Arquivos de categorias: Realidade

A Pizza Em Portugal

A Pizza Em Portugal

A Pizza Em Portugal. Uma das maiores satisfações que eu tenho recebido nos últimos tempos, É para ver seus alunos a frequentar o curso profissional de pizza em A nossa escola de pizza italiana, abrir seus próprios negócios pizzaria.

E’ o caso de Angelo, que veio de Portugal para participar da curso de pizzaiolo profissional na nossa escola, que pôs para cima “estúdio Pizza” e batizado Mascalzone Latino em homenagem a um famoso cantor e artista que morreu prematuramente pouco tempo atrás.

A Pizza Em Portugal
A Pizza Em Portugal

A Pizza Em Portugal

A pizzaria está localizada a poucos quilômetros da capital Lisboa, na estância de férias Ericeira, de surf de reserva mundial. Diariamente vemos turistas que chegam de todas as partes do mundo para a prática deste desporto.

A Pizza Em Portugal
O italiano Mascalzone Latino Pizzeria localizado na Ericeira em Portugal

Angelo, dono de Mascalzone Latino, prepara deliciosas fatias de pizza para viagem e deliciosas pizzas à placa para ser comido sentado confortavelmente em uma mesa a poucos passos do mar, ou, para levar para casa para toda a família. Ele tem apenas algumas mesas externas, mas, a qualidade de suas pizzas em poucas semanas esmagou a concorrência, Ele sabe que no exterior muitas pizzarias tentar copiar o produto italiano, mas muitas vezes eles pecam da inexperiência, devido ao fato de que eles nunca viram a preparar uma pizza de uma forma profissional, ou porque eles usam ingredientes que não são adequados.

A Pizza Em Portugal
As pizzas Mascalzone Latino
A Pizza Em Portugal
As fatias de pizza propostas por Angelo

A alta qualidade das propostas de pizzas “Mascalzone Latino” Isso é devido ao uso de ingredientes de qualidade, comprados diretamente da Itália e da formação que Angelo recebeu assistir à nossa pizzaiolo profissional contínuo.

A Pizza Em Portugal
viagem pizza

A Pizza Em Portugal

Angelo me convidou para a abertura do seu fabuloso locais. passei 2 maravilhosas semanas em Ericeira. Não é prático para navegar, mas não há muito o que fazer para pessoas como eu que têm uma certa idade e que sofrem de dor nas costas, não é fácil de montar as ondas do mar imponente e majestoso, para aqueles, venha me, Ele mal pode manter à tona. Para aqueles jovens no coração há a comida local que os restaurantes cozinhar e servir de uma forma profissional e de acordo com os costumes locais. O bacalhau é uma das mais famosas especialidades da cozinha Português, mas em países como o mar Ericeira são muito fortes sardinhas assadas, muito maior extensão e saborosa do que estamos acostumados a comer em nosso Mediterrâneo ou do Adriático, ou robalo e pargo cozido na grade do carvão vegetal que pode ser comido em todos os restaurantes locais.

A Pizza Em Portugal
sardinhas assadas Oceano Atlântico

a partir de hoje, nossa escola de pizza italiana, Ele vai se inclinar para a pizzaria por Angelo “Mascalzone Latino” propor cursos de pizza em Portugal, tão caros amigos portugueses, não perca esta excelente oportunidade para alimentar um curso para se tornar Pizzaioli profissional, bem perto de sua casa. Confira o calendário dos próximos cursos agendados na Ericeira clicando aqui.

A Pizza Em Portugal
Angelo durante a escrita de uma pizza

Se você sair de férias em Portugal, se o destino Visita a Lisboa, fazer um passeio na cidade de Ericeira, É apenas a poucos quilómetros da capital (40 km), vale a pena apenas para desfrutar de uma das deliciosas propostas pizzas “Mascalzone Latino” gerido pelo querido Anjo, porque, como eu me lembro em todas as minhas mensagens, os amigos são o maior patrimônio que possuo, compartilhar este artigo em sua página de Facebook e clique em G +, ao fazer isso você vai ajudar este blog a crescer. Obrigado.

A Pizza Em Portugal
A Pizza Em Portugal
A Pizza Em Portugal
A praia de Ericeira em Portugal

Pizza All'Oppio

Pizza All'Oppio. É há alguns meses a surpreendente notícia de um restaurateur chinês que para combater a crise ter começado a cumprir papoulas de ópio spaghetti desfiado com um molho. Pareceu funcionar bem para o dono do restaurante brilhante que viu os seus clientes a partir do seu local de, satisfeito nós, e com um sorriso, até que um de seus clientes foi parado em um lugar de bloco de drogas, e preso por uso de drogas.

agora, uma boa pizza da mente distorcida (como o meu) ele imediatamente considerado como capaz de aplicar o mesmo princípio à nossa amada de pizza!!O que você não faria para ver o seu pleno local dos clientes todas as noites!

Pizza All'Oppio
Bolos com sementes de papoila

Pizza All'Oppio

Sem correr o risco de ser preso, uma forma natural não haveria:

De acordo com a AESA, que é a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (Link na parte inferior da página), sementes de papoila, amplamente utilizado na indústria de panificação, na padaria e pizzaria, contêm ópio.

Sempre a AESA afirma que a utilização de sementes de papoila como um ingrediente na preparação de alimentos (por isso mesmo pizzas) É possível determinar uma ingestão de doses significativas de morfina, de maneira especial em um segmento da população, como as crianças de 3 um 10 idade.

As sementes de papoila, que são derivados a partir de Papaver somniferum L., Já é largamente utilizado no cozimento em muitos países europeus, incluindo o nosso Itália, com eles estão se preparando lotes de sobremesas e produtos de panificação, em bolos e em muitos pratos na cozinha como um ingrediente, Além de ser usado para a produção de óleo comestível.

Pizza All'Oppio
Um bolo com sementes de papoila

Embora as sementes não contêm alcalóides, eles podem estar contaminados quando as próprias plantas sofrem ataques de pragas, ou durante a fase delicada da recolha. A ingestão destas sementes contaminadas pode causar efeitos adversos relacionados ao conteúdo de morfina, com a consequente possibilidade de medir níveis elevados deste alcalóide na urina e no sangue, suficiente para interferir com os testes de drogas modernas.

A Comissão Europeia, sempre através da EFSA, já havia iniciado uma auditoria sobre os possíveis riscos para a saúde humana que podem ser dadas a partir do consumo de semente de papoula.

O conteúdo principal alcalóide de sementes contaminadas é a morfina, seguido de codeína, tebaina, noscapina e papaverina. A ingestão destas substâncias causam efeitos adversos que afectam o sistema nervoso central e periférico, causando sedação, sonolência e dificuldades respiratórias. papaverina vez, Ele age como um relaxante muscular.

De qualquer maneira, o teor de alcalóides em sementes de papoula pode ser drasticamente reduzida a 90% simplesmente pelo tratamento das sementes. Simplificando, uma vez cozidos, eles perdem todos os seus bens que apedrejado.

Pizza All'Oppio
Focaccia com cebolas e sementes de papoula

Pizza All'Oppio

tão queridos amigos pizzaioli, se você quer que os clientes felizes, Eles sair de seu quarto com um sorriso, e …eles retornam para encontrar outros pizzas com sementes de papoila… 🙂 dovete aggiungerli crudi sulla pizza.

O risco de se tornarem dependentes de drogas comendo pizza na pizza em quantidade exagerada é muito improvável, mas com certeza vai dar um resultado positivo para opiáceos durante quaisquer testes de drogas. Casos semelhantes já ocorreram, não só na China, Também em Itália.

fonte: EFSA – Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos “Parecer científico sobre os riscos para a saúde pública relacionado com a presença de alcalóides do ópio em sementes de papoula”

Compartilhe este artigo em seu mural do Facebook, e em G +. Ajuda a este blog para crescer.

Pizza & Catering

Pizza & Catering

PIZZA E RESTAURANTE Entrevista com Alfredino Macellari proprietário do restaurante “Food Rosy” na via do trabalho Centobuchi Monteprandone, você – Itália.

1)Pizza e restaurante, que a relação?.

estreito. Freqüentemente, pizza e restauração são a mesma coisa. notoriamente, os ingredientes para fazer uma boa pizza conter todos os alimentos essenciais.

2)Ele sente a crise nos últimos anos na pizzaria?

Mesmo em tempos de crise, o consumidor não pode ser privado de comida. dobras, é claro, em mais alimentos "pobres". A pizza é geralmente associada com o "pobre restaurante" mais. embora, pela verdade, de modo nenhum. E 'certamente mais económico, ainda que um dos alimentos mais completos e saboroso.

Pizza & Catering
Senhor. A.Macellari direita na imagem durante a entrevista.

Pizza & Catering

3)E’ trabalho mais produtivo com o restaurante ou a pizzaria?

Não há nenhuma diferença. O importante é ter clientes satisfeitos. O restaurante é composto por uma infinidade de variáveis. Uma placa de "rico", de 20 euri, por exemplo, Pode envolver um custo de 60/70% de matéria-prima. a pizzaria, em vez, Embora as receitas mais modestas, Ele tem custos relativamente baixos de matéria-prima.

4)Ele propõe novas iniciativas para os seus clientes?

Este não é iniciativas reais. No restaurante, ele deve ser escrupuloso e cuidadoso na preparação de cada alimento. Lagosta cozida mal, por exemplo, vale menos do que um "daisy" bem cozido. A folha de manjericão murcho, usado para decorar um prato simples de espaguete com molho de tomate , podem "arruinar" a estética do prato. E, e, quando você come, usando "todos" os sentidos . Também a vista. O sentido do olfato.

5)Quantas horas ele está envolvido na gestão diária dos seus negócios?

Eu nunca contados. o resto, a gestão de uma pizzaria ou um restaurante constitui, ao mesmo tempo, trabalhar e jogar juntos. Caso contrário, você não pode fazer.

Pizza & Catering

Pizza & Catering
O restaurante bar Rosy

6)Diga-me o que tem sido a maior satisfação que ele tinha até agora…

A satisfação é diária. Certifique-se de que seus clientes estão satisfeitos com a comida e serviço não tem preço. E 'como fazer metas para um jogador ... É como ter um orgasmo ... gourmet, você entende ... (Senhor. Alfredino sorrisos satisfeitos com sua própria piada)

7)lei, geralmente, o que você come?

primeiro, Eu não comer na sala de jantar. Em memória viva ninguém viu me comer na sala de jantar. Eu não acho que propriamente para os meus clientes. Minha comida favorita?: espaguete com molho de tomate perfumado com duas folhas de manjericão fresco. Ou um estritamente pizza "margarida". acompanhado, tanto, por um copo de sauvignon branco.

8)O que ele não gosta no jantar?

manuseio excessivo de coisas simples. por exemplo, Costumo falar de "aperitivo", Também com pizza. Acho que é contraditória. Pizza, sempre, por exemplo,, É um alimento completo: Ele não pode ser acompanhada por um Campari ou um prosecco. mas, com o vinho, ou com cerveja. De qualquer maneira, Nunca com o coque ...

Pizza & Catering
Logo da pizzaria Rosy

9)Uma boa história para contar aconteceu em seu restaurante..

(Senhor. Alfredino reflete longa, profundamente no pensamento. Ele acende um cigarro e, muito grave, responde). Eu não sei se é bonito. Acho que uma anedota certamente uplifting. de nós, no nosso restaurante "Rosy", Ele vem para jantar, quase todas as noites, Também uma senhora comely. sempre sozinho, reservado, perfumado e vistoso. É a profissão mais antiga do mundo. bem, esta senhora desconhecida diz ter jantar em uma mesa reservada, o canto da sala. Mas a coisa que me surpreendeu é que esta senhora afirma que comer com talheres, pratos e copos de plástico apenas, toalhas e guardanapos, descartável. A outra noite, desculpas de minha curiosidade, perguntei: "Perdoe-me, Eu pergunto por que não usar os talheres e pratos tradicionais?". A senhora sorriu graciosamente e respondeu: "Right. Alfredino, ela não pode compreender que tipo de trabalho que faço. bem, por respeito à nossa excelente pizzaria, seus clientes, e, sobretudo, à sua bondade pessoal, Eu não decidiu criá-las nenhum desconforto com os seus clientes "Chapeau, meus senhores!!. Eu fiz trazer uma garrafa de sauvignon. série: ..quando o respeito e polidez são mútuos ...

Obrigado Sr. Alfredino.

Pizza & Catering
Pizza & Catering
Digite Pinsa Pizza Romana

Digite Pinsa Pizza Romana

Digite Pinsa Pizza Romana. Pinsa Romana é uma marca registrada de uma empresa romana famosa. Neste artigo, a fim de evitar qualquer problema legal, nos limitarmos a um tipo de pizza que nós chamaremos “Digite Pinsa Romana”

O que é a pizza do punho do tipo romana? Começamos inevitavelmente de algum esboço histórico inevitável.

Roman aperto tipo de pizza é um pão plano preparado com uma massa luz. A forma oval achatada, do nome vem da língua latina “pinsere” o que significa queda, trecho.

Digite Pinsa Pizza Romana
Digite Pinsa Pizza Romana

As origens deste tipo particular de Pizza, que remonta há milhares de anos, quando o mais pobre preparado por produto cereal mistura que tinham disponíveis cevada, Spelt, aveia e milheto com água, sal e várias ervas, a massa foi assados ​​na pedra.

Testemunhos prontamente disponíveis podem ser encontrados nas histórias de Virgil em sua Eneida, a aderência foi utilizado como a base (prato) para alimentos.

Este é o aperto o ancestral da pizza que encontramos nos tempos atuais.

Digite Pinsa Pizza Romana

O aperto é uma reformulação moderna e adaptada às técnicas modernas, os ingredientes que compõem este tipo de massa são:

As diferenças em relação a pizza comum que você pode ver na vista são:

A forma oval “pinsere estiramento =”

A fragrância sendo alta e macia

Digestibilidade devido ao longo tempo a subir

absorção de água de até 80%

Os tempos crescentes de pizza tipo aderência Roman pode ser de até 120 horas no frigorífico.

Digite Pinsa Pizza Romana
Digite Pinsa Pizza Romana

Digite Pinsa Pizza Romana

no nosso próximo artigo vamos revelar como preparar em casa a mistura de farinha para preparar a pizza Roman Tipo de aderência.

Quem está interessado neste tipo de pizza, Você pode assistir a um dos nossos formação prática como um pizzaiolo na nossa escola. Todos os nossos alunos sabem farinha de pizza dentro para fora, Eles também são capazes de preparar a deliciosa massa para agitar para fora a pizza tipo aderência romana que produzem e consomem regularmente durante a nossa cursos profissionais pizzaiolo.

Sentimo-nos em poucos dias para falar em detalhes massa tipo Roman aderência. Você pode encontrá-lo clicando esta ligação.

Digite Pinsa Pizza Romana

Mais informações sobre Romeno Pinsa.

Pizza receita Sarda

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês: Coldiretti fonte que tornou pública a lista de alimentos contaminados que chegam na Itália.

Faço um apelo aos colegas pizzaioli, aos detentores de pizzarias e tudo / e aqueles que preparam a pizza em casa, mas você, que os produtos usados ​​para preparar pizzas?

Pizza al Salmone

De acordo com fontes oficiais “Coldiretti” em 2015 importações de pasta de tomate da China aumentaram 379% que é igual à 10% da produção nacional, e também assusta a importação de azeite originário da Tunísia aumentou 279%.

Também preocupante é o aumento do 17% casearei de produtos para a produção de mozzarella de Lituânia.

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês

As estimativas iniciais do 2016 Eles são ainda mais alarmantes quando você olha para o fato de que há um aumento de mil toneladas de trigo de outros países, principalmente do Canadá.

Tudo isto acontece diariamente diante dos nossos olhos sem a indicação real de origem destes alimentos está declarado no rótulo (permitido pela legislação em vigor).

A Pizza Sailor
A Pizza Sailor

Vou tremo quando penso que, se um pequeno operador comete um erro na compilação da mesa dos seus ingredientes em sua pizzaria pode incorrer em enormes multas ou mesmo dias de seu fechamento locais.

Pizza, só em Itália com um volume de negócios total 10 bilhões de euros e, isso é incrível… todos os dias está a transformar 5 milhão de pizzas para um total de 1,8 pizzas bilhões por ano.

O equivalente em termos de ingredientes:

200 milhões de libras de farinha

225 milhões de libras de mozzarella

30 milhões de libras de azeite

260 milhões de libras de tomates

Todos estes dados nos fazem perceber que 2 pizzas no 3 produzido na Itália, Eles são “contaminar” por ingredientes de países estrangeiros. Esta é a concorrência desleal.

Pizza Salsicha e Friarielli
Pizza Salsicha e Friarielli

2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês

Queridos amigos, Cuidado com o que você compra quando você prepara a pizza.

Durante o curso de nossos cursos de pizzaiolo na nossa escola, que tomar muito cuidado com os ingredientes que usamos. Se você quiser mais informações sobre os nossos cursos profissionais CLIQUE AQUI

[RICH_REVIEWS_SNIPPET] Taxa & revisão

Ação: Encontrei este artigo interessante? Partilhar na sua rede de contatos Twitter, em seu mural no Facebook ou simplesmente pressione “G ” sugerir este resultado nas pesquisas do Google. Divulgar conteúdos que são relevantes para este blog ajuda a crescer. Obrigado!

fonte: Rainews

Oliera em Pizzeria

Oliera em Pizzeria. Era uma vez….há muitos anos uma ferramenta inseparável Pizzaiolo. EU'”Oliera no rame”. Lembro-me com grande alegria esta ferramenta fascinante contém azeite extra-virgem.
Cada pizzaria possuía uma diferente.

Oliera em Pizzeria

Oliera em Pizzeria
Oliera em Pizzeria
Oliera em Pizzeria
Cruet de cobre estanhado
Oliera em Pizzeria
galheteiro clássica
Oliera em Pizzeria
Oliera em Pizzeria

Estas ferramentas de cobre estanhado normalmente eram a própria objectos preciosos de valor inestimável.
tudo, mas eu quero dizer todos os fabricantes de pizza é usado para adicionar ao toque de pizza recém-assado de azeite virgem extra para liberar os aromas da terra e seus frutos. A adição de óleo de oliva extra virgem é importante, É tão importante para a adição de folhas de manjericão fresco.
Vagando pelas pizzarias na atualidade, Constato com pesar que o velho galheteiro cobre desapareceu, às vezes é substituído por essas garrafas de vidro modernos e escuros com pescoço longo, Em outros casos, o óleo não é adicionado no final do cozimento, por medo de pizza também gorduroso.

Oliera em Pizzeria

Devo admitir que eu também tentei usando a garrafa de azeite extra-virgem em vez do galheteiro cobre costume, mas com maus resultados, a quantidade de fuga de óleo a partir do bico do frasco é irregular e há um risco de derramar demasiado na pizza.
Totalmente diferente é o cobre uso dell'oliera, do bico longo e fino, Ele distribui apenas um pouco de azeite de maneira uniforme sobre a superfície a pizza.
Se você realmente não quer gastar em um galheteiro de cobre, Eu recomendo um desses cruets aço modernos.
bico Galheta 1/2 aço litro

Também eles fazê-los funcionar extremamente bem, não drenar o óleo ao longo das bordas para que você não suja o seu plano de trabalho, de preço muito acessível disponível na Amazon
fabricantes de pizza ao redor do mundo…..voltar a trabalhar com o velho e clássico galheteiro cobre estanhado, ou o galheteiro de aço mais moderna do azeite e adicionar o toque “bom” na pizza, clientes irão agradecer-lhe.
Gostaria de fazer pizza em casa como um pizzaiolo especialista? Assine o nosso curso profissional on-line. Clique aqui.
ramaio oliera

azeite na pizza.

[RICH_REVIEWS_SNIPPET] Taxa & revisão
Ação: Encontrei este artigo interessante? Partilhar na sua rede de contatos Twitter, em seu mural no Facebook ou simplesmente pressione “G ” sugerir este resultado nas pesquisas do Google. Divulgar conteúdos que são relevantes para este blog ajuda a crescer. Obrigado!

Ranking das pizzas mais procurados

Ranking das pizzas mais procurados. começamos 2016 com uma estatística bastante interessante. O nosso é um site que trata exclusivamente com pizza, por isso, se queremos fazer um ranking do ano pizzas mais procurado, não há melhor lugar do que para chamar a fim de obter estatísticas válidos. Um que vamos apresentar, na verdade,, É um ranking dos artigos mais lidos no nosso site, isto é, que as pessoas têm pesquisado no Google mais sobre a pizza em todo o 2015 e eles desembarcaram em nosso site.

Primeiro vamos tentar entender o que nacionalidade originam esses leitores que buscam informações sobre a pizza:

O nosso website no mundo

54% italiano

15% brasileiro

14% espanhol

10% Americana

7% Resto do mundo

Ranking das pizzas mais procurados
Ranking das pizzas mais procurados

Ranking das pizzas mais procurados durante 2015: Os artigos mais clicados no nosso site.

A MAIORIA artigos lidos

  1. A que temperatura para cozinhar a pizza
  2. A Pizza Capricciosa Receita Original e preparação
  3. A receita da pizza de Pepperoni e Preparação
  4. Receita para fazer o perfeito Fatias da pizza em casa
  5. Curso de Pizzaiolo em linha
  6. Massa para pizza caseira
  7. Como fazer Croissants Cheio de Salgado massa de pizza
  8. Topinambur in Cucina 10 Receitas fantásticas
  9. 10 formas perfeitas de pizza tempero
  10. La Focaccia Pugliese Receita Mediterrâneo
  11. Petróleo em massa de pizza
  12. A receita deliciosa Pizza Carbonara e Preparação
  13. Quais farinha de usar para pizza, sobremesas e massas caseiras?
  14. Pizza 4 Queijo Receita
  15. Fermento ou levedo de cerveja para massa de pizza?
  16. Pizza alla Romana Receita scrocchiarella
  17. Como fazer Oil Spicy Casa
  18. Fogão elétrico ou forno para cozinhar a pizza?
  19. As Tradições Pizza Siciliana e Receita

Ranking das pizzas mais procurados

Conclusão:

Examinando este ranking, pode-se facilmente deduzir que todos os leitores do nosso site podem ser classificados como absoluta “gourmets” em busca da perfeição.

No topo do ranking dos artigos mais lidos, arquibancada “a que temperatura para cozinhar a pizza” um artigo muito bom que contém muita informação útil, dicas e sugestões sobre a pizza.

O segundo lugar é ocupado pelo estável e “Clássico” Pizza caprichosa. Para minha surpresa, em terceiro lugar é a pizza de Pepperoni, famosa em todo o mundo, mais do que em Itália, O recurso de pizza que prevê o enchimento com um salame fina fatias carne, ligeiramente picante, chamado apenas de “calabresa”. Esta pizza é mais necessária e figura invariavelmente em todo o menu do Reino Unido, em os EUA e a Austrália.

Em quinto lugar é o curso de pizza on-line. São sempre mais pessoas que se inscreverem para o nosso curso on-line valioso, se você sabe mais, clique aqui.

Em sexto lugar, entre os itens procurados, há a receita clássica da massa de pizza para fazer. figura supercalorica Twelfth “Pizza carbonara”.

Você pode verificar a qualquer momento as estatísticas a data desta classificação, que está disponível em todas as páginas do site na barra lateral “preto” esquerda.

** fonte de dados: Google Analytics

[RICH_REVIEWS_SNIPPET] Taxa & revisão

Ação: Encontrei este artigo interessante? Partilhar na sua rede de contatos Twitter, em seu mural no Facebook ou simplesmente pressione “G ” sugerir este resultado nas pesquisas do Google. Divulgar conteúdos que são relevantes para este blog ajuda a crescer. Obrigado!

o chapéu do cozinheiro chefe da pizza

O chapéu Pizzaiolo

companheiro inseparável de todos os fabricantes de pizza, chapéu é o símbolo do orgulho, mesmo que por engano é visto por alguns como uma restrição. Que tipo de chapéu que você usar no trabalho? A história da cozinha é chapéu muito velho, que remonta a 1829.

o chapéu do cozinheiro chefe da pizza
o chapéu do cozinheiro chefe da pizza

Como você sabe (espero), a habilidade de um chef não medir a altura do chapéu cozinha vestindo, Alta ou baixa que muitas vezes é uma simples questão de conforto de trabalho. Isso aconteceu algumas vezes para trabalhar em restaurantes com um capuz baixo, por isso era impossível trabalhar com um chapéu alto. Na pizzaria não é recomendado o uso de um chapéu alto por causa do pizzaiolo trabalho distintiva, muitas vezes ter que se abaixar para pegar a madeira para alimentar o forno, não seria suficiente para equilibrar o chapéu alto, então, ao longo dos anos foram sempre mais fabricantes de pizza que vestiram o saco ou prática bandana. Pessoalmente eu uso o saco de papel, Super higiênico descartável, Sempre esticar para perfeição e também absorve o suor. Como uma alternativa ao papel é muito utilizado tecido não urdido.

o chapéu do cozinheiro chefe da pizza
sachet Pizzaiolo

A coisa, porém, que eu considero muito importante é que qualquer forma que você escolheu, e de qualquer material seja feita, não se esqueça que a cozinha é a cor branca. Na cozinha, Para além das calças que podem ser negros ou riscas, o casaco e chapéu deve ser branco. Compreendo perfeitamente que há suja facilmente, mas….paciência, quando sujos, você mudou.

O chapéu Pizzaiolo Conclusão

Toque, retina, boné, bandana, saco de papel, , de algodão ou de tecido não entretecido, mas deve ser branco.

o chapéu do cozinheiro chefe da pizza
o chapéu do cozinheiro chefe da pizza

Se você quiser saber mais sobre blanche touqe “chapéu do chef” pode consultar clicando no wikipedia esta ligação.

o chapéu do cozinheiro chefe da pizza
o chapéu do cozinheiro chefe da pizza

Espero tudo que atraiu a ira de pessoas que usam o lenço para se parecer com um cantor famoso, com cabelo saindo, ou aqueles que compraram (pior) chapéu colorido combinando as lapelas de seus bolsos do avental. COZINHA / pizzaria = BRANCO!!!!.

Se você quiser se tornar um especialista em fazer pizza em casa para você e seus convidados, Eu sugiro que você assine o nosso curso profissional de pizzas ONLINE. Clique aqui.

Se você gostou deste artigo, compartilhá-lo com seus amigos.

Características Azeite

Características Azeite

Características Azeite. De verde para amarelo pálido, o doce sabor que lembra frutas e legumes, picante, doce ou amargo, forte ou suave, seu sabor é bastante determinada por vários fatores naturais e ambientais.

Esta diversidade de aromas, Faz perfeito azeitona óleo para todo o tipo de cozinha. Os povos do sul da Europa, early adopters, Eles detinha o recorde da taxa mais baixa da doença cardiovascular, praticando a dieta mediterrânea.

Características Azeite
Características Azeite

O óleo distingue-se em 3 principais categorias de acordo com o grau de acidez e sua pureza:

Características Azeite

  • Azeite Virgem Extra

O óleo vegetal obtido apenas com o premir, sem qualquer manipulação e sem aditivos químicos. EAKD contém vitaminas que têm propriedades antioxidantes e efeito protector sobre as células. Nível de acidez abaixo 1%.

  • Azeite Virgem

Como o Azeite Extra Virgem não é refinado e tem um grau de acidez igual a aproximadamente 2%

  • Azeite

E’ É composto por azeite refinado ao qual é adicionado azeite virgem para melhorar o sabor. Tem um grau de acidez do máximo 1,5%.

  • Óleo Sansa

E’ Composta do bagaço(processamento de resíduos a partir da qual o óleo é extraído por meio de um processo químico)ao qual é adicionado óleo de oliva extra virgem em um indicado claramente não-.

Características Azeite
Características Azeite

Características Azeite

E’ É constituído principalmente por ácidos graxos momoinsaturi, Polifenóis, vitamina E e betacaroteno. O uso constante é favorável a uma redução de mau colesterol LDL e elevar o HDL bom de ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e arteriosclerose.

Para pizza utilizado apenas Azeite Virgem Extra.

Quer saber mais sobre o óleo? Vá em wikipedia

[RICH_REVIEWS_SNIPPET] Taxa & revisão

Ação: Encontrei este artigo interessante? Partilhar na sua rede de contatos Twitter, em seu mural no Facebook ou simplesmente pressione “G ” sugerir este resultado nas pesquisas do Google. Divulgar conteúdos que são relevantes para este blog ajuda a crescer. Obrigado!

A Pizza Mais Longa do Mundo

Esse registro!!! Mais longo de pizza do mundo.
O 20 Junho será uma data para se lembrar para os fabricantes de pizza italiana. E’ Foi realizada a Expo de Milão muito de pizza 1595,45 metros e foi, portanto, rasgado o recorde anterior realizada pela Espanha 1141,5 metros.

A Pizza Mais Longa do Mundo
A Pizza Mais Longa do Mundo

A Pizza Mais Longa do Mundo

Peso total 5 toneladas.
A empresa foi levado a um fim por 80 Pizza italiana com 200 voluntários. Para a preparação dos registos de pizza foram necessários 5 fornos, uma tonelada e 700 kg de mussarela italiana, 1500 libras de tomates, 150 libras de azeite de oliva extra virgem, 1700 libras de farinha e 30 libras de levedura.
Os tempos de cozedura? 3 minutos para cada metro de pizzas.
A pizza foi oferecido para 30.000 visitantes e expo 300 metros de pizzas foram entregues ao banco de alimentos em Milão.
Com a conclusão deste recorde do Guinness, queríamos para celebrar o aniversário de pizza de margherita que fez o seu 126 idade, Na verdade, foi o ano 1889 quando ele foi convocado para o tribunal pelo pizzaiolo Raffaele Esposito, em seguida, ela se prepara para a família real de pizzas para sua majestade a rainha Margherita de Sabóia.

A Pizza Mais Longa do Mundo
A Pizza Mais Longa do Mundo

A Pizza Mais Longa do Mundo

Este primado, Ele atua como um suporte para o registo internacional candidatura de pizza na lista da UNESCO do património cultural imaterial da humanidade.
Para aqueles que não é Conhecidos, o negócio de pizza tem conseguido no Itala 10 mil milhões de euros, conta 63 mil pizzarias e emprega 150 mil funcionários. Além disso, o 39 por cento dos italianos acreditam que a pizza é o símbolo da culinária da Itália segundo o site da Coldiretti www.coldiretti.it , depois de toda a pizza é a palavra italiana mais conhecida no estrangeiro, seguido de cappuccino, espaguete e espresso.
Para obter mais informações, leia o artigo RaiNews

Se você está interessado em preparar a sua casa um margherita pizza perfeita, leia nosso artigo anterior sobre como preparar um margherita de pizza perfeita.

Comentar este artigo.

A Pizza Mais Longa do Mundo
A Pizza Mais Longa do Mundo