Pizzas de verano Aquí está cuál preparar. Aquí vamos, Llega el verano y con él la temporada de peticiones extrañas de los clientes, trabajo extra para los chefs de pizza.

Definitivamente no quiero decir que los clientes se vuelven locos con el calor, pero los encargados de las pizzerías saben muy bien que con la gran caldo los gustos de los clientes cambian, vas en busca de ricas y refrescantes pizzas.

Cómo cambiar el menú y que sea verano

La temporada de invierno incluye ricas y humeantes pizzas, mucho queso o mozzarella y muchos ingredientes como champiñones salteados, salchicha, gorgonzola etc, todo esto hace que la pizza sea pesada y muy difícil de consumir en el calor de la temporada

El menú de verano incluye pizzas ligeras, en la mayoría de los casos con verduras frescas de temporada, tomates frescos y mozzarella cruda en rodajas añadido después de la cocción. Hasta el búfalo se presta mucho para combatir el gran calor.

Pizzas de verano Aquí está cuál preparar

No es casualidad que la pizza más vendida del verano resulte ser la pizza Caprese. Nada mejor para una tarde calurosa y sofocante de verano que una base de focaccia con un buen tomate fresco maduro encima y una mozzarella del día cortada en finas rodajas bañada con aceite de oliva virgen extra, sal de calidad y orégano.

En nuestro sitio totalmente dedicado a la pizza, hay disponibles cientos de recetas de pizza., todos se pueden consultar y descargar libremente, que puedes encontrar EN ESTE ENLACE, pero quería hacer más, selecciona para ti las mejores y más vendidas pizzas del verano.

Aquí tienes la lista de las pizzas de verano más vendidas

Pizza con ensalada de marisco y tomates cherry

Pizza con tomate, bacon, stracciatella y aceitunas negras

Pizza con prosciutto, rúcula y parmesano

Haga clic en el enlace para ver el artículo.

Focaccia con tomates cherry y mozzarella de búfala

La pizza de prosciuttella

Pizza con jamón crudo y rúcula

Pizza con tomate, atún y cebolla

Podría seguir durante horas, pero como has captado el concepto de las pizzas de verano más vendidas, Te invito a visitar el enlace que te lleva a todas las recetas de pizza contenidas en nuestro sitio y… tu eliges. Este es el enlace

Ciao

Silvio Cicchi

Pizzería abierta para el almuerzo. Después de Brasil, Italia es el país que cuenta con el mayor número de pizzerías. La mayor diferencia entre estos dos países es que en Italia se come muy poca pizza al mediodía.. Somos más por el famoso plato de Pasta.

En otros países donde la cultura de la pasta se siente menos, la pizza para el almuerzo vende más. pero eso es correcto? Incluso en Italia hay muchas pizzerías que trabajan mucho para el almuerzo..

Porque las pizzerías no sirven para el almuerzo.

Estudiando bien este fenómeno, entendemos cuáles podrían ser las causas de este hecho.: En todas las zonas turísticas hay pizzerías que funcionan para el almuerzo, y con las clásicas rebanadas de pizza, y con otros productos de los que hablaremos más adelante.

Entonces, son los turistas los que mayoritariamente tiran del producto pizza durante el horario de almuerzo. Incluso las pizzerías que están alejadas del flujo turístico solo funcionan durante la cena..

Pizzería abierta para el almuerzo

La principal causa que impide el consumo de pizza para el almuerzo es sin duda el tiempo disponible, que siempre es demasiado poco para aquellos que quieren visitar la ciudad..

Otra causa seguramente podría ser la de la oferta que no siempre coincide con la solicitud del cliente..

Cómo superar este inconveniente

Tengo una gran sugerencia para todos aquellos que quieran permanecer abiertos durante la hora del almuerzo.: amplía la oferta en el mostrador para tus consumidores.

Mi última colección de recetas adecuada para ti está disponible para descargar, se llama: Non Solo Pizza Resto, Lo que debería tener todas las pizzerías en su menú. Estas son recetas de productos que siempre han sido monumentos de la cocina italiana.. Mira esto, encontrarlo en este enlace.

Pero funciona? Sí estoy seguro

He visto pizzerías que, siguiendo estos pequeños consejos, se han convertido, comenzando a trabajar mucho incluso durante el período del almuerzo.

Desafortunadamente, la nueva generación que ha comprado pizzerías existentes no es lo suficientemente "vieja" para conocer los productos que encontrará en mi libro sugerido anteriormente..

Conclusión

Aún hoy he concluido, Espero que mis sugerencias te puedan ayudar de alguna manera.. Descarga mi libro Non Solo Pizza Resto.

Nos vemos pronto para más noticias sobre nuestro fantástico mundo de Pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Cómo elegir un curso profesional para convertirse en un Pizzaiolo. Una de las preguntas frecuentes que me hacen los seguidores de mi sitio enteramente dedicado a la pizza es la siguiente: Cocinero, ¿Cómo elijo un buen curso profesional para ser pizzero??

Hoy quiero tomarme un tiempo para responder a esta pregunta., puede sonar complicado, pero te aseguro que es muy sencillo.

La elección del mejor curso de pizzero profesional

Entre las muchas cosas que examinaremos para tomar la decisión correcta, una de las cosas más importantes seguramente es preguntar cuántas personas participarán en este curso.

Sepa que cuanto mayor sea el número de participantes, menos tiempo se dedicará a usted personalmente. Si tienes que compartir conocimientos con otros 10 Participantes, Me puedo imaginar cómo será tu nivel de conocimiento al final del curso..

Cómo elegir un curso profesional para convertirse en un Pizzaiolo

También diría algunas palabras sobre quién será el maestro pizzero que presidirá su curso.. Veo "Maestros" que se hacen pasar por profesionales, tal vez muy joven con algunos años de experiencia en el sector.

¿De verdad crees que alguien con unos años de experiencia puede enseñarte este trabajo o arte?? Presta atención a estos detalles, no te dejes engañar.

Por qué elegir uno de nuestros cursos profesionales

Comencemos diciendo que nuestros cursos profesionales son individuales., solo tu y el instructor que seria yo. Veo que todos mis alumnos tienen diferentes tiempos de aprendizaje, uno es más rápido, otro aprende lentamente. Come è possibile fare un corso uguale per tutti?

Sono vecchio 🙂 e questo è sicuramente un punto a mio favore, o a favore dei miei corsi, 44 anni di esperienza nel settore pizza valgono sicuramente qualcosa in più rispetto ad altri corsi che trovate in giro.

Ecco allora cosa fare

Iscrivetevi ad uno dei miei corsi pratici professionali (individuali) per diventare un pizzaiolo Professionista. Venite nella mia scuola della pizza in Italia.

Se desiderate sapere tutto sui nostri corsi pratici, leggete tutte le informazioni dedicate a questo argomento, siga este enlace

Conclusión

La nostra è una vera scuola, non è una pizzeria camuffata da scuola. existo, contattatemi e parlate con me.

Vi do appuntamento tra qualche giorno per altre news sul mondo della pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Cómo almacenar el pan para mantenerlo siempre fresco. Que sea pan casero, panini, baguette o cualquier tipo de pan, sabemos muy bien que está delicioso recién hecho, todavía caliente es una delicia.

Por eso la conservación del pan es muy importante, para que esté lo más fresco posible cuando vayamos a consumirlo. Esto también se aplica a la clásica focaccia de romero..

Métodos de conservación

El mejor método es, sin duda, envolver el pan en un paño o en una bolsa de papel.. Estas medidas evitarán que el pan se seque demasiado, perdiendo su preciada humedad..

Congelar el pan: sin duda es la forma de mantenerlo por más tiempo. Tendremos que cortarlo en rodajas antes de congelarlo y repartirlo en las bolsas de congelación adecuadas del mercado.. Para descongelarlo correctamente, simplemente sácalo de las bolsas de plástico y déjalo a temperatura ambiente., sin microondas.

Que nunca hacer

Nunca pongas el pan en el frigorífico, la baja temperatura hará que el pan se ponga rancio rápidamente.

La mejor sugerencia es comprar siempre poco a poco..

Conclusión

Como lo he hecho durante mucho tiempo en todas mis publicaciones., Les recuerdo que en nuestra escuela de pizzeros organizamos semanalmente cursos prácticos profesionales para convertirse en pizzeros profesionales.. Si desea tener más información sobre nuestros cursos siga este enlace.

Para el calendario de nuestros cursos prácticos profesionales haga clic aquí.

saludos

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico curso de chef de pizza en línea que puedes seguir desde la comodidad de tu hogar.. Encontrará toda la información aquí.

Ya has descargado mi último recetario? Se llama: NO SOLO PIZZA: lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú. Consíguelo aquí.

Si aun los tienes 5 minutos gratis, visita mi canal de youtube, Cientos de recetas de pizza en video están disponibles, preparadas por estudiantes de chef de pizza que asisten a nuestros cursos prácticos profesionales. contratar.

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi