ajo y la cebolla perfectamente. Cuando compramos ajo y cebolla, a menudo, si se almacenan durante mucho tiempo y en el lugar incorrecto, tienden a dañarse. Sabes cual es su mayor enemigo? L 'humedad.

Entonces ya sabes que si estás entre los que estropean estos ingredientes, tienes que guardarlos en un lugar seco y fresco. Nunca los cierres en bolsas de plástico, porque su liberación de humedad aceleraría el proceso del molde.

Cómo almacenar el ajo y la cebolla perfectamente

Entonces, ¿dónde guardarlos??  Nunca jamás en el frigorífico. Se empaparían en poco tiempo.

Este consejo que estoy a punto de darte se aplica tanto al ajo como a la cebolla.. Si tienes mucho disponible, antes de que se eche a perder te sugiero que lo piques finamente en cubos, ponerlo en una bolsa de comida y colocarlo en el congelador.

Si es poco, donde guardarlo?

Si planeas reutilizar ajo o cebolla en los siguientes 2 la 3 días bastará con colocarlo en un recipiente con tapa hermética en el frigorífico, en el cajón de la fruta.

En nuestro país, el salteado es la base de muchas preparaciones, por lo tanto, también puede tratar el apio y la zanahoria de la misma manera para evitar que se marchiten por completo.

Conclusiones

El ajo y la cebolla son muy utilizados en pizzerías., por ello estos temas se tratan durante el transcurso de nuestros cursos prácticos de pizzero profesional que realizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzero. Si desea más información sobre nuestros talleres, haga clic aquí.

Para los amantes de la pizza y les gustaría conocerla mejor, pero no tienen tiempo para venir a nuestra escuela y hacer un curso práctico, Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico curso online para pizzerías, simple, bien hecho y puede seguirlo desde la comodidad de su hogar simplemente descargándolo a su teléfono o PC. Encontrarás toda la información sobre el curso online en este enlace.

Ciao

Silvio Cicchi

Menta y Pizza. menta es una planta herbácea perenne. Hay muchas especies de ellos., Pertenece a la familia de las labiaceas y tiene un sabor picante y un aroma fuerte.. Se puede encontrar en África., Asia y Europa, prefiere zonas soleadas.

Muy utilizado en la cocina y por sus propiedades terapéuticas.. Los famosos Hipócrates lo usaban como afrodisíaco y los romanos y griegos lo usaban como perfume.

Menta y Pizza

Acabo de hacer una encuesta y en 10 gente, 8 dijeron que se usa para cócteles, solo dos respondieron que se usa en la cocina.

Últimamente ha vuelto a ponerse de moda en la pizzería y es muy utilizado. Se usa mucho en aceite con sabor a menta., o en la versión pesto de menta.

¿Conoces algunas recetas??

No se me ocurren recetas de menta? Te doy un poco de ayuda: Pizza con salchicha de patatas y menta, Pizza con mozzarella de búfala y menta, Pizza con calabacines a la plancha y menta, Pizza con tomates Pachino y menta, Pizza 4 quesos con pesto de menta.

Algo más me viene a la mente? Okay, entonces sigo: Pizza con verduras a la plancha, menta y piñones, Pizza con ricotta y menta, Pizza con calabacín y pesto de menta, Focaccia con patatas y menta, Pizza margherita con menta, Pizza con crema de alcachofas y menta, Pizza con anchoas, calabacín, hinojo silvestre y menta, Pizza con cebolla caramelizada, calabacín y ricotta de menta.

Una boda perfecta

En nuestra escuela de pizzerías solemos utilizar la menta como ingrediente para las pizzas que preparan los alumnos que se apuntan a nuestros cursos prácticos.

Si quieres más información sobre nuestros cursos prácticos profesionales, siga este enlace.

Ingrediente perfumado

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Si no lo ha hecho, ya es posible descargar mi último libro que se llama: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted encontrará aquí.

Si aun los tienes 5 minutos gratis, visita mi canal de youtube, cientos de recetas de video de pizza están disponibles, todo preparado por los estudiantes de chef de pizza que se inscriben en nuestros cursos prácticos cada semana, Contratar.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Cómo hacer salsa de nueces. Salsa deliciosa famosa en todo el mundo. Varía de un país a otro y esta es mi versión que uso mucho para bruschetta, Pasta, vol-au-vent.

También es muy sabroso en la pizza., combinado con cohete, ricotta o con verduras.

Ingredientes para 4 gente:

• 300 gr di noches
• 250 ml de leche
• 40 gr de pan rallado
• 40 gr de queso parmesano rallado
• 30 gr de piñones sin cáscara
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto

Cómo hacer salsa de nueces

La preparación

Pasemos a la parte aburrida, es decir, el de descascarar todas las nueces. Remojar el pan rallado en la leche..

Pon las nueces en la licuadora, yo pinoli, ajo, parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal fina. Escurre el pan rallado de la leche y agrégalo a la licuadora junto con el resto. mezcla.

Cómo hacer salsa de nueces

Si te gusta una salsa mas cremosa, agrega un poco de leche. Puedes usarlo de inmediato, o si quieres conservarlo unos días, ponerlo en un frasco y cubrirlo con un poco de aceite.

En nuestros "Cursos Profesionales Pizzaiolo" que organizamos en nuestra escuela de pizzeros, solemos usar salsa de nueces para aderezar nuestras pizzas. Si quieres saber más sobre nuestros cursos prácticos para convertirte en pizzero profesional, Haga clic en este enlace.

Cómo hacer salsa de nueces

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Ya está disponible para descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted encontrará en este enlace.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi