A Pizza Em Portugal. Uma das maiores satisfações que eu tenho recebido nos últimos tempos, É para ver seus alunos a frequentar o curso profissional de pizza em A nossa escola de pizza italiana, abrir seus próprios negócios pizzaria.

E’ o caso de Angelo, que veio de Portugal para participar da curso de pizzaiolo profissional na nossa escola, que pôs para cima “estúdio Pizza” e batizado Mascalzone Latino em homenagem a um famoso cantor e artista que morreu prematuramente pouco tempo atrás.

A Pizza Em Portugal

A pizzaria está localizada a poucos quilômetros da capital Lisboa, na estância de férias Ericeira, de surf de reserva mundial. Diariamente vemos turistas que chegam de todas as partes do mundo para a prática deste desporto.

Angelo, dono de Mascalzone Latino, prepara deliciosas fatias de pizza para viagem e deliciosas pizzas à placa para ser comido sentado confortavelmente em uma mesa a poucos passos do mar, ou, para levar para casa para toda a família. Ele tem apenas algumas mesas externas, mas, a qualidade de suas pizzas em poucas semanas esmagou a concorrência, Ele sabe que no exterior muitas pizzarias tentar copiar o produto italiano, mas muitas vezes eles pecam da inexperiência, devido ao fato de que eles nunca viram a preparar uma pizza de uma forma profissional, ou porque eles usam ingredientes que não são adequados.

A alta qualidade das propostas de pizzas “Mascalzone Latino” Isso é devido ao uso de ingredientes de qualidade, comprados diretamente da Itália e da formação que Angelo recebeu assistir à nossa pizzaiolo profissional contínuo.

A Pizza Em Portugal

Angelo me convidou para a abertura do seu fabuloso locais. passei 2 maravilhosas semanas em Ericeira. Não é prático para navegar, mas não há muito o que fazer para pessoas como eu que têm uma certa idade e que sofrem de dor nas costas, não é fácil de montar as ondas do mar imponente e majestoso, para aqueles, venha me, Ele mal pode manter à tona. Para aqueles jovens no coração há a comida local que os restaurantes cozinhar e servir de uma forma profissional e de acordo com os costumes locais. O bacalhau é uma das mais famosas especialidades da cozinha Português, mas em países como o mar Ericeira são muito fortes sardinhas assadas, muito maior extensão e saborosa do que estamos acostumados a comer em nosso Mediterrâneo ou do Adriático, ou robalo e pargo cozido na grade do carvão vegetal que pode ser comido em todos os restaurantes locais.

a partir de hoje, nossa escola de pizza italiana, Ele vai se inclinar para a pizzaria por Angelo “Mascalzone Latino” propor cursos de pizza em Portugal, tão caros amigos portugueses, não perca esta excelente oportunidade para alimentar um curso para se tornar Pizzaioli profissional, bem perto de sua casa. Confira o calendário dos próximos cursos agendados na Ericeira clicando aqui.

Se você sair de férias em Portugal, se o destino Visita a Lisboa, fazer um passeio na cidade de Ericeira, É apenas a poucos quilómetros da capital (40 km), vale a pena apenas para desfrutar de uma das deliciosas propostas pizzas “Mascalzone Latino” gerido pelo querido Anjo, porque, como eu me lembro em todas as minhas mensagens, os amigos são o maior patrimônio que possuo, compartilhar este artigo em sua página de Facebook e clique em G +, ao fazer isso você vai ajudar este blog a crescer. Obrigado.

PIZZA E RESTAURANTE Entrevista com Alfredino Macellari proprietário do restaurante “Food Rosy” na via do trabalho Centobuchi Monteprandone, você – Itália.

1)Pizza e restaurante, que a relação?.

estreito. Freqüentemente, pizza e restauração são a mesma coisa. notoriamente, os ingredientes para fazer uma boa pizza conter todos os alimentos essenciais.

2)Ele sente a crise nos últimos anos na pizzaria?

Mesmo em tempos de crise, o consumidor não pode ser privado de comida. dobras, é claro, em mais alimentos "pobres". A pizza é geralmente associada com o "pobre restaurante" mais. embora, pela verdade, de modo nenhum. E 'certamente mais económico, ainda que um dos alimentos mais completos e saboroso.

Pizza & Catering

3)E’ trabalho mais produtivo com o restaurante ou a pizzaria?

Não há nenhuma diferença. O importante é ter clientes satisfeitos. O restaurante é composto por uma infinidade de variáveis. Uma placa de "rico", de 20 euri, por exemplo, Pode envolver um custo de 60/70% de matéria-prima. a pizzaria, em vez, Embora as receitas mais modestas, Ele tem custos relativamente baixos de matéria-prima.

4)Ele propõe novas iniciativas para os seus clientes?

Este não é iniciativas reais. No restaurante, ele deve ser escrupuloso e cuidadoso na preparação de cada alimento. Lagosta cozida mal, por exemplo, vale menos do que um "daisy" bem cozido. A folha de manjericão murcho, usado para decorar um prato simples de espaguete com molho de tomate , podem "arruinar" a estética do prato. E, e, quando você come, usando "todos" os sentidos . Também a vista. O sentido do olfato.

5)Quantas horas ele está envolvido na gestão diária dos seus negócios?

Eu nunca contados. o resto, a gestão de uma pizzaria ou um restaurante constitui, ao mesmo tempo, trabalhar e jogar juntos. Caso contrário, você não pode fazer.

Pizza & Catering

6)Diga-me o que tem sido a maior satisfação que ele tinha até agora…

A satisfação é diária. Certifique-se de que seus clientes estão satisfeitos com a comida e serviço não tem preço. E 'como fazer metas para um jogador ... É como ter um orgasmo ... gourmet, você entende ... (Senhor. Alfredino sorrisos satisfeitos com sua própria piada)

7)lei, geralmente, o que você come?

primeiro, Eu não comer na sala de jantar. Em memória viva ninguém viu me comer na sala de jantar. Eu não acho que propriamente para os meus clientes. Minha comida favorita?: espaguete com molho de tomate perfumado com duas folhas de manjericão fresco. Ou um estritamente pizza "margarida". acompanhado, tanto, por um copo de sauvignon branco.

8)O que ele não gosta no jantar?

manuseio excessivo de coisas simples. por exemplo, Costumo falar de "aperitivo", Também com pizza. Acho que é contraditória. Pizza, sempre, por exemplo,, É um alimento completo: Ele não pode ser acompanhada por um Campari ou um prosecco. mas, com o vinho, ou com cerveja. De qualquer maneira, Nunca com o coque ...

9)Uma boa história para contar aconteceu em seu restaurante..

(Senhor. Alfredino reflete longa, profundamente no pensamento. Ele acende um cigarro e, muito grave, responde). Eu não sei se é bonito. Acho que uma anedota certamente uplifting. de nós, no nosso restaurante "Rosy", Ele vem para jantar, quase todas as noites, Também uma senhora comely. sempre sozinho, reservado, perfumado e vistoso. É a profissão mais antiga do mundo. bem, esta senhora desconhecida diz ter jantar em uma mesa reservada, o canto da sala. Mas a coisa que me surpreendeu é que esta senhora afirma que comer com talheres, pratos e copos de plástico apenas, toalhas e guardanapos, descartável. A outra noite, desculpas de minha curiosidade, perguntei: "Perdoe-me, Eu pergunto por que não usar os talheres e pratos tradicionais?". A senhora sorriu graciosamente e respondeu: "Right. Alfredino, ela não pode compreender que tipo de trabalho que faço. bem, por respeito à nossa excelente pizzaria, seus clientes, e, sobretudo, à sua bondade pessoal, Eu não decidiu criá-las nenhum desconforto com os seus clientes "Chapeau, meus senhores!!. Eu fiz trazer uma garrafa de sauvignon. série: ..quando o respeito e polidez são mútuos ...

Obrigado Sr. Alfredino.

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês: Coldiretti fonte que tornou pública a lista de alimentos contaminados que chegam na Itália.

Faço um apelo aos colegas pizzaioli, aos detentores de pizzarias e tudo / e aqueles que preparam a pizza em casa, mas você, que os produtos usados ​​para preparar pizzas?

De acordo com fontes oficiais “Coldiretti” em 2015 importações de pasta de tomate da China aumentaram 379% que é igual à 10% da produção nacional, e também assusta a importação de azeite originário da Tunísia aumentou 279%.

Também preocupante é o aumento do 17% casearei de produtos para a produção de mozzarella de Lituânia.

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês

As estimativas iniciais do 2016 Eles são ainda mais alarmantes quando você olha para o fato de que há um aumento de mil toneladas de trigo de outros países, principalmente do Canadá.

Tudo isto acontece diariamente diante dos nossos olhos sem a indicação real de origem destes alimentos está declarado no rótulo (permitido pela legislação em vigor).

Vou tremo quando penso que, se um pequeno operador comete um erro na compilação da mesa dos seus ingredientes em sua pizzaria pode incorrer em enormes multas ou mesmo dias de seu fechamento locais.

Pizza, só em Itália com um volume de negócios total 10 bilhões de euros e, isso é incrível… todos os dias está a transformar 5 milhão de pizzas para um total de 1,8 pizzas bilhões por ano.

O equivalente em termos de ingredientes:

200 milhões de libras de farinha

225 milhões de libras de mozzarella

30 milhões de libras de azeite

260 milhões de libras de tomates

Todos estes dados nos fazem perceber que 2 pizzas no 3 produzido na Itália, Eles são “contaminar” por ingredientes de países estrangeiros. Esta é a concorrência desleal.

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês

Queridos amigos, Cuidado com o que você compra quando você prepara a pizza.

Durante o curso de nossos cursos de pizzaiolo na nossa escola, que tomar muito cuidado com os ingredientes que usamos. Se você quiser mais informações sobre os nossos cursos profissionais CLIQUE AQUI

fonte: Rainews

Ranking das pizzas mais procurados. começamos 2016 com uma estatística bastante interessante. O nosso é um site que trata exclusivamente com pizza, por isso, se queremos fazer um ranking do ano pizzas mais procurado, não há melhor lugar do que para chamar a fim de obter estatísticas válidos. Um que vamos apresentar, na verdade,, É um ranking dos artigos mais lidos no nosso site, isto é, que as pessoas têm pesquisado no Google mais sobre a pizza em todo o 2015 e eles desembarcaram em nosso site.

Primeiro vamos tentar entender o que nacionalidade originam esses leitores que buscam informações sobre a pizza:

O nosso website no mundo

54% italiano

15% brasileiro

14% espanhol

10% Americana

7% Resto do mundo

Ranking das pizzas mais procurados durante 2015: Os artigos mais clicados no nosso site.

A MAIORIA artigos lidos

1. A que temperatura para cozinhar a pizza
2. A Pizza Capricciosa Receita Original e preparação
3. A receita da pizza de Pepperoni e Preparação
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19. As Tradições Pizza Siciliana e Receita

Ranking das pizzas mais procurados

Conclusão:

Examinando este ranking, pode-se facilmente deduzir que todos os leitores do nosso site podem ser classificados como absoluta “gourmets” em busca da perfeição.

No topo do ranking dos artigos mais lidos, arquibancada “a que temperatura para cozinhar a pizza” um artigo muito bom que contém muita informação útil, dicas e sugestões sobre a pizza.

O segundo lugar é ocupado pelo estável e “Clássico” Pizza caprichosa. Para minha surpresa, em terceiro lugar é a pizza de Pepperoni, famosa em todo o mundo, mais do que em Itália, O recurso de pizza que prevê o enchimento com um salame fina fatias carne, ligeiramente picante, chamado apenas de “calabresa”. Esta pizza é mais necessária e figura invariavelmente em todo o menu do Reino Unido, em os EUA e a Austrália.

Em quinto lugar é o curso de pizza on-line. São sempre mais pessoas que se inscreverem para o nosso curso on-line valioso, se você sabe mais, clique aqui.

Em sexto lugar, entre os itens procurados, há a receita clássica da massa de pizza para fazer. figura supercalorica Twelfth “Pizza carbonara”.

Você pode verificar a qualquer momento as estatísticas a data desta classificação, que está disponível em todas as páginas do site na barra lateral “preto” esquerda.

** fonte de dados: Google Analytics

Esse registro!!! Mais longo de pizza do mundo.
O 20 Junho será uma data para se lembrar para os fabricantes de pizza italiana. E’ Foi realizada a Expo de Milão muito de pizza 1595,45 metros e foi, portanto, rasgado o recorde anterior realizada pela Espanha 1141,5 metros.

A Pizza Mais Longa do Mundo

Peso total 5 toneladas.
A empresa foi levado a um fim por 80 Pizza italiana com 200 voluntários. Para a preparação dos registos de pizza foram necessários 5 fornos, uma tonelada e 700 kg de mussarela italiana, 1500 libras de tomates, 150 libras de azeite de oliva extra virgem, 1700 libras de farinha e 30 libras de levedura.
Os tempos de cozedura? 3 minutos para cada metro de pizzas.
A pizza foi oferecido para 30.000 visitantes e expo 300 metros de pizzas foram entregues ao banco de alimentos em Milão.
Com a conclusão deste recorde do Guinness, queríamos para celebrar o aniversário de pizza de margherita que fez o seu 126 idade, Na verdade, foi o ano 1889 quando ele foi convocado para o tribunal pelo pizzaiolo Raffaele Esposito, em seguida, ela se prepara para a família real de pizzas para sua majestade a rainha Margherita de Sabóia.

A Pizza Mais Longa do Mundo

Este primado, Ele atua como um suporte para o registo internacional candidatura de pizza na lista da UNESCO do património cultural imaterial da humanidade.
Para aqueles que não é Conhecidos, o negócio de pizza tem conseguido no Itala 10 mil milhões de euros, conta 63 mil pizzarias e emprega 150 mil funcionários. Além disso, o 39 por cento dos italianos acreditam que a pizza é o símbolo da culinária da Itália segundo o site da Coldiretti www.coldiretti.it , depois de toda a pizza é a palavra italiana mais conhecida no estrangeiro, seguido de cappuccino, espaguete e espresso.
Para obter mais informações, leia o artigo RaiNews

Se você está interessado em preparar a sua casa um margherita pizza perfeita, leia nosso artigo anterior sobre como preparar um margherita de pizza perfeita.

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