Características del aceite de oliva. De verde a amarillo pálido, el sabor fresco de frutas y verduras que recuerda, picante, dulce o amargo, fuerte o leve, su sabor es determinado prácticamente por varios factores naturales y ambientales.
Esta diversidad de aromas, Hace oliva perfecta de aceite para cualquier tipo de cocina. Los pueblos del sur de Europa, los primeros en adoptar, Llevaron a cabo el registro de la menor tasa de enfermedades cardiovasculares mediante la práctica de la dieta mediterránea.
Características del aceite de oliva
El aceite se distingue en 3 principales categorías de acuerdo con el grado de acidez y su pureza:
Características del aceite de oliva
Aceite de Oliva Virgen Extra
El único aceite vegetal obtenido en el empuje, sin ninguna manipulación y sin aditivos químicos. EAKD contiene vitaminas que tienen propiedades antioxidantes y efecto protector sobre las células. Nivel de acidez por debajo 1%.
Aceite de Oliva Virgen
A medida que el Aceite de Oliva Virgen Extra no es refinado y tiene un grado de acidez igual a aproximadamente 2%
El aceite de oliva
E’ Es compuesto de aceite de oliva refinado al que se añade aceite de oliva virgen para mejorar el sabor. Tiene un grado de acidez del máximo 1,5%.
Aceite de Sansa
E’ Consta de orujo(procesamiento de residuos de la que se extrae el aceite a través de un proceso químico)al que se añade aceite de oliva virgen extra en un no claramente indicada.
Características del aceite de oliva
Características del aceite de oliva
E’ Compuesto principalmente de ácidos grasos momoinsaturi, Polifenoles, vitamina E e betacaroteno. El uso constante favorece una disminución del colesterol malo LDL y aumentar el HDL buena de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis.
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Cómo escribir correctamente menú de su google Pizzeria.Se entraste en esta página, más probable es que usted es dueño de un restaurante o estás buscando ideas para escribir el menú de su restaurante o pizzería.
No es mi intención hacer un tiempo valioso, entonces yo pido una pregunta de inmediato: Si usted es el restaurador clásico que piensan que el menú es más que un pedazo de papel en el que escribe los platos y los precios de su propio restaurante, inmediatamente va a otro artículo en algún otro sitio.
Si usted es un Ristoratore, Sólo puedo desear una buena lectura.
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Durante mi 40 años de trabajo en la restauración que cada vez más convencido de que todo lo que se hace en su propio negocio con la incertidumbre y la aproximación haría inevitablemente consecuencias desagradables para sus restaurantes.
Una pizzería o restaurante deben comprometerse a dar una experiencia agradable para sus clientes. Cada pequeña cosa es influyente en dar sentido a nuestros clientes este tipo de experiencia.
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Qué hacer y cómo comportarse:
A menudo ir de compras en alguna gran supermercado, ¿de verdad crees que los productos se colocan en los estantes al azar?
E’ bueno saber que hay una verdadera especialización que se ocupa de este campo específico, llamada Ingeniería de Menú y, precisamente, sobre la base de esta ciencia han intentado muchas estrategias para que podamos vender más y de hacerlo a aumentar sus beneficios.
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Definitivamente no estoy diciendo que usted tiene que engañar a sus futuros clientes, pero sólo tienes que utilizar el menú como una herramienta de ventas de bienes.
Así que aquí hay algunos consejos sobre cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
En el menú que sin duda debe transmitir lo que es la identidad de sus locales comerciales.
E’ describir las cosas importantes que le hacen único y característico que cualquier otro.
En el menú de su negocio que definitivamente no debe perderse la historia de la gestión local de su familia o generacional.
Escribir en el menú de historias o anécdotas que de alguna manera puede dejar claro a sus clientes la filosofía de trabajo de su restaurante o pizzería.
¿Por qué eligió el nombre de su restaurante? Escríbelo en su menú.
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Un error común de todos los restauradores es el descuido o la incapacidad para describir los platos en el menú en una persuasiva. No es correcto simplemente escribir el nombre del plato y el precio, su cliente se verá obligado a preguntarle cómo se hace!!! Un simple “Cenicienta” pizza con setas y rúcula, Podría convertirse en un delicioso “Maderas con aroma de pizza en una cama de rúcula con adición fresca de vinagre balsámico envejecido 10 año con DOP Parmigiano 12 meses”. Igual de pizza servida siempre, pero mucho más atractivo y sin duda más bien en el anterior.
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Las personas involucradas en la comercialización saben sin duda uno de “Gurú” de esta zona llamada Al Ries y yo me traerá una de sus frases se hace para todos los que van a escribir el menú de su local,: El marketing no es una guerra entre los productos, sino simplemente una batalla de percepciones.
No hacer un menú de cientos de páginas, saber que según las estadísticas cada cliente pasa en promedio sólo 90 segundos para leer el menú y realizar su selección.
Escriba su menú de una forma fácil e intuitiva.
El menú es la imagen de su local,, a continuación, utilizar un lenguaje persuasivo para atraer a sus clientes, en el caso de una trattoria utilizar términos familiares y la jerga, pero si usted es una pizza sacó la calidad y la elegancia de sus pizzas.
Indique sólo y siempre cosas reales, reportado en el menú si usted hace uso de productos congelados con el fin de evitar un delito de fraude comercial.
Proponer un lista de pizzas tanto como sea posible el original, eso no es innecesariamente amplia y dispersiva.
Si decide imprimir su menú personal, utilizado un buen procesador de texto como Oficina abierta el cual es totalmente gratuito.
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El relleno de pizza Chichi. En nuestro recorrido a lo largo de las regiones italianas para descubrir antiguas recetas y tradiciones culinarias, Hoy vamos a parar ... .a pocos kilómetros de mi casa, el antiguo pueblo de Offida en la provincia de Ascoli Piceno.
Este hermoso pueblo, Cuenta con una tradición única en su tipo, un tipo de pizza rellena por el extraño nombre de "Chichi relleno". Es una palabra dialectal que significa un pedazo de pastel, anteriormente hecha con masa de pan, relleno con ingredientes comunes, atún, pimientos anchoas y alcaparras picadas.
Chichi rellena Offida
Si le sucede a visitar Offida, se pueden encontrar y degustar el relleno Chichi en todas las panaderías locales.
Desde 1968 hasta la fecha, cada primer domingo de agosto, Se lleva a cabo el festival de llenar Chichi, y se puede ver una representación de olores indescriptibles lo largo de las antiguas calles del pueblo.
Dough Chichi relleno Stuffed Pizza Deliciosa
700 gramos de harina de cero, 300 gramos de agua, 10 gramos de levadura, aceite de oliva virgen extra, una cucharada de malta y una pizca de sal.
Chichi rellenos al horno
Llenado de Chichi relleno Stuffed Pizza Deliciosa
200 gramos de pimientos en aceite, 5 filetes de anchoa, 10 alcaparras, 150 gramos de aceitunas verdes, 150 gramos de alcachofas, 200 gramos de atún.
Preparación
Amasar los ingredientes en un recipiente grande, deje crecer durante aproximadamente una hora, dividir la masa en 2 piezas. Estirar una parte en el fondo de un molde para hornear, spalmateci los ingredientes del relleno finamente picado con un mezclador y cubrir con el resto de la masa, asegurándose de sellar el 2 partes de masa entre ellos para evitar el derrame de los ingredientes durante la cocción.
Practique algún agujero en la superficie para evitar la protuberancia durante la cocción, aceite, sal y cocer en el horno precalentado a arriba 200 grados para 15/20 minutos, hasta que la superficie será perfectamente oro.
Tanto deliciosa recién horneados caliente o frío como aperitivo.
Acompañar con una gran Piceno tinto local.
Pizza relleno Chichi
¿Sabías que la receta para el relleno de Chichi? Deja tu comentario en esta página.
Si desea obtener más información sobre Offida, haga clic aquí.
Ricotta pizza...... Ricotta es ampliamente utilizado en la cocina, Los pasteleros utilice este producto durante muchos años con éxito y hay miles de recetas que tienen como ingrediente ricotta. Es un alimento pobre, con poca grasa, por lo tanto, apto para todas las dietas bajas en calorías. Incluso el gran chef hacen un amplio uso de este producto, encontró su más ampliamente utilizado en diversas pastas rellenas, canelones, bauletti, ravioles, y en muchas otras maneras. Cada región italiana ofrece entre sus especialidades, algunas recetas hechas con queso ricotta.
Pizza con ricotta y espinacas
La ricotta pizza
En la pizzería, queso de emparejamiento de pizza siempre ha existido, desde la época de Raffaele Esposito y la reina Margarita de Saboya.
En la pizza, propuesta ricotta siempre se combina con otros ingredientes. En estos mis notas, Quería resumir las pizzas y queso ... que usted puede encontrar en el menú de nuestra península y más allá, ahora el queso en la pizza superó con creces nuestras fronteras.
El requesón se puede añadir tanto antes de cocinar y después de cocinar propagación en la pizza, o incluso puede ser usado en lugar de mozzarella.
Recuerdo que hace muchos años, en plena temporada de higos, Preparé una deliciosa pizza postre con propagación de queso ricotta en un pastel, higos frescos y azúcar caramelizada, en ese momento que era una gran demanda, quién sabe si tendría el mismo éxito de hoy?
Pizza de queso y pesto de tomate
Ricotta pizza Recetas
Tomates pizza, ricotta y albahaca fresca: Esta pizza es la más popular y la más solicitada, sobre la base de una focaccia, se añade el queso cocinado, tomates cherry, albahaca fresca, sal pimienta aceite.
Espinacas y ricotta: Otra pizzería clásica, las espinacas se debe revolver-frito con tocino, entonces agregado al queso crudo difundir en la pizza.
Parrillada de verduras y ricotta: En verano, cuando la temporada llena de verduras a la parrilla, esta pizza es realmente delicioso.
Pesto ricotta y mozzarella: La pizza es deliciosa, sobre una base de pizza con mozzarella derretido, Se añadió ricotta, todo ello aderezado con pesto alla Genovese.
Queso ricotta y jamón: Todos los ingredientes se cocinan en el horno, provolone con el jamón, dar un delicioso sabor con ricotta.
Calabacín y ricotta: No es una pizza para paladares o fumar fuertes, calabacín están salteados en la sartén, luego añadió que el queso en la pizza.
Requesón y cebolla roja: De Calabria llegar sólo cosas buenas!Cebolla roja doradas en la sartén se añade el queso y luego hornear.
El brócoli y ricotta
Requesón y pimienta
Requesón y anchoas
Requesón y salmón ahumado
Espárragos y ricotta
Salchicha y requesón
Nueces y requesón: Pizza con queso, queso brie, una pizca de queso parmesano, sal y pimienta noci.Olio.
Ricotta y salami
Requesón para pizza
¿Cuál es su receta para la pizza con queso ricotta? Deja un comentario en esta página.
¿Quieres saber más sobre el queso cottage? Echemos un vistazo a wikipedia
Pizza Esplanade. Hoy voy a intentar aclarar uno de los más complejos conceptos de pizzería. Alrededor de la palabra "meseta" en la mayor confusión reina pizzeria!! Muy a menudo el caso de que los clientes piden una explanada para 2 o para 3 personas sin saber muy bien o conocer el significado de este término.
La explanada de pizza nació hace muchos años como un producto de panadería única, se trata de un blanco focaccia delgada, sin ningún condimento, es crujiente y quebradiza.
Como debe ser la explanada de pizza
Con el paso del tiempo, cada región ha hecho su propia receta, muy a menudo de forma inapropiada el uso del término explanada, y desafortunadamente, siempre a expensas de crujiente y crujiente del producto.
Pizza Esplanade mientras que debe ser
La explanada debe ser un simple focaccia finas y crujientes sin ningún aderezo o relleno. Una vez horneado, Puede ser rellenado a voluntad, con mortadela, rúcula, tomates cherry, atún, jamón y muchos otros ingredientes que no liberan agua, la explanada, se inumidita, perder su textura crujiente.
Pizza Esplanade ¿Cómo no debe ser
Pizza rellena
Con demasiada frecuencia en el mostrador de pizzerías se lee la indicación de explanada de pizza para un producto de "espacio abierto" no tiene nada, usted sabe muy bien que si se agrega tomate o mozzarella en una pizza delgada, el resultado no va a estar seguro de un producto crujiente y quebradiza, como la mozzarella de tomate, Contiene una gran cantidad de agua. Sería apropiado llamar a este producto "plato de pizza grande para 3 la 4 La gente "
Conclusiones
Soy una pizza simple, Yo no soy un juez, entonces nunca me atrevería a criticar a los productos que con el tiempo se han ganado un lugar en las tradiciones culinarias regionales, productos como la explanada de Romaña, el Romano explanada, la explanada de Calabria o la explanada de Cerdeña, productos excepcionales, todos se jactan de la explanada del título, pero todos diferentes.
Pizzas rellenas
Es evidente que con el paso del tiempo el término explanada, Ya no se utiliza para distinguir las características de un producto, pero es para indicar un tipo de pizza delgada, que se pueden rellenar de muchas maneras diferentes. Bueno saber. Todo esto me sugiere una buena idea para mi próxima receta creativa .... ¿Qué tal un sabor de mi calzone "explanada"??
Cuál es tu opinión? ¿Cómo hacer la explanada en su región? Haznos saber, dejar tu comentario en esta página.
¿Quieres saber más curiosidad por el término "espacio abierto"? aquí hay un buen año para usted wikipedia. Haga clic aquí.
La Pizza de rúcula. Sólo unas pocas páginas del calendario para separar y yo celebramos mi primera 40 año desde el día en que por primera vez que una pizza al horno en horno de leña. Me gustaría hacer un seguimiento de todas las pizzas que he preparado, pero. ... .it era posible, Perdí mis notas hace muchos años..
tomates cherry rúcula y parmesano de pizza
Pizza de rúcula le 25 Las mejores recetas
Rúcula como ingrediente en la pizza, se considera un "nuevo" si se tiene en cuenta dela larga historia de la pizza de la época de la reina Margarita de Saboya hoy. Hasta 20 Hace años nadie hubiera imaginado que el cohete podría convertirse en una de las coberturas más solicitado de coberturas de pizza, es sólo por año 90 que ha hecho su aparición en el menú de pizza en la península.
Pizza con rúcula prosciutto y queso parmesano
Es desde entonces que comenzó su marcha triunfal hasta los tiempos modernos donde cada pizzería en el mundo ofrece su pizza de cohetes combina con otros ingredientes. Para todos los curiosos que se preguntan ahora cómo se llama el cohete en los EE.UU., Reino Unido Australia o muchas otras partes del mundo, la respuesta es "Ensalada De Rúcula".
Salmón pizza, cohetes y parmesano copos
Le expliqué en mi artículo anterior la gran diferencia entre el cohete salvaje y ensalada de rúcula y pizzería, si usted siente que puede profundizar Haz clic aquí.
Para aquellos que están en busca de la pareja perfecta para preparar en casa o en una pizza pizzería con cohetes, He preparado una lista de 25 pizzas con cohetes populares en Italia y en todo el mundo.
Bresaola pizza con rúcula y queso parmesano.
Pizza de rúcula le 25 Las mejores recetas
Rúcula y tomates cherry: Clásico, presente en muchas pizzerías, pizza con mozzarella en la que una vez horneado, se añade los tomates rúcula y tomates cherry cortados con sabor a clavo de olor.
Rúcula cruda y queso parmesano: módulo se puede pedir en cualquier lugar de la visión del mundo de su popularidad, Se prepara sobre la base de una margarita, a la que se añade una vez cocido jamón rebanado, se añaden rúcula y queso parmesano afeitado.
Rúcula y patatas: Pizza sabrosa y delicada, la base es la de un focaccia pizza con patatas, con la adición de rúcula fresca.
Rúcula y camarones: Sobre la base de una pizza blanco con mozzarella, Se agregan los camarones estén doradas en una sartén con un diente de ajo sal pimienta aceite y perejil, Se añade lo siguiente al cohete antes de ser servido.
Rúcula y parmesano bresaola: Bresaola como alternativa al jamón, así la base de una margarita, bresaola en rodajas, rúcula y queso parmesano.
Rocket y stracchino: Excelente, queso stracchino es un muy delicado, a continuación, se las arregla para llevar a cabo todas las cualidades del cohete. La pizza blanca con mozzarella y stracchino, cocidas se agrega la rúcula.
Mozzarella y rúcula: El más simple, pero para ello una de las mayoría de las solicitudes, base blanca con mozzarella y cocido, agregar la rúcula.
Rocket y salmón: Una fiesta para los ojos y el paladar, preparado sobre la base de una pizza blanco con mozzarella, simplemente cocido se agrega la rúcula y salmón ahumado, cortado en trozos pequeños.
Otros pizza con cohetes:
Focaccia con el jamón y rúcula:
Ricotta y rúcula
Pizza rucola e mota
Queso tomate y rúcula
Rúcula y tomate atún
Pimientos tomate fresco y rúcula
Rocket parmesano y vinagre balsámico
Camarones rúcula y salsa rosa
Buffalo y cohetes
Maíz Rocket y queso parmesano
Pesto de rúcula y tomates secados al sol
Tomates cherry y rúcula crecimiento
Crema de salmón y rúcula
Cebollas pecorino y cohetes
Si desea saber más acerca de cohete, puede consultar wikipedia.
¿Cómo se prepara la pizza con rúcula en casa? Dé su receta en la sección de comentarios de esta página.
Después de un largo período en el que la pizza se ha considerado como una alternativa sencilla para el almuerzo o la cena, últimamente está de vuelta en la moda y los que optan por comer pizza, lo hace porque sabe qué comer, vista de la calidad de los pocos ingredientes que componen la masa y el relleno. Sin embargo, no ocupan las primeras plazas que son "matrimonios" gustos de bien administrado.
Aquí está una lista dei10 formas perfectas de la temporada de pizza.
Pizza margherita
Margarita. Tomates San Marzano, aceite de oliva virgen extra, mozzarella, albahaca son los ingredientes simples que hacen la pizza a la reina de pizzas
Pizza napolitana
Napolitano. Tomate, mozzarella,boquerones, alcaparras y albahaca fresca. La pizza napolitana, entre las pizzas clásicas es sin duda uno de los más populares. Sabroso, fantástico para disfrutar con una copa de vino.
Pizza Boscaiola
Boscaiola.Presente en todos los menús de pizzerías Península, la Boscaiola mejora la combinación de las setas y el sabor del jamón curado
Pizza 4 quesos
4 Queso. Sobre una base blanca cubierta por una fina capa de mozzarella, Una mezcla de queso gorgonzola con actuar como maestro, hacer esta pizza una primera opción entre los clientes de las pizzerías de nuestro país, la adición de tomate es bajo petición, Combinado con el salami picante o cebolla, hacer esta pizza para convertirse en un deleite sensorial
Pizza marinara
Marinara. Como Daisy requiere muy pocas materias primas excepcionales con el fin de impresionar. Este tipo de pizza se remata con la calidad del tomate generosamente poner en la cocina junto con el ajo cortado en trozos y una ronda de aceite de oliva virgen extra. Recién horneado, agrega un puñado de orégano fresco y la albahaca fresca inevitable. Un marinara hecho bien es la tarjeta de presentación de un buen Pizzaiolo.8
Pizza con queso y tocino
Queso y mota. La pizza de Provola y tocino de pizza es considerado uno para la temporada de frío, pero yo puedo asegurar que está en gran demanda en todo el año, provolone y tocino que cubre la base blanca, desprender todos los aromas de fumar es justo fuera del horno. Mota debe estrictamente poner en bruto en la pizza caliente antes de ser servita.9
Pizza con patatas y chorizo
Las patatas y salchichas. Pizza con patatas y salchichas de origen campana, ahora se propone a lo largo Italia.Il Romero,salchichas frescas y las patatas sólo blanquean, Cubrir la base blanca antes de ser horneada. Una auténtica delicia.
Pizza con setas
Hongos Porcini. Los amantes de la pizza lo eligen porque saben perfectamente la calidad de este producto. Con una base cubierta con una ligera capa de mozzarella y cubierto con setas en rodajas como un topping. Sin tomate, que con su sabor sería cubrir el olor de los deliciosos champiñones. Algunos gourmet encanta comerlo junto con unas rebanadas de jamón.
Pizza devilled
Diavola. Este tipo de pizza tiene variaciones de una región a otra. Su principal característica es el uso de chile emparejado con salami fuerte sabor. Estrictamente sobre una base roja.
El Calzone
Calzone. Un verdadero clásico de la escuela napolitana, un disco de masa dobla la media luna y rellena con tomate, mozzarella, setas y jamón. El relleno encierra una verdadera sinfonía de sabores y también se aprecia en la versión frito.
Si usted desea aprender más acerca de los condimentos tradicionales de pizza echar un vistazo a wikipedia
Nuestro país es mundialmente famosa por muchas razones, Además de la moda, la mafia, vino y la historia (Yo Rom) una de las cosas que aparecen en la parte superior de esta lista especial es sin duda la pizza. Los italianos son los inventores de este producto que ya está presente en todo el mundo. Una economía periódico citado, estima que la pizza en el mundo tiene una facturación prevista de 60 millones de euros al año. Pero a medida que la pizza se prepara en otros países? ¿Qué ingredientes se utilizan?
La pizza en otros países
La pizza en Alemania
Continuamos nuestro recorrido en el mundo, y después de describir pizza en los EE.UU. y pizza en Brasil, Hoy tenemos un poco "más a Italia y ver cómo se prepara la pizza en Alemania.
En comparación con los EE.UU. y Brasil, que muchos miles de kilómetros de distancia de Italia, y donde la pizza se adapta a los hábitos y costumbres del lugar, En Alemania, que está a sólo unos kilómetros de nuestro país, Yo habría esperado encontrar un producto similar al italiano, pero en los distintos viajes realizados en esta fantástica región que domina la economía europea, No pude dejar de notar que incluso en este caso las diferencias son enormes culinaria. Excepto para algunos pizzería italiana, que aún persiste en la propuesta de la margarita y de las cuatro estaciones, en casi todos los demás locales, la pizza es nada más que una base neutra en la que se añade al gusto ingredientes locales que se adaptan a las costumbres y tradiciones de este fantástico personas.
En Alemania, como en los EE.UU., en las grandes cadenas de pizza, se les ofrece la posibilidad de una personalización completa de este producto. En casi todos los menús alemanes incluyen invariablemente Calabresa pizza con una gran salami picante locales, la pizza boloñesa, cubierto con una salsa de carne de pseudo, la pizza Hawaiana, que tiene entre sus ingredientes la piña, carbonara con bacon, huevos y crema, pero por pizzaiolo, pizza que más me impresionó es sin duda la "masa de pizza", rematada con espaguetis (Fideos) servido con una generosa capa de queso fundido como topping.
Desde encogerse para un italiano, pero no del todo, podría añadir. Sepan que fue lo primero que pedí pronto como me senté en la mesa. Las costumbres y tradiciones de todos los pueblos deben ser respetados y sabor. Sepan que incluso nosotros, los italianos son maestros en la adaptación de platos tradicionales extranjera, nuestro camino. Si usted no está convencido de nada, no hay nada que hacer sino llamar a sus pizzería abajo y ordenó la pizza margherita clásico.
La pizza en Alemania
Si desea obtener más información sobre Alemania, haga clic aquí
El cacciannanze es una típica Marche focaccia, una región de Italia que le dio mucho a la cocina italiana, Cito sólo un par de recetas para todos: Las aceitunas rellenas o la fantástica sopa de pescado a Sambenedettese. La receta de cacciannanze tiene una larga tradición que nos traen de vuelta a los tiempos en que el pan para las familias fue hecha en el horno de leña de su propia casa. El dialecto annanze palabra caza Marche podría tradurrre: expulsión primero, es decir, pan horneado primero. Este producto se usó principalmente como una herramienta para controlar la temperatura del horno, si la temperatura estaba en lo cierto, después de haber cocido el cacciannanze podría proceder a eliminar todas las brasas, limpiar la encimera y luego hornear el pan. En ese tiempo, que no podían cometer errores, el pan era la supervivencia.
La cacciannanze
La cacciannanze
El producto obtenido "cacciannanze", es un producto fácil, sazonado con aceite de oliva, venta, ajo y romero. Me dijeron que por algunos ancianos en el país donde vivo, que alguna familia rica que en ese momento estaba bien apagado, Con mucho gusto añadió unos trozos de tocino, picado.
Preparación:
Para la preparación de cacciannanze comenzó siguiendo el procedimiento para la masa de pan se indica en este artículo.
Ingredientes
Picar las agujas de romero con ajo finamente y agregar a estas hierbas una pizca de sal.
Tratamiento
Después de que se leudado de la masa, debe haber por lo menos duplicado en volumen, extenderla sobre una bandeja para hornear con papel pergamino o encerado bien, y añadir las hierbas picadas preparadas previamente. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocarlo en el horno que previamente le ha a una temperatura de 200 grados. Cocinar debe tomar alrededor 20 minutos o hasta que la superficie de su cacciannanze llegar a ser perfectamente dorada. En ese punto,, al horno y servido caliente.
Hoy en clubes locales, la cacciannanze se sirve en rodajas, como aperitivo, acompañado con vino cocido, Otro gran producto de este territorio.
Es un poco de tiempo ahora que leo en los periódicos que hay empresas que buscan para la pizza, dicen que hay más de 6000 plazas disponibles, la misma noticia también se repitió en algún canal de televisión en el almuerzo en las noticias. En estos tiempos de crisis? Si dejo que mis serias dudas al respecto, de lo contrario, Les aseguro que la crisis también se siente aquí. A pesar de toda la web y en torno a los escaparates, Tengo la oportunidad de ver un montón de carteles de diversas escuelas que organizan cursos pizzaiolo en grandes cantidades. Estamos hablando del sector de la restauración, y en detalle de pizzerías ...... Les aseguro que incluso aquí hay una crisis severa, y se siente. Basta con mirar alrededor para ver con sus propios ojos, cuántos pizzerías ya están cerrados, y cuántos están en gran dificultad. En Todo Caso, si había una gran demanda, y no se encuentran pizzaioli, Creo que significa que los salarios de los que hacen de este arte u oficio son demasiado bajos, esto explica por qué "no son la pizza", si lo hace este trabajo, usted es sin duda consciente de la gran cantidad de fabricantes de pizza trabajar en el extranjero, en países como el Reino Unido o Alemania, donde los salarios son mucho más altos.
Abra una pizzería
Volviendo Italia para el trabajo, Me di cuenta de un fenómeno mucho más común en el norte que en el sur: Los fabricantes de pizza son inmigrantes. Sabemos que en tiempos de crisis como esta que estamos viviendo ... todo está permitido.
¿Quién hace este trabajo, realiza muchos sacrificios, y sin duda va a pasar nada que decir: Abro los pizzería.
Abra una pizzería
¿Cuánto y qué se necesita para abrir un local de porciones de pizza comerciales?
He aquí una cita, muy áspera, pero que sin duda nos ayuda a comprender mejor la situación.
Un costos horno o de gas eléctricos 2500 euro
A los costes industriales nevera no menos que 1500 euro
A los costos de mezcla sobre 400 euro
Suministro de una pizza para llevar 5000 euro
Así que para poner en conjunto logramos con 12.000 € IVA incluido.
E? puede comprar el equipo utilizado, y ahorrar dinero, pero menos de esta cifra no parece posible
A estos costes hay que añadir los costes de gestión recurrentes
Alquiler de la sala
Publicidad
FACTURACIÓN
Un plato cuesta la pizza en promedio 6,50 euro.
Así que la pizzería debería vender cerca 50 pizzas un día, 350 una semana para recoger el útil mínima para la supervivencia (Personalmente no creo que haya muchas pizzerías para llevar que este promedio recibos) tener una facturación mensual de 9000 euro.
Repito que estos son sólo estimaciones a tanto alzado.
Euro
Descripción
Costos
Ingresos
Producto de la venta de 350 pizzas una semana
9.000,00
Alquiler de la sala
1.000,00
El gasto de energía
250,00
Teléfono
30,00
INPS plana primero año
250,00
Consultor de empresas
100,00
Salario cometido
1.200,00
Bienes de compra
1.400,00
Publicidad primero año
150,00
Total
4.380,00
9.000,00
IVA sobre las ventas
901,80
IVA sobre las compras y energía (tarifa plana)
150,00
IVA a pagar
751,80
BENEFICIOS BRUTOS
3868,20
Neto estimado de los impuestos personales
2.800,00
Esto es lo que queda de nuestro director, ...... Pero todavía hay muchas otras cosas que aggiungeree Os dejo imaginar lo que podría ser. Hágase bien sus cuentas, y llegar a un promedio de empotrar 350 euros por día para sobrevivir!!
Conviene? No es para mí responder a esta pregunta, pero creo que si una pizza es joven y quiere involucrarse, este es el momento de probar.
Ponte en contacto conmigo para toda la información que necesita, o para obtener asesoramiento sobre "inicio de su nuevo local,.
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