Storia della pizza dalle origini ai giorni nostri. La pizza è uno dei cibi più amati al mondo ed è difficile immaginare la cucina italiana senza di essa. Ma dove ha avuto origine la pizza?

Le prime tracce di cibo simile alla pizza risalgono a circa 3500 anni fa, durante l’antica civiltà egizia.

Dapprima gli Egizi e la pitta

Gli egizi preparavano un pane piatto e rotondo chiamato “pitta”, che veniva cotto su pietre calde e condito con spezie, latticini e verdure.

La pizza moderna, tuttavia, ha le sue radici a Napoli, in Italia. La prima menzione scritta della parola “pizza” risale al 997 d.C., quando il contadino Gaetano Testa menzionò “pizza” nel suo diario. Tuttavia, la pizza era già nota e apprezzata a Napoli da secoli.

Storia della pizza dalle origini ai giorni nostri

La pizza margherita, una delle varietà di pizza più famose al mondo, fu creata nel 1889 per onorare la regina Margherita di Savoia.

Il pizzaiolo Raffaele Esposito preparò per lei tre tipi di pizza, ma fu la pizza margherita, condita con pomodoro, mozzarella e basilico, a diventare la sua preferita.

La pizza creazione Napoletana

Oggi, la pizza è consumata in tutto il mondo e si può trovare in una vasta gamma di varianti, dalle classiche alle gourmet, con ingredienti di ogni tipo.

Non importa come la si prepari o come la si condisca, la pizza è un cibo universale amato da tutti.

I nostri corsi di pizzaiolo professionali

Alcuni cenni sulla storia della pizza, sono parte integrante dei nostri corsi pratici professionali che organizziamo settimanalmente nella nostra scuola. Se cerchi maggiori informazioni sui nostri corsi professionali, segui questo link.

Se invece gli impegni non ti permettono di venire nella nostra scuola, ti ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico corso di pizzaiolo online che potrai scaricare sul tuo telefonino e seguire comodamente da casa tua. Tutte le informazioni sul nostro corso di pizzaiolo online le trovi a questo link.

Saluti

Nel darvi appuntamento tra qualche giorno per altre interessanti notizie sul mondo della pizza, vi ricordo che sul mio canale youtube sono disponibili oltre 300 video ricette di pizza, tutte preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi professionali.

Ciao

Silvio Cicchi

I Piatti Italiani Famosi Nel Mondo Che Non Sono Italiani. L’Italia è famosa in tutto il mondo per il cibo, la moda e la storia millenaria. La maggior parte dei turisti che visitano il nostro belpaese vengono per lo shopping alla moda, la visita delle più belle città d’arte e IL CIBO.

Di sicuro il cibo è un settore trainante della nostra economia, spesso i nostri piatti vengono copiati e lo vediamo quando siamo noi a visitare altri paesi. Questo copia copia mi diverte molto. Provate ad immaginare che ci sono piatti spacciati per Italiani che realmente non esistono nel nostro paese. Una piccola lista a seguire.

Alcuni piatti Italiani famosi all’estero ma non sono Italiani

Gli Spaghetti con le Polpette. La Disney le ha addirittura usati in un famoso cartoon, bene, essi non esistono in Italia. Potrete mangiare gli spaghetti con il sugo di polpette, poi le polpette servite in un secondo di carne, ma mai insieme.

La Hawaiana o se preferite pizza con l’ananas non la troverete sicuramente nelle pizzerie Italiane.

I Piatti Italiani Famosi Nel Mondo Che Non Sono Italiani

La Pizza Pepperoni: No, mi dispiace per voi ma non esiste in Italia, Potrete trovare la pizza con il salame piccante qualora vogliate mangiarla in pizzeria.

Il Pane all’aglio oppure chiamatelo Garlic bread, anche questa ricetta non è sicuramente Italiana, eppure è così famosa nel mondo, proprio tutti sono convinti che sia un piatto Italiano.

Altri piatti non Italiani spacciati per tali

Fettuccine Alfredo: Sicuramente le fettuccine Alfredo non esistono in Italia, ma credeteci che sono famosissime in tutto il mondo. Non immaginate quanti turisti si siedono a tavola e ordinano le fettuccine Alfredo.

Italian dressing: Se vi capita di andare a New York compratela, è un condimento per l’insalata, fatto con acqua, succo di limone, olio vegetale, e un mix di erbe, quali finocchio, aneto, origano e sale. Anche questa salsa non è Italiana, diversa dal nostro olio sale e aceto.

Ne volete conoscere altri?

La salsa Fra Diavolo: è una salsa di pomodoro piccante con peperoncino, aglio, prezzemolo e basilico, usata per condire la pasta oppure i frutti di mare. Non che non sia buona, ma di certo non esiste in Italia.

Spaghetti bolognese: Provate a chiedere ad un bolognese, vi riderà in faccia, magari sì alle tagliatelle bolognese, ma di certo no spaghetti.

Ce ne sono altri? Questa cosa è divertente

La Parmigiana di pollo: sì, avete letto bene, niente melanzane, al suo posto una cotoletta di pollo, davvero divertente.

La Carbonara: pensate che anche qui in Italia questo piatto è sempre soggetto di accese discussioni, figuriamoci trovarselo servito con la panna. Niente, provate voi a spiegargli di non mettere panna sulla carbonara.

Basta così, ma non dimentichiamoci del bonus

Il cappuccino a fine pranzo: non esiste una cosa meno Italiana di questa.

Termino questa simpatica lista ricordandovi che nella nostra scuola di pizzaioli settimanalmente organizziamo corsi professionali per diventare pizzaioli. Troverete tutte le informazioni qui.

Se volete conoscere quali sono i veri piatti della cucina Italiana che sono famosi in tutto il mondo li trovate qui.

A presto

Silvio Cicchi

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Il Dolce Più Venduto In Pizzeria. Fino a qualche anno fa molte pizzerie si ostinavano a proporre pizze dessert ai propri clienti, ormai questa moda sembra andare verso un tramonto certo, non tutti i clienti sono felici di mangiare un’altra pizza per dessert, anche se potrebbe essere buonissima.

Il fatto è che dopo una pizza, mangiarne un’altra per concludere una cena è un’ipotesi poco probabile. Riuscite ad immaginare quante calorie possa avere una pizza con un traboccante strato di nutella spalmato sopra.

Come cambiano le mode

Parliamoci chiaro, tutti hanno sperimentato almeno una volta nella vita una pizza dessert, ma ora si è più orientati verso qualcosa di più piccolo o magari più leggero.

A seguire il risultato del report di “Consumatori”, il dessert maggiormente richiesto in pizzeria è il vecchio Tiramisù che sembrerebbe non tramontare mai.

Il Dolce Piu Venduto In Pizzeria

Per non dimenticare, nei nostri corsi professionali per diventare pizzaiolo che organizziamo nella nostra scuola della pizza, prepariamo tante e importanti pizza dessert. Scoprite i nostri corsi professionali.

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Saluti

A presto

Silvio Cicchi